Fırında Köfteli Kuru Fasulye

“Bir kulun kalbi doğrulmadıkça imanı doğrulmaz. Dili doğrulmadıkça da kalbi asla doğrulmaz. Komşusu kendisinin kötülüğünden emin olmayan kimse cennete giremez.” (Ahmed b. Hanbel)

Allah bizleri kalbi ve dili dosdoğru olanlardan etsin. Harama ve yalana düşürmesin.(amin)


Fırın yemeklerinin tadı bir başka olur. Her zaman tencerede yaptığımız yemekleri fırında yaptığımızda lezzetinin ne kadar farklı olduğunu farkederiz. Ben bu kez kurufasulyeyi fırında yaptım. Köfteyle birleşince enfes bir lezzeti oldu. Uyarmak isterim ki, fasulyenin cinsinden cinsine  lezzeti çok farkediyor. Her fasulyede aynı lezzeti bulmak mümkün değil.

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı kurufasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • KÖFTESİ İÇİN:
  • 300 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Yeni bahar, karabiber, kimyon,tuz

Fırında kurufasulye nasıl yapılır?

  • Kuru fasulyeyi akşamdan ıslağa koyun
  • Sabahleyin suyunu süzüp yıkayın
  • Düdüklü  tencereye alıp, üzerine sıcak su ekleyin,
  • kaynamaya başlayınca kefini alıp ağzını kapatın. Düdüğünü indirdikten sonra, fasulyenin cinsine göre 10 veya 15 dakika iyice yumuşatmadan pişirin.
  • Diğer tarafta tencereye soğan ve biberi doğrayıp soteleyin. Domatesi ve sarmısağıda ekleyin.
  • Salçasını koyun ve kuru fasulyeyi suyuyla beraber tencereye dökün.
  • Kaynamaya başlayınca minik minik yuvarladığınız köfteleri ekleyin. Tuzunu atın.
  • 5 dakika kadar bu şekilde pişirip, bir güvece veya fırın kabına koyup ağzını kapatın.
  • 200 derecelik fırında fasulyeler lokum gibi oluncaya kadar,yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.

8 Yanıt to “Fırında Köfteli Kuru Fasulye”

  1. tubaeymen Says:

    essalamun aleykum cahide abla,
    tarifin cok guzel ellerine saglik ama ablacim kuru fasulyeyi kendi suyunda yaparsak gaz yapiyor.. bir asci kizi tavsiyesi acizane 😉

  2. ebruderya Says:

    cahide abla kuru fasulye basit bi yemek gibi görünür ama herkes tutturamaz benim gibi tutturamayanlar için normal tencere yemeği olan etsiz kuru fasulye bi tarif verebilir misin?

  3. Sema Says:

    Harika oldu ben sucuklu yaptım lezzeti 10numara olmuş .abalacım sağolasın senin paylaşımların sayesinde
    mutfağıma aşçı aldım sanki:))

  4. nazlı Says:

    sabahtan beri sitedeyim…bir türlü çıkamadım.
    hangi tarife baktıysam canım onu çekti..
    eziyet çekiyorum resmen..

  5. hatice Says:

    İlk defa kuru fasulye pişirdim ve senin tarifini denedim :). Yalnız köfteli sarımsaklı yapmadım. Kokusunu bile beğendim. Ben içine köfteye attığın baharatları da attım ve kırmızı toz biber de ekledim. Tarif için Allah razı olsun ablacım. Evde ilk defa yapmama rağmen çok beğenildi 🙂

  6. Selen Says:

    kuru fasülyeyi çok seviyorum ama fırında hiç denemedim birde köfteli yapmadım bunuda deniyecem inş.teşekkür ederim paylaştığınız için

  7. Ayla Says:

    şuan firina attim:))bukadr guzel gorununce yapmamak olmaz demi ama.ellerine saglik ablacim…aksam iftarda anca tadina bakabilirim…buarada herkesin simdiden mevlid kandili mubarek olsun..

  8. Betül Says:

    Harika görünüyor kuru fasulye fırında pişeninde tadına doyum olmaz gerçi çömlekle tandırda pişirilse o bambaşka ama imkan meselesi:)yarın için bende yapmayı düşünüyorum fasulye fırın kabında deneyeyim tarifinizi inşaallah lezzetli olur.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: