Peygamberimizin Duası

“Ey Rabbim! Acizlikten, tenbellikten, korkaklıktan cimrilikten, eli kolu dökülür derecede takatsızlıktan kasvetten, gafletten, zilletten, azlıktan, meskenetten sana sığınırım. Fakirlikten, küfürden, fısktan, şekavetten, nifaktan, yapdığını insanların duyması ve medh etmeleri için yapmaktan, riyâdan, sana sığınırım. Sağırlıktan, dilsizlikten, delilikten, cüzzamdan, abraslıktan ve kötü hastalıklardan sana sığınırım.(Buhari)

Tüm kardeşlerimize, takipçilerimize, hep burada olan, geçerken uğrayan, gören görmeyen, bilen bilmeyen herkese selam olsun. Haneniz bereketli, her gününüz muhabbetli, huzurlu ve feyz dolu olsun.

Mecburen bu haftanın son tarifini veriyorum. Sanırım pazartesiye kadar yazı veya tarif yayınlamak için müsait olamıyacağım. Nedenini sorarsanız; Tatil için küçük bir alıştırma diyelim buna 🙂

DUA, DUA, DUA…

Cuma günü dua günümüzdü malum. Cuma günü müsait olamıyacağım için dua isteyen kardeşlerimizden, sizlere  şimdiden bahsetmek istiyorum.

Bu hafta içinde dua isteyen bir kaç kardeşimiz oldu. Herkesin derdi kendine büyük. Kimsenin derdini küçümsemeyelim lütfen.

Emel kardeşimiz, sürekli işten çıkarılan evli ve iki çocuklu abisinin yeni girdiği işte devamlı olması için dua istemiş. Fabrikaların çoğu böyledir bilirsiniz. Tam maaş artırma zamanı elemanları işten çıkarır. Allah insaflı işverenlere düşürsün.(amin)

GülFadime adlı 12 yaşında bir kardeşimiz ileri derecede kemik erimesi olan anneciği için dualarımızı bekliyor. Dua edelim, Rabbimiz kardeşimize  Şafi ismiyle tez elden şifasını versin(amin)

Süheyla kardeşimiz 5 yıllık evli ve çocuğu yok. Yaşlı anne ve babasına bakıyormuş. Hem tüp bebek tedavisi görüyor hemde “çocuğum olunca anne ve babamı ihmal ederim” korkusu yaşıyor. Allah hem kendisini anne ve babasına hayırlı evlat etsin. Hemde kucağına hayırlı evlatlar versin.(amin)

Özlem kardeşimiz genç bir öğretmen. yarın belli olacak tayinlerde eşinin tayini çıkmazsa, eşiyle biraraya gelemiyeceklermiş. Aralarında 22 saatlik bir mesafe varmış. Rabbim onları da hayırla kavuştursun.(amin)

Ve son olarak Aynur ablamız‘ın dua talebini kendi dilinden paylaşayım istedim:

“Duaya çok ihtiyacımız olduğu bir dönemdeyiz senden ve arkadaşlarımdan dualarınızı talep ediyorum hem yol için Suriye karışık malum
hemde işlemler bitivermedi hayırlısı ile yarın bitmezse oğlumun sınavı kaçırıp 6 ay daha okula devam zorunluluğu olacak Rabbimden kolaylık diliyorum hayırlısı ile işlerimizin halli ve yolumuzun açıklığı için dua edin nolur yalnız bizim değil buradan yola çıkacak bir sürü gurbetci için dua edin”

Rabbimiz cümle kardeşlerimize mağdur oldukları durumlardan hayırla çıkarsın, yardımcıları olsun.(amin)

Ve bunun yanında önceki haftalardaki kardeşlerimize, Suriye’ de, Libya’da, Yemen’de, Filistin’de, dünya yüzünde her ne kadar zorda olan, zulüm altında inleyen kardeşlerimiz varsa cümlesini ferah’a çıkartsın.(amin)

**********************************

Bu patlıcan yemeğini ilk kez bir forum sitesinde Adıyaman Köftesi adıyla görmüştüm. Fakat Adıyaman yemekleri ile ilgili yaptığım araştırmada Adıyaman’a ait böyle bir yemeğin olmadığını gördüm. Eğer Adıyaman’lı olup da bu yemek bize ait diyen varsa beni uyarsın. Yanlış bilgilendirme yapmayayım diye yemeğin adını kendime göre değiştirdim.

Adı veya yöresi ne olursa olsun, muhteşem bir yemek. Közlenmiş patlıcan zaten başlı başına enfes bir yemek. Ama zor olmayan, kebap tadındaki bu yemeği mutlaka yapmanızı tavsiye ederim.

***Patlıcanlı Köfte Tarifi***

Malzemeler

  • 6 adet orta boy patlıcan
  • Köfte harcı için:
  • 600 gr. yarım yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Adıyaman Köftesi nasıl yapılır?

  • Patlıcanları közleyin. Ben ocak üzerinde közlüyorum.
  • Kabuklarını soyup temizleyin.
  • Soğanı rendeleyin. Köfte malzemelerini iyice yoğurun. Az yoğurursanız köfte pişerken dağılabilir.
  • Bir strech film üzerine köfte harcından bir parça alıp yayın.
  • Orta kısmına bir patlıcanı koyun ve strech film yardımıyla sıkıca köfte harcını üzerine kaplayın.
  • Elinizle baş ve alt kısımlarını düzeltin.
  • Bir fırın tepsisine patlıcan köftelerini dizin ve üzerine hafif yağ gezdirin.
  • 200 derecelik fırında,üzerini örtmeden kızarana kadar pişirin.
  • Ben üzerine çok az domates sosu döktüm ama hiç gerek yoktu.
  • Afiyet şifa olsun, şükrünüz bol olsun.

Köfteli yemekler   Patlıcanlı yemekler   Davet yemekleri

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Merhaba ben bu tarifi daha önce demedim ama közleme olunca patlıcanı kuru kalmış dediler.. Acaba patlıcani kizartsam da yapsam güzel olabilirmi?

  2. büşra says:

    Patlicanlari strehche sarili halde mi pisiriyoruz acaba

    1. Pardon aradan üç yıl geçmiş yeni farkettim Streç filmsiz pisirmistr inşallah arkadaş

      1. 😀

  3. cahide hanım köfte harcına yumurta konmayacak mı acaba

  4. Hilal Güleryüz says:

    sevgili Cahide Hn, öncelikle tarifiniz için teşekkürler, ellerinize sağlık, uzun zamandır yapmak isteyipte hep ertelediğim bir yemekti, dün Adıyaman ilimizin tanıtımına dair bir program izledim tv de ve bu tarifi verdi, kıymasına sadece baharat ve tuz ilave edip, galeta unu vs koymadı, bir de köz patlıcanı kıymanın ortasına yerleştirdiğinde boylamasına bir çizik atıp, arasına bir dilim kaşar peyniri koyup öyle sardı. Acaba galeta unu koymasak köfte dağılırmı? Birde sanki kaşar peyniride güzel bir çeşni olur gibi geldi bana.

  5. Seda Erdoğan says:

    merhaba cahide abla tariflerinizi sewerek uyguluyorum bugün ilk kez deniyecem we misafirim war dagilmasindan korkuyorum köfte harciyla yoğursam nasil olur acaba kofteyi cewap werirseniz çok sewinirim

    1. Hazır köfte harcı kullanmıyorum Sedacığım. Ekmek içi veya galeta unu yeterli oluyor

      1. Seda Erdoğan says:

        Teşekkür ederim cahide abla ben herzaman yapiyorum tariflarinizi tam tutuyor Allah razı olsun bugün biraz çekindim galiba ama ben yaparım yaa kendime güvenim tekrar geldi 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: