“Bir müslüman, farz namazın vakti geldiğinde güzelce abdest alır, huşû içinde ve rükûunu da tam yaparak namazını kılarsa, büyük günah işlemedikçe, bu namaz önceki günahlarına keffâret olur. Bu her zaman böyledir.” (Riyazüs salihin 20. Nolu hadis)
Haftasonu kahvaltıları veya ikindi çayları için oldukça kolay bir börek. Çok ince yufka açmayı gerektirmediği için tercih edeceğinizi düşünüyorum. Yumuşacık bir börek oluyor.Böreğin yanındaki arnavut biberleri olmazsa olmazlarımdan 🙂
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
6 bardak kadar un
Arasına sürmek için
- Tereyağı ve zeytinyağı
İstediğiniz bir iç malzemesi
Mayalı börek nasıl yapılır?
- Un haricindeki tüm malzemeleri karıştırın.
- Unu ilave edip 10 dakika kadar yoğurun. Yumuşacık ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.
- Hamurun üzerini örtüp kabarana kadar bekletin.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün.
- Her iki hamuruda oklavayla açabildiğiniz kadar açın.
- Arasına bolca zeytinyağı ve tereyağı karışımı sürün
- Zarf şeklinde katlayın. O bir kenarda dinlenirken, ikinci parçayada aynı işlemi uygulayın.
- İlk açtığınız hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açıp, yağlanmış tepsiye serin.
- Üzerine iç malzemesini serin. Ben patatesli iç kullandım.
- İkinci parçayıda aynı şekilde açıp en üste serin.
- Böreğin üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürüp, dilimleyin.
- Tepsi mayasının gelmesi için en az yarım saat bekleyin.
- 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
CAHİDE
Denedim çok güzel oldu herkese tavsiye ediyorum :).
zarf seklindemi merdaneyle aciyoruz yoksa zarf seklini bozup duz bir seklindemi aciyoruz onu pek anlamadim ayrica yas maya kullansak olurmu,
ellerinize sağlık. görür görmez hemen denedim. konuklarım için yaptım hepsi bayıldı 🙂 teşekkürler…
cahide abla bu börek yerken ayılıyomu birbirinde.sitenizdeki hadisler ayaetler yemeklerden daha danefisssssss.
Fotoğrafı inceleyince ben de aynı şeyi düşündüm ve tarifi yaptığımda gordum ki evet katlar birbirinden ayrıldı ama lezzeti ve yumusakligi çok guzel oldu.
sitenizi cok guzel, iyiki bulmusum bu siteyi, cok degisik ve guzel tarifler var hangisini yapicagimi sasirdim 🙂
boregin ustune, yumurtanin tumu mu yoksa sadece sarisi mi surulcek?
birde siz hangi instant mayayi kullaniyorsunuz aceba, ben turk bakkalindan birtane aldim ama hamurlari cok kuru ve sert yapiyo…
Böreğin üzerine bir tam yumurta ve 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp süreceksin.
Ben Türkiyedeyim Sara, ortağım Jibek Amerikada. Eğer sende oradaysan Jibek nerelerden alış veriş yapılır, ne alınır, ne alınmaz hepsini yazacak inşaallah.
tskler, cahide hanim…evet ben new yorkdayim, cok sevinirim bilgiler icin tskler
bu böreği akşamdan yapıp buzdolabına koysam ve sabah kalkıp pişirsem olur mu acaba mayası kaçar mı ki cahide abla
harika tarifler allah razı olsun
Ben kıymalı yapmıştım, harika kabardı ve nefis oldu şimdide patatesli ve kıymalı yapıyorum teşekkürler cahide bu tarifi de, defterime ilave ettim diğer birçok tarifin gibi..:))
bunu da denedim çok güzel oldu tereddüt etmeden yapabilirsiniz çok zor da değil üstelik puf puf yumuşacık oluyor
sevgili cahide hanım;
sitenize bugün ilk defa girdim ve vakit buldukça gireceğim.çok yararlandım.iki kızıma da bu tariflerden yapmayı düşünüyorum.teşekkürler.
suanda böregin tadina bakiyorum, cok güzel olmus… yapmasida gercekten cok cabuk oldu.. tarif icin tesekkürler.. birazdan esim isten gelecek, insaallah oda begenir… : )
yalniz ben 6 su bardagindan fazla un kattim, hamur cok civikti…
Unun çeşidine, markasına göre değişiyor. Artırmakla iyi yapmışsın canım. Birde yavaş pişir ki içi hamur kalmasın.
Cahide hanim, böregi firina vermeden dilimliyoruz degil mi? Ben öyle anladim, öylede yaptim zaten… 🙂 Suan Firinda bakalim nasil olacak… Peynirlisini deniyorum, birdahakine patatesli yapmak istiyorum… Siz ic harcini nasil hazirladiniz aceba, cok güzel görünüyor ?
Evet bence fırına vermeden dilimliyorum. İç malzemesi patatesliydi. Biraz soğan kavurmuştum ve salça da eklemiştim.
s.a tarifleriniz çok güzel görünüyor inş tatlarıda lezzetlidir benim çok misafirim gelir bazen öyle oluyorki ne yapacagımı şaşırıyorum sizin sitenizide çok beyendim inş burdan güzel tatlar elde edebilirim
daha yeni gördüm bloğunuzu ,diğerlerinden o kadar farklı o kadar huzur verici ki çok sevindim bundan sonra sizin daimi izleyicilerinizdenim sevgiyle kalın 🙂
canım çok güzel bir site ALLAH razı olsun
slm aleyküm ilk defa sıtenıze girdim cok begendım…hadıslere ve ayetlere yer vermenız cok hoşuma gitti allah razı olsun….bundan sonsa takıpcınız olacam inşallah…sevgıler…
selamünaleyküm … siteniz çok güzel her şeye Allah’ın ismiyle başlamanız çok hoşuma gidiyor. tarifleriniz ise bir harika =) teşekkürler… Allah’a emanet olun =)
cahide hanım sitenizi çok beyendim ne ararsan bulabiliyorsun allah razı olsun
cahide hanım merhaba,acaba hamurları oklavayla açarken un serpiyomuyuz?sevgiler.
EVET TABİKİ .ÇOK FAZLA OLMAMAK KAYDIYLA
cahide hanım merhaba,acaba hamurları oklavayla açarken un serpiyomuyuz?sevgiler.
ımmm çok güzel gözüküyo hemen denemeliyim :)ayrıca sitenizi çok beğendim içindeki herbirşey güzel maşaAllah size 🙂
selamun aleyküm 🙂 Cahide hanım Allah razı olsun tariflerinizi severek yapıyorum, gerçekten harika.. sayfanızda ayet ve hadislerin yayınlanmasından da çok memnunuz..İyiki sizler gibi insanlar var, kandiliniz ve cumanız da mübarek olsun inşaallah. Allah ‘a emanet olun. :):)