Elde açılmış Gül Böreği ve Hayırlı Tatiller

“Toptan Allah’ın ipine sarılın, ayrılmayın. Allah’ın size olan nimetini anın: Düşmandınız, kalblerinizin arasını uzlaştırdı da onun nimeti sayesinde kardeş oldunuz. Bir ateş çukurunun kenarında idiniz, sizi oradan kurtardı. Allah, doğru yola erişesiniz diye size böylece ayetlerini açıklar.” (Al-i imran 103)

Allah’ın selamı rahmeti üzerinize olsun değerli dostlarım, kardeşlerim,

Acısıyla, tatlısıyla uzun ve yoğun geçen bir dönemin ardından ayrılık vakti gelip çattı. Sezon boyu çok güzel tarifler yazılar paylaştık. Beraber yorumladık, kâh ağladık kâh güldük. Sayamayacağım kadar güzel insanlarla tanışma imkanım oldu. Son günlerin konusu biraz sıkıntılıydı ama ben en azından bir kısım kardeşlerimizin ve benim  önyargılarımızdan sıyrılarak  bu konuda daha çok tefekkür edeceğimize inanıyorum.  Bundan da bir hayır çıkar inşaAllah.

Kısmetse bir sene daha Kızıltepe’deyiz. Önümüzdeki bir yılı stressiz geçirebilmek için bolca enerji toplamam lazım. Allah’ın izniyle kısa bir süre sonra memleketime gidip, tertemiz havayı ciğerlerime çekmek, gözlerimi yeşile doyurmak, güzel manzaralar eşliğinde tefekküre dalıp ruhumu arındırmak istiyorum.

Allah izin verirse dönüşte size tabiat kokulu resimler hediye ederim. Güzel şeyler yaşayıp, güzel anılar anlatmak isterim.

Mübarek üç ayların içerisindeyiz. Önümüz mübarek Ramazan. Dünyalık işlerden biraz daha elimizi çekip, ahiret yatırımlarımızı artırma, senede bir kurulan bu pazardan ziyadesiyle istifade etme gayretinde olalım.

Lütfen ülkemizde ve dünyada müslümanların yaşadıkları olayları, üzerimizde oynanan oyunları iyi tahlil edelim. Şu an dünyanın pek çok yerinde, son olarak Suriye’de  zulüm gören kardeşlerimizi unutmayalım.

Son zamanda başladığımız Cuma dualarımız  inşaallah seneye gelişerek devam etsin. Gerek adlarını bildiğimiz, gerek bilmediğimiz tüm kardeşlerimize dua etmeye devam edelim.

Şu yaz dönemini fırsat bilip 3 yaşından itibaren tüm çocukları Kur’an ve Sünnetle tanıştıralım. Yaşlarına göre namaz  sûrelerinden öğretelim. Çok güzel öğretici çocuk kitapları var. Hem okuyalım, hem okutalım. Ömrümüz olursa tatil dönüşü,  çocuklarımıza neler yaptırdık, kaç sure öğrettik, ne gibi faaliyetlerde bulunduk beraber paylaşalım.

Vedalaşmaları çoğunuz gibi bende sevmiyorum. Ama bunu yapmak zorundayım..:(  Rabbimiz yeniden güzelliklerle, hayırlarla dualarla buluşmayı nasip etsin. Umduğumuza nail, korktuğumuzdan emin eylesin. Allah her zaman yar ve yardımcımız olsun. (amin)

Sizleri sezonun son tarifiyle başbaşa bırakıyorum. Siz tarifi okuyun, inşaallah ben kısa bir aradan sonra geliyorum dostlarım 🙂

***MAYASIZ GÜL BÖREĞİ***
Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı kadar un

İç malzemesi

• 4 adet haşlanmış patates
• 150 gr. Beyaz peynir
• Maydanoz veya dereotu  (ikisi birden de olur)
• Çok az kimyon, karabiber, kırmızı toz biberGül böreğinin yapılışı

• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 6 eşit parçaya bölüp 10 dakika dinlendirin.
• Her bir parçayı un serperek, oklavayla açabildiğiniz kadar açın.( Çok ince olmasına gerek yok, çünkü zaten gevrek bir hamur)
• Açtığınız yufkayı dörde bölün. Üzerine fırçayla sıvıyağ sürün. Geniş kenarlarına içten koyup, rulo yapın ve gül gibi dolayın.
• Bütün hamur bittikten sonra, üzerlerine de yağ sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Böreğimiz çok gevrek. Hamur malzemeleri zarf böreğinin hamuruyla aynı.

NOT: Bir hafta daha buralardayım inşaallah. Gidene  kadar yorumlarınızı ve maillerinizi okuyup cevaplamaya çalışırım. Tatilde eğer internete erişme imkanım olursa sizlere bir selam veririm. Olmazsa dönünce görüşürüz inşaallah. Jibekciğimde ben yokken belki ara sıra sizlerle birlikte olur. Selametle kalın canım kardeşlerim…

CAHİDE