Domates Çorbası Tarifi

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Gerçek şu ki, iman edip iyi işler yapanlara gelince, elbette biz iyi iş yapanların ecrini zayi etmeyiz. İşte onlar için içlerinden ırmaklar akan Adn cennetleri vardır. Orada tahtlar üzerine kurularak altın bileziklerle süslenecekler, ince ve kalın ipekten yeşil giysiler giyeceklerdir. O ne güzel karşılıktır! Cennet de ne güzel bir yaslanacak yerdir! (Kehf suresi 30-3)

Domates çorbasını çok seviyorum. Yazın domates bolken dondurucuya atıp kışında rahatlıkla yapılabilir.

Malzemeler

  • 1 kg. Domates
  • 2 tepeli yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 küçük çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarmısak
  • Arzuya göre kişniş, nane veya doğranmış maydanoz
  • Tuz


Domates çorbası nasıl yapılır?

  • Domateslerin kabuklarını  soyup , irice doğrayarak bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı et suyunu  ekleyip ağzını kapatın ve pişmeye bırakın.
  • İyice yumuşayan domatesleri blendırdan çekin. Eğer çekirdekleri sizi rahatsız ediyorsa süzgeçten geçirin.
  • Un ve yağı beraber tencereye alın.
  • Un hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • Domatesi, ezilmiş 1 diş sarmısağı ve et suyunu ekleyip hızlı bir şekilde kaynayana kadar karıştırın. (unun topaklanmaması için önce bir bardak soğuk su koyarak tel çırpıcıyla çırpın sonra sıcak domates püresini ekleyin yoksa un sıcak püreylebirleşince topaklaşır)
  • Kaynara çıktıktan sonra normal çorba kıvamına gelene kadar kaynar su ilave edin.
  • 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
  • Sütünü ilave edip, bir taşım daha kaynatın.
  • Kişniş, kuru nane veya maydanoz ekleyip lezzetini artırabilirsiniz.


Cahide’nin notları:

  • Çorbanın suyunu eklediğinizde unun topaklanmaması için, karıştırırken tel çırpıcı kullanın.
  • Sütü domatesin ekşi tadını almak için kullanıyoruz. Eğer süt kullanmak istemezseniz yerine bir silme tatlı kaşığı şeker kullanabilirsiniz.
  • Domatesleriniz çok kırmızı ise, salçaya gerek yok.

CAHİDE

44 Comments

  1. Cahide hanim sitenizle yeni tanıştım. Her yaptığım tarif mükemmel oluyor. Allah razı olsun

    Cevapla

  2. Ablacim corba cok guzel görünüyor ellerine sağlık. Ablam merak ettiğim sey corba kaç kişilik? Malum biz evde iki buçuk kisiyiz. Fazla olsun istemiyorum.

    Cevapla

  3. Cahide abla selamünaleyküm 🙂 ben 16 yaşındayım ve sürekli sizin sitenizden yapıyorum ve çok lezzetli oluyor teşekkür ederim ama çorba yapmaya cesaret edememiştim yeni başladım şimdi Abla 1 kg domates kaç tane olur acaba onu söylerseniz çok sevincem.Allah Razı Olsun.

    Cevapla

  4. Ellerine ve yüreğine sağlık Cahide abla. Bu çorbayı bu gün iftara yaptım eşim kayınvalidem ve çocuklarım çok beğendiler. Her gün siteye bakmadan yemek menüsü oluşturmuyorum .ALLAH RAZI OLSUN .İYİ AKŞAMLAR:)))

    Cevapla

  5. Esselamu aleykum Cahide ablacim bugun iftara bu tarifini denedim cok lezzetliydi fakat kilo fazla geldiği için 2 domatesle yaptım 2 kişiyiz 🙂 eline koluna yüreğine sağlık. Evli değilim henüz ama evlilik hayatım için faydanız bayağı dokunuyor. Mânen de aynı şekilde. RABB im cennetiyle mukafatlandirsin sizi.. Âmin.

    Cevapla

  6. domates çorbam harika oldu,çok beğendik,teşekkür ederim güzel tarifleriniz için

    Cevapla

  7. cahide abla merhaba bu corbayi aksam yapmak istiyorum takildigim yer var,unla yagi kavurduktan sonrami soguk suyu ekliyoruz?ondan sonra tavuk suyu domatesleri ekliyoruz demi ?ve suyu una ekledigimiz zaman soguk su kaynamasi lazimmi,yoksa hemen domates karisimini dokebilirmiyim ?

    Cevapla

  8. Selamun aleyküm .bende sitenize yeni katıldım diyebilirim.tariflerinizi deniyor ve beğeniyorum.Kuran tefsiri benim de ilgi alanım.her tarifte bir ayet görmek beni çok mutlu etti.Allah razı olsun.Bugün domates çorbanızı deniyorum.görüşmek üzere ….

    Cevapla

  9. önceki günden azcık pilavım kalmıştı,genellikle ben yoğurt çorbasına çevirirdim,bu sefer domates çorbası yaptım… domatesleri iri iri doğradım,üstüne kekik koyup ocakta pişirdim biraz,az un,kalan pirinç,maydonoz ve su.. birde üstüne kırmızı toz biberli yağ.. en sonda blandrda geçirdim nefis oldu.. pirinç daha bir koyuluk kattı,çok hoşuma gitti.. aferin bana dimi 🙂

    Cevapla

    1. Bilgi, pratiklik yaşa bakmıyor. Ben herkesten bir şeyler öğreniyorum. Afferin sana gülüm. Aklınla bin yaşa emi 🙂

      Cevapla

  10. hazır domates çorbalarını sevmedim hiç,bu yüzden hep önyargılı yaklaştım tüm domates çorbalarına.. taki birgün evde yapıp içine kekik atana kadar.. kekik domatesle birleşince şahaneleşiyor lezzeti.. tavsiye ederim.. 😉

    Cevapla

      1. fesleğen de çok yakışıyor , hatta ikisi birden. domates soslu makarnalara da kekik ve fesleğen kullanırım. bir de üzerine azıcık rendelenmiş kaşar veya eriyen herhangi bir peynir. yanında da ( aslında domates, biberli sevsem de ) tel şehriyeli ve mercimekli , kimyonlu bulgur pilavı, soğan baş rolde tabii. yorum kıvamında tarifleri de alıyor musun ablam, senin ellerinden şenlensin şöyle::))

        Cevapla

        1. Başım gözüm üstüne canım benim..:) Hepsine cevap veremesemde tek tek okuyorum yorumların hepsini. Yapacak çok tarif var ama bu acizin pili tükenmek üzere..:)

          Cevapla

          1. aman ablam, enerji topların bittiyse ayva ve üzüm yorgunluğa, kalbe iyi gelir onlara devam et ablam, adaçayı , taze üzüm bir de geçen gün kuru üzümün problem çözmede faydalı olduğunu da duydum. öğlen 15 – 20 dakikalık kaylule uykusu da sanki güne yeni başlamışsın gibi enerji veriyor. şimdilik aklıma gelenler bunlar.

            Cevapla

  11. cahide hanım sizin yaptığınız herşeyi ilgiyle takip ediyorum allah sizden razı olsun eşime yarın doğumgünü pastası hazırlayacağım sizin pasdispanya tarifinizle ben normalde nişasta kullanmadan yapıyordum sizin tarifinizi deneyeceğim sonucu diğer gün bildireceğim teşekkürler

    Cevapla

  12. eline sağlık çok güzel olmuş bende domates çorbasını farklı bir tarifle denedim çok güzel oldu
    önce domatesleri 2 ye bölüp üzerine kekik ve soğan ekleyerek fırında 40 dakika pişiriyoruz sonra bunları bir tencereye alıp biraz et yada sebze suyu ekleyip 10 dakika pişiriyoruz blendırdan geçirip servis ediyoruz senin çorban kadar güzel olurmu bilmem ama denemeye değer

    Cevapla

  13. Aa ben de gecen hafta domates corbasi tarifi aramistim sitende bulamayinca da sasirmistim, tam uzerine bu tevafuk olmus:)
    5 bardak suya 2 yemek kasigi un koydum ama kivami duru geldi bana

    Cevapla

  14. ablammm allah razı olsun ya. sanki içimi okumuşsun bende kaç zmanadır domates çorbasının tam anlamıyla tarifini arıyordum. rabbim gönlüne göre versin inşallah

    Cevapla

  15. ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy……. cahde abla ben seni çoooook seviyorum.yüzyüze tanışmasakta samimiyetin buraya kadar geliyor.kızım en sevdiği çorbayı yapmışsınız ellerine sağlık. kızım ekranda çorbanın resmini görmüş ´hamm mam´ diyor obile çorbanın lezzetini burdan hisseti. ööööööööööööööööööööööööööööööptm

    Cevapla

  16. Ellerine saglik cahidem, yutkuna yutkuna baktim corbaya.Ne kadar nefis görünüyor, olsada yesem.Buranin domatesleri sert ,susuz ve lezzetsiz oluyor.Onun icin domates corbasi yapmiyorum ama cok severim.Ellerine saglik.

    Cevapla

  17. hayırlı günler bacımm bizim evdende çorba eksik olmaz mutlaka her olmasada mümkün olduğunca yaparım domates çorbasınıda bi kaç defa yaptım ama biraz ekşi geldi. bide bu tarifle deneyeyim ellerine sağlık selametle

    Cevapla

  18. cahideciğim, Rabbim adn cennetinde buluştursun hepimizi inşAllah..
    çorbaya gelince, görüntüsü mükemmel, eminim tadıda öyledir. bende oğlumda domates çorbası çok severiz. bende buna benzer yapıyordum ama küçük farklılıklar var.bir iki kez üzerine kaşar rendesi serptim ama, yerken pek hoş olmadı. kızarmış minik kıtır ekmekle güzel oluyor. ama çorbaya en yakışan maydonoz. birde servis müthiş olmuş=) eskilerden vazgeçmemek lazım, bakırın yeri çok başka, sofraya ayrı bir hava veriyor. çok zevklisin kardeşim=)
    Allah a emanet ol canım benim….

    Cevapla

  19. ellerin dert görmesin ablam ne güzel olmuş o çorba öyle.şurdan elimi uzatıp o bakır kabın sapından tutup tepeme dikesim geldi.şu senin inceliğin ve zerafetin yaptığın herşeye yansımıyormu taktir ediyorum valla.bayılırım ben bakır kaplara insan böyle özenerek yapılıdığını görünce yapmaya gitmekten kendini alıkoyamıyor imrendirmekte üstüne yok şekerimmmmm:))

    Cevapla

    1. Canımsın imrendiğin domates çorbası olsun. Yapması çok ama çok kolay 😉 O bakır tası öyle severek kullanıyorum ki, bir şey olur diye de gözüm gibi bakıyorum 🙂
      Ayrıca o gün verdiğin kışlık çemen tarifine teşekkür etmeyi unuttum. Allah razı olsun can kardeşim.

      Cevapla

  20. Biz bu sene iki komşumun yardımıyla 30 kilo domatesi önse kaynayan tencereye atıp kabuklarını soyarak doğradık.Sonra doğranmış domatesleri ayrı bir tencerede pişirip soğuttuk ve buzdolabı poşetlerine doldurduk.Buzluğa kaldırdık isteyen menemen olarak kullanabilir.Geçengün taze fasülyenin altına koydum onun buharıyla pişirdim pekbigüzel oldu.Domates çorbasını bende ortanca oğlumda çok seviyoruz.Çocuk ramazanda kaçkere söyledide kulak ardı ettim.Bu görüntü beni harekete geçirdi.Yarın inşaallah pişirip oğluma süpriz yapacağım.Bugün mantı çorbası var.Yarın sonucu yazarım.Normalde ben et suyu ve süt kullanmadan yapıyordum bakalım bu nasıl olacak .Sevgilerimle

    Cevapla

  21. Rabbim cennet ehli yapsın cümlemizi

    elinize sağlık olsun
    havalar soğumaya başladı
    çorbalar vazgeçilmezimiz olacak yine 🙂

    Cevapla

    1. olmadı ya topak oldu unlar 1 bardak su koydum ama helva gibi toplandı çöpe mi atım şimdi

      Cevapla

      1. Canım hızlı karıştırmadın mı acaba. Soğuk su koyup hızlı karıştırsan topak olmaması lazımdı. Birde tel çırpıcıyla karıştırmak çok garanti oluyor.

        Cevapla

        1. bildiğin un helvası kıvamında oldu soğuk suyu koyunca ben beceremiyorum ya un kavurmayı çorbada 😦

          Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s