Peynirli, Şeftalili, Fındıklı İrmik Helvası

5818352653_88162c3118_z

“Kabilenin önde geleninden nasıl utanıyorsan Allah’tan da öyle haya et.”(Bezzar, Taberânî)

Eksiksiz takva hali şunlardan oluşur:

Farzları yerine getirmek,
Haram ve şüphelileri terk etmek,
Mendupları işlemek, yani sünnetlere uymak,
Mekruhlardan kaçınmak.

İşte bu dört hale uygun bir hayat tarzı takvanın en üst mertebesidir.

Geçen yıl kış hazırlığı olarak yaptığım şeftali konservelerinden kalanları nasıl değerlendirsem diye düşünürken, şeftalili irmik helvası geldi aklıma. Yaparken çocuklar burun kıvırmış hatta “banane ben ondan yemem” diyenler olmuştu 🙂 Helva piştikten sonra tadına bakanlar “ben şu kasede yiyeceğim, ben bu tabakla yiyeceğim” tartışmasına girdiler 🙂 Anlıyacağınız nefis olmuştu.

Benim konserve yaptığım şeftaliler çok tatlıydı ve helvaya yakıştı. Şeftali ekşiyse mayhoş bir tad oluşturabilir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı şeftali püresi
  • 1 su bardağı süt
  • 1.5 çay bardağı şeker
  • 100 gr. ezilmiş taze peynir
  • Bir fiske tuz

Yapılışı

  • Yağı tencereye alın. İrmiği ilave edip altın rengi olana kadar kavurun.Fındık kavrulmuşsa irmiği kavurduktan sonra yoksa irmikle beraber atıp kavurun.
  • Şeker ve peyniri ekleyin. Ardından süt ve şeftali püresini katıp karıştırın, tuzunu atın.
  • Altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
  • 10 dakika kadar demlendirin, küçük kaselerle şekillendirip servis yapın.

CAHİDE

11 Yanıt to “Peynirli, Şeftalili, Fındıklı İrmik Helvası”

  1. rukiyesultan Says:

    cahide hanımcığım tuzsuz lor peynir veya çökelek olur mu… hayırlı cumalar ::)

  2. Betül Bilim Says:

    cevabınıza teşekkürlerimle…. sağlıcakla kalın

  3. Betül Bilim Says:

    merhabalar Cahide hanım . peynirli şeftalili irmik helvasındaki peynir … Labne peyniri gibi mi olmalı tereddüte düştüm eğer beni aydınlatırsanız çok sevinirim hayırlı cumalar dileklerimle.

    • Cahide Says:

      Hayır Betül hanım, kaşar peyniri gibi daha kıvamlı bir peynir ama çok sert de değil. Tuzsuz dil peyniri de olabilir.

  4. MeLek Says:

    şeftali,peynir,fındık ve irmik bunu yiyen çocukların enerjilerini nasıl harcadılar merak ettim abla 🙂 Hepsi bir arada ellerine sağlık ablam bende hazır şeftali konservesi var onu püre haline getirsem şekerini biraz artırsam nasıl olur ki senin dediğin kadar çok tatlı değil ama fena sayılmaz seftaliler, tadını merak ettim çünkü bu ara un ,yada irmik helvası deyip duruyordu eşim hazır böyle bir tarif varken değerlendirmek gerek ama benim peynirim yok onsuz olsa çok şey kaybedermiyim hımm ne dersin?Bu arada yaz tatiline memleketemi gideceksin ablam? uzun bir ara vereceksin ya ailenin yanına gideceksin ne mutlu sana.Bu yaz çok zor geçecek bana 😦 hakkımızda hayırlısı…

    • Cahide Says:

      Melekciğim sağolsun yavrularım helvayı yeyince bolca kudurup enerjilerini harcadılar 🙂 Ben evde olanları helvanın içine katıverdim. Peynir olmasada olur. Ben evde var diye kullandım. Şeftali konservesini sen mi yapmıştın canım? Benim kendi yaptığım konserveydi ve mis gibi kokuyordu. Hazırların kokusu olur biraz bilirsin. Eğer yoksa püre haline getirip kullan. çok tatlı değilse şekerini biraz artır. Yazın bolca yeşile bakıp bütün yılın acısını çıkarmak istiyorum inşaallah. Bir yolunu bulursam, int.e yine arada girerim, sizlere bir cee derim bakarsın 🙂

  5. tugba Says:

    ellerine sağlık cahide ablam neffis görünüyo:))))

  6. ayşegül Says:

    ahhhhhhhhh ablacım döktürmüşsün yine pamuk ellerin dert görmesin nerdende bulursun bilmemki böylesine ayrı tatları birarada bu kadar muhteşem birleştirmeyi.insanın şurdan kaşığını uzatıp daldırası geliyor.ben şeftaliye bayılırım helede helvaya hiç hayır demem.bu tatlı tam bebeşime göre olmuş içinde yemesini istediğim herşey var.en kısa sürede mutlaka deniycem yalnız ablacım bişey sorcam bende tuzsuz taze peynir yok ama tuzsuz taze lor alıyorum her hafta peynircimden ondan koysam olurmu acaba.RABBİM ağzınızın tadını her daim bu tatlı gibi tatlandırsın inş.öpüyorum sevgiyle ve muhabbetle ablacım

    • Cahide Says:

      Ayşegülüm, peynir helvanın olmazsa olmazı değil. Benim kullandığım peynir eriyen peynirdi. Lor erimez biliyorsun. Ama bebişine yedirmek için faydalı olsun diye katabilirsin.
      Yoksa helvaya çok lezzet katacağını düşünmüyorum.Tatlı yanaklarından öperim canımın içi…

  7. GAMZEEEEEEEEE Says:

    SABAHTA HAYIR VARDIR BEREKET VARDIR YENİ UMUTLAR VARDIR…HERKEZİN SABAH GÜNÜ GECESİ HAYROLSUN….
    SEN YAPARSINDA YENMEZ Mİ SULTANIM, ELLERİNE SAĞLIK CAHİDEM….GEÇENLERDE İŞ YERİMDE YEMEKLERİMİZİ YAPAN BAYAN İRMİK HELVASI YAPMIŞ ÜZERİNE HİNDİSTAN CEVİZİ EKLEMİŞTİ FARKLI AMA GÜZEL OLMUŞTU SENİN HELVA DA NEFİS GÖRÜNÜYOR…
    ELLERİN DERT GÖRMESİN SULTANIM….


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: