Çikolata Soslu Sakızlı Muhallebi

Mısır’da şiddetli kıtlığın hüküm sürdüğü günlerde Yusuf (as)’a:

“-Siz, devletin hazinelerine hükmeden bir idarecisiniz.

Neden kendinizi aç bırakıyorsunuz?” diye sordular. O ise şu hikmetli cevabı verdi:

“-Karnım tok olursa açların halinden anlayamam diye korkuyorum!”


Başımı kaşıyacak vaktim yok! Malum yarın  okullar açılıyor. Ütü, dikiş, yemek, temizlik… Çok yoruldum. Hicret ablamız halimi farketmiş sanırım, nefis bir tatlı yapmış. Haydi buyrun hep beraber yiyelim 🙂

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 125 gram tereyağı
  • 3 cay bardağı un
  • 2 cay bardağı su
  • 3,5 cay bardağı seker
  • 1 cay kasığı damla sakızı veya 1 paket vanilya

Çikolatalı sosu için;

  • 125 gram tereyağı
  • 75 gram bitter çikolata
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı;

  • Yağı tencerede eritin, un ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Sütü, suyu, şekeri, dövülmüş damla sakızını ilave edin.
  • Muhallebi kıvamına gelinceye kadar, çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin.
  • Pişen muhallebiyi ocaktan alın, 10 dakika mikserle çırpın.
  • Muhallebiyi bir borcama dökün.
  • Çikolatalı sos için, yağı eritin, içine çikolatayı koyun ve ocaktan alın.
  • Biraz ılınınca içine kakaoyu, yumurtayı koyun ve çırpın.
  • Sosu muhallebinin üzerine dökün, soguyunca buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Hicret Hanım’ın Tarifi

28 Yanıt to “Çikolata Soslu Sakızlı Muhallebi”

  1. hediye Says:

    sadece yapanlara bilgi olsun diye bu yorumu yazyorum …. ben yaptım ama o diğer sütlü tatlılarn vermiş olduğu hafiflik yoktu

  2. zeynep kırbaş Says:

    Tereyeğ yerine normal margarin olur mu acabaa

  3. Meryem Says:

    ، وشكرا لكم

  4. aycan Says:

    yumurtaları akı ile mi koyacağız yoksa sadece sarısı mı?

  5. serapdoygun Says:

    Cahide Abla,
    Bu tarifi dün akşam eşimle yaptık. Çok güzel oldu. Aynı kazandibi gibi, bayıldık. Hem Hicret Abla’ya hem de sana teşekkürler. Denemek isteyenler hiç düşünmesinler.

  6. gulten yilmaz Says:

    SİTENİZİ TESADÜFEN KEŞFETTİM. BENİM YEMEKLERİM GENELDE HİÇ İYİ OLMAZ, EŞİM DE BUNDAN ŞİKAYETÇİ. SİZLERİN YARDIMIYLA BUNUN ÜSTESİNDEN GELECEĞİM. ALLAH ‘ A EMANET OLUN

  7. Anonim Says:

    Denedim, benimkisi pek tutmadi.Cok hevesli yaptim, goruntude hostu lakin tadi iicin ayni seyi soyleyemiyecem.Yagi fazla olmasi belkide sebep, benimkisinin cikolata sosu tuzlu oldu neden anlamadim.Yagindan sanirim tuzsuz yag koymak lagzim belkide.Ust cikolata katmanini siyirdim, altiyla idare edicez.Tarifi verenler Hicret Hanima tesekkur ederim yinede.sevgiler

  8. öznur Says:

    tatlıyı yaptım hemde işten gelince yaptım ama 1 gün bekleyemedim tadına baktım. çooook muhteşem oldu. çikolata sosunda çiğ yumurta kokar mı kokmaz mı diye tereddüde düştüm bende açıkçası. korkumdan da 3 değil 2 yumurta kırdım:) hiç koku yada tat gelmiyor sanırım sadece kıvam vermek için. çok güzeldi yapmak isteyenlere şiddetle tavsiye ederim. tarifi veren hicret hanıma ve sayfasına ekleyen cahide hanıma da çok teşekkür ederim

  9. gülnihal Says:

    ALLAH razı olsun, ne güzel tarifler bunlar. hemde dini bilgi veriyorsunuz.

  10. Anonim Says:

    AMA YUMURTALAR KOKMAZMI:??

  11. meral Says:

    ağzım sulandı.ben bunu nasıl kaçırmışım. en kısa zamanda deneyeceğim.

  12. Anonim Says:

    ellerine sağlık çok güzel bir tarif teşekkürler:)

  13. Anonim Says:

    Çikolata sosun içinde 3 tane çiğ yumurta mı var acaba ?

  14. hicret Says:

    Evet canim, ben ev hanimiyim ve mutfakta birseyler yapmayi cok severim. Ama kendim fazla yemem, yapip yedirtmeyi severim.Bende bugün kurabiyeleri yapip yorumunu yazarsin diye sabirsizlikla bekliyordum gamzecim.Unutma yapinca yaz.Selam ve dua ile

  15. GAMZEEEEE Says:

    Hicret abla ellerine sağlık…Hicret abla sen ev hanımısın sanırım…Çok güzel görünüyor bayılırım süt tatlılarına…Bu arada senin şu tırtıl kurabiyeleri yapamadım dün evde çok işim vardı…Yapıcam ve yazıcam sana ve Cahide ye buradan. Allah a emanet olun…

  16. Birgül Says:

    hayırli sabahlar, nasılsınız? yardımedermisiniz :))
    kendi ürünlerimiz olduğu için sebzelerimiz azalmaya başladı şimdiden derin dondrucularda saklama yapabilirmiyiz yoksa daha erkenmi bilgilendirirseniz çok memnun olurum. hayırlı işler

    • Sabiha Says:

      Ellerinize sağlık Hicret hanım. çok güzel görünüyor.Bende buna benzer olanını yapıyorum ama ben sakız kullanmıyorum.Hayırlı günler dilerim

    • Cahide Says:

      Elhamdulillah iyiyiz Birgül’cüğüm. madem sebzeniz var hemen dondurucuya koyabilirsiniz canım. Fasulye, bamyayı hiç pişirmeden koyabilirsin. Biberleri küçük küçük doğrayıp poşete koyup saklayabilirsin. Bahçenizde bulunan her türlü sebzeyi kış için hazırlayabilirsin. Kolay gelsin kardeşim…

      • uşşaki Says:

        Selamünaleyküm Cahide abla fasulye ve bamyanın dondurucuya çiğ atıldığını ilkdefa duydum. Biberi biliyordum. Başka hangi sebzeleri ve meyveleri çiğ koyabiliriz. şöyle sadece isimlerini yazıver kabulüm. Allah razı olsun.

  17. asuş Says:

    bi tane de hicret abladan ben istiyorum:)

  18. Anonim Says:

    ellerine sağlık çok güzel olmuş sitenizden çok faydalanıyorum.ALLAH a amanet olun

  19. sonrakigünler Says:

    Bloğunuz o kadar güzel ki Ramazan ayı dışında da dinimizi anlatan ve çok önemli bir boşluğu dolduran bir yeri var bence. Dini bilgi eksikliklerimi tamamlayabilmek, küçüklerimize her yönüyle dinimizi tanıtabilmek için yeni yeni yazmaya başladığım bloğumun da sizin gibi boşlukları doldurmasını çok isterim. benim gibi namaza geç başlamış ve Kuran’ı ilk kez otuzlarında tamamlayabilmiş olanlara belki bir faydam olur; http://sonrakigunler.blogspot.com

  20. Reyyan Says:

    ımmmm

    hicret hanım’ın eline sağlık olsun 🙂

  21. hicret Says:

    canimsin sen benim cahide, o kadar isin icinde, birde bizlere tarif yetistirip yorulma, bugünde tarifler hicretten olsun dedim. iyide etmisim sanirim. Bu muhallebi gercekten cooook güzel oluyor, yaninda da dondurma ile daha da ferahlatici oluyor.Simdiye kadar yiyip tarifini istemeyen olmadi. Bana Inanmiyorsaniz deneyin derim.Kolay gelsin baciiiiim beniiiim, kendini fazla yorma.Allah yar ve yardimcin olsun.

    • Kelebek Says:

      Selamün aleyküm Cahide abla, Hicret abla. Ben bu tatlıdan yapıyordum şu an, kafama bir şey takıldı, çikolata sosu için yumurtayı çırpıyoruz ve muhallebinin üzerine döküyoruz ya, yumurta çiğ kalmıyor mu? Bir de benim sosum cıvık oldu, öyle olması normal mi?


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: