Haşhaşlı Kurabiye

“Hayat, teselli olmaktır. Kişi teselli bulduğu şeyle yaşar, onunla hayattadır… Dünyanın oyuncaklarıyla teselli olan kişi ‘dünya ile yaşayan’; Rabbinin zikri ve meşguliyeti ile teselli olan kişi ise ‘Mevla ile yaşayan’ insandır.Bu geçici yurtta, birbirimize en büyük vazifemiz tesellidir.”(Yusuf Hemedâni- Rutbetu’l-Hayat)

***************************

Daha önce yaptığım Margarinsiz un kurabiyelerini bu kez, haşhaşlı yaptım. Enfes bir lezzeti oldu. Kavrulan haşhaşların tadı ağızda çok hoş bir tad bırakıyor. Haşhaşlı tariflerden hoşlananlar için…

Haşhaşlı Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı zeytinyağı (sıvıyağda olur)
  • 1 su bardağı nişasta
  • 2 su bardağı kadar un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Haşhaşlı kurabiyenin yapılışı

  • Şekeri ve yağı iyice karıştırın.
  • Nişastayı ekleyin. Kabartma tozu  ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
  • Kurabiyeleri tercihen mavi haşhaşa bulayıp, 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
  • Çok yavaş şekilde pişerse sertleşiyor. Bu yüzden ne çok hızlı, ne çok yavaş pişmemeli.

NOT: Herhangi bir kurabiye hamuruyla da bu şekilde haşhaşlı kurabiyeler yapabilirsiniz.

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. abla ilk defa bi tarifinde bu kadar hüsrana uğradım … :((

  2. kıymet says:

    Yaptım ama hiç güzel olmadı:'(:'(:'(

  3. bir ölçü yaptıgımda 18 sonra tekrar az olunca bir ölçü yaptım 38 ancak oldu ve boyutları küçüktü.tadı güzeldi ama ölçü olarak az çıkıyor .malzemeleri nasıl artırabiliriz.ilk yaptıgım da kabartma tozunu yarımdan fazla koydum iyi kabardı .

  4. ellerinize sağlık cahide hanım

  5. bugday veya mısır nişastası farkedermi acaba

    1. Ben ikisini de kullanıyorum farketmiyor

  6. ayyy bn yerimm bunu:)))))))))harika görünyo:)))))))))))

  7. s.a. tarifi aynen uyguladım. Daha önce size ait tariflerden çok memnun kalmıştım kuşkusuz yaptım ama içi sert kaldı niye olabilir? hayırlı günler…

    1. Aleykumselam, Eğer kurabiyeler fırında gereğinden fazla uzun kaldıysa içi sertleşir. Başka bir sebep gelmedi aklıma 🙁

    2. Aleykumselam, Eğer kurabiyeler fırında gereğinden fazla uzun kaldıysa içi sertleşir. Başka bir sebep gelmedi aklıma 🙁

      1. Sanırım benim de o sebepten oldu, çünkü kıtır kıtır oldu şöyle tereyağlı gibi ağızda dağılan bir kurabiye olmadı bir de çok tatlı oldu nedense bir daha yaparsam şekeri azaltıp yapacağım. Daha kısık ayarda pişirmeyi planlıyorum benimkilerin içi dışı kıtır kıtır oldu acaba unu az mı kattım? Eh insan beceriksiz olunca 9 kere okumuşumdur herhalde yaparken 🙂 . Benim cimcimeyle birlikte(26 aylık) ancak bu kadar oldu:) şekersiz çayla kahveyle yenecek artık ne yapalım ..

  8. Canım nasıl kurabiye çekti şimdi..:) Zeytinyağ kokusu olmuyor mu canım bu tarifte..

    1. Rummacım ben sürekli zeytinyağı kullanıyorum fakat kurabiyelerde Bim’de satılan rafine zeytinyağını kullanıyorum.

  9. Ya ben bir türlü kurabiye yapmayı beceremiyorummmmm 🙁 şeklini tutturursam tadı olmuyo tadı olursa şekli yamuk yumuk oluyo nasıl becerecem çok severim aslında çayın yanına ama olmuyor işte, hep acı bir tat geliyor azıma kabartma tozundan sanırım dikkat ettim bir çay kaşığı yazmışın ablam ben paketin birini boca ediyordum:) tekrar denicem bakalım nasıl olcak ellerine sağlık ablam …

  10. Evdeki haşhaları nasıl kullansam diye düşünüyordum. Haşhaşlı revani dışında haşhaşları kullanabildiğim bir tarif yoktu. Bu kurabiyeleri görmem güzel bir tevafuk oldu. Ayrıca sıvıyağ ile yapılmış olması da bizim ailemiz için çok uygun. Ellerine sağlık Cahide cim.

  11. Farklı bir tarife benziyor tam benlik yani. Vaktim olsa derhal yapacağım bir kurabiye.

  12. hayırlı sabahlar ben haşaşı çok severim çokta kullanırım. margarinsiz bi kurabiyem var ama çokta ağızda eriyen bi kurabiye değil pastane kurabiyesi tadında .bu tarifi mutlaka deneyeceğim pişirmeyle ilgili verdiğim püf noktası için teşekkürler canım

    1. Ebrucuğum seninle ortak mı olsak ne yapsak 🙂 Sen şu bildiğin farklı tarifleri verde bizde öğrenelim şekerim 🙂

      1. canım benimm ya keşge ortak olma gibi bir olanağımız olsaydı çok sevinirdim zaten sen görmedin sanırım ama bir yorumumda pasta üzerine bir dükkan açmak istediğimi yazmıştım sana .nette blog açmak isterdim ama pc çok eski ve sürekli takılıyor donuyor .sanırım resim falan yüklemeye hiç gelmez.bazen tarif yazmak istiyorum buraya yada sana mail atmak istiyorum denemen ve beğenirsen yapıp yayınlaman için:))

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: