(Resûlüm!) Söyle: Ey inanan kullarım! Rabbinize karşı gelmekten sakının. Bu dünyada iyilik yapanlara iyilik vardır. Allah’ın (yarattığı) yeryüzü geniştir. Yalnız sabredenlere, mükâfatları hesapsız ödenecektir. (Zumer suresi 10. ayet)
Evinizde hazır yufka yoksa hamurunu kendiniz hazırlayarak yumuşacık gül börekleri yapabilirsiniz. Hazır yufkayla kıyas yapılamayacak kadar güzel bir börek.
***İnstant mayalı elde açılmış gül börek***
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 6.5 su bardağı un (Hatap un kullandım)
Gül böreği nasıl yapılır?
- Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
- Mayalanmasını beklemeden sadece yarım saat dinlendirdiğiniz bezeleri teker teker unlayarak açabildiğiniz kadar açın.
- Açtığınız yufkanın her yerini sıvıyağ ve eritilmiş tereyağı karışımıyla yağlayın.
- Yufkayı 4 e bölüp her parçanın geniş kısmına, iç harcından koyup rulo olarak sarın ve kendi etrafında dolayarak gül şeklini verin.
- Yağlanmış tepsiye hafif aralıklarla dizip, 1 saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
- Üzerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımı sürün, susam çörekotu serpin ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
CAHİDE
İch harcini peynirli yaptim.Chooooooook güzel oldu.Allah razi olsun!
Harika borek tariflerin var Cahide abla. Sayende misafirlerim mutlu ben mutlu :). Iyi ki bu siteyi bulmusum, yoksa saatlerce tarif aramak zorunda kalirdim. Allah cok cok razi olsun sizden.
hazır yufkadan yapsak olurmu peki
Olur tabi ki, ama o zaman sos hazırlamanız lazım ki yumuşak olsun. Diğer börek tariflerine bakabilirsiniz.
Mesela bu tarifi yapsam ama ispanakli borek tarifiniz gibi tepsiye dizsem de olur mu? Size cok tesekkur ediyorum; annem bayagi sey ogretmisti ama O’ndan uzaktayim, yeni seyleri sizden ogrenerek bayagi becerikli oldum. Eliniz, diliniz dert gormesin.
Ne demek istediğini tam anlayamadım canım. Hamuru açarak tepsiye sermeyi mi kastediyorsun?
Evet, yani tepsi boregi gibi yada kol boregi gibi yapip koysam da ayni olur mu?
Evet olur tabi.
Sagol Cahide ablacagim, cumartesi gunu hep kiymalisini hem ispanaklisini yapacagim. Pazar gunune bir suru misafirim var. Sonucu yazarim. Tekrar tesekkur ediyorum.
SELAMUN ALEYKÜM TARİFLERİNİZ. COK GÜZEL BİZLERLE PAYLAŞTIĞINIZ İCİN ALLAH RAZI OLSUN. TEŞEKKÜRLER.