Çikolata Soslu Sakızlı Muhallebi

Mısır’da şiddetli kıtlığın hüküm sürdüğü günlerde Yusuf (as)’a:

“-Siz, devletin hazinelerine hükmeden bir idarecisiniz.

Neden kendinizi aç bırakıyorsunuz?” diye sordular. O ise şu hikmetli cevabı verdi:

“-Karnım tok olursa açların halinden anlayamam diye korkuyorum!”

Başımı kaşıyacak vaktim yok! Malum yarın  okullar açılıyor. Ütü, dikiş, yemek, temizlik… Çok yoruldum. Hicret ablamız halimi farketmiş sanırım, nefis bir tatlı yapmış. Haydi buyrun hep beraber yiyelim 🙂

Malzemeler;

• 1 litre süt
• 125 gram tereyağı
• 3 cay bardağı un
• 2 cay bardağı su
• 3,5 cay bardağı seker
• 1 cay kasığı damla sakızı veya 1 paket vanilya

Çikolatalı sosu için;

• 125 gram tereyağı
• 75 gram bitter çikolata
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı;

• Yağı tencerede eritin, un ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Sütü, suyu, şekeri, dövülmüş damla sakızını ilave edin.
• Muhallebi kıvamına gelinceye kadar, çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin.
• Pişen muhallebiyi ocaktan alın, 10 dakika mikserle çırpın.
• Muhallebiyi bir borcama dökün.
• Çikolatalı sos için, yağı eritin, içine çikolatayı koyun ve ocaktan alın.
• Biraz ılınınca içine kakaoyu, yumurtayı koyun ve çırpın.
• Sosu muhallebinin üzerine dökün, soguyunca buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Hicret Hanım’ın Tarifi