Balkabaklı, Çikolatalı Kurabiye

Ebu Hureyre (r.a)’tan rivayet edilmiştir:
Resulullah (s.a.v) şöyle buyurmaktadır:
Bir Müslümanın, (diğer) Müslüman üzerindeki hakkı beştir:
1. Selamı almak,
2. Hastayı ziyaret etmek,
3. Cenazeyi uğurlamak,
4. Davete katılmak,
5. Aksıran (kimse ‘elhamdülillah’ dediği takdirde on)a, (‘yerhamukAllah’ diye) dua etmek.
( Buhari, Müslim, Tirmizi)

Özellikle hapşırma adabına uymuyoruz farkında mısınız? Ne hapşıran Elhamdulillah demeyi biliyor, ne de karşısındaki yerhamukAllah demeyi. “Çok yaşa” lafı tutturmuşuz gidiyor. Unutulan sünnetleri ayakta tutmak her müminin görevi. Rabbimiz  dinimizi dosdoğru yaşamayı  cümlemize nasip eylesin…

********************

Hem görüntüsü hem tadı nefis bir kurabiye. Balkabağı yerine havuç veya elmada kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 125 gr. Tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (sıvıyağda olur)
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu
  • 1 su bardağı nişasta
  • 4-5 bardak un


Balkabaklı iç malzemeleri

  • 1 ince dilim balkabağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu
  • 2-3 yemek kaşığı damla çikolata

Balkabaklı kurabiyenin yapılışı

  • Balkabağını rendeleyin. Bir tencereye koyup şekerini ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Seviyorsanız tarçın ekleyin. ben bu kez portakal kabuğu koydum. iç soğuyunca damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru iki parçaya bölüp, her parçayı bir streçh film üzerinde  merdaneyle yarım cm. kalınlığında açın.
  • Üzerine hazırladığınız içten yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu streçh filmle beraber sarıp dondurucuda yarım saat kadar bekletin ki rahat dilimlensin.
  • Dolaptan aldığınız hamuru bir parmak kalınlığında dilimleyip  yağlanmamış tepsiye veya yağlı pişirme kağıdının üzerine dizip 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. (ben kızarık sevdiğim için, kurabiyeleri daha çok kızarttım)
  • Afiyet şifa olsun İnşaallah…

CAHİDE

11 Yanıt to “Balkabaklı, Çikolatalı Kurabiye”

  1. şirin Says:

    cahide ablacım selamun aleyküm bu tarifteki balkabağı yerine elmalı kurabiyedeki iç malzemeden koysak nasıl olur acaba…..fikirlerinizi dikkate alıyorum cevabınızı bekliyorum

  2. Zehra Betül Says:

    selamün aleyküm;
    acaba bu tarifi balkabağı yerine hurma ile denesek nasıl olur. buzlukta püre haline getirilmiş ve pasta olarak değerlendirilmek için bekleyen hurmalarım var da. daha önce hurmalı kurabiye yapmıştım. hamuru tepsiye basıp arasına hurma püresini koydum ve üstünü tekrar kurabiye hamuru ile kapatmıştım.
    bu defa elmalı pasta şeklinde yapmayı düşünüyordum ama, sizin bu kurabiyeniz bana bu fikri verdi. ne dersiniz, nasıl olur. damla çikolata gerekir mi, yoksa ceviz daha mı çok yakışır?
    fikir alışverişi yapmak her zaman iyi olur diye düşünüyorum.
    cevabınızı bekliyorum, hayırlı geceler…

    • Cahide Says:

      Hurma çok sulu olur kurabiyeyi hem çok yumuşatır, hemde dibine tutar diye düşündüm ama yaş pastada kullanabilirsin.

  3. şirin Says:

    selamun aleyküm
    tariflerinizi deniyorum genelde börek tariflerini.gerçekten çok beğeniliyor. bu kurabiyedeki tereyağı erimiş halde mi yoksa katı halde mi kullanılıyor şimdiden teşekkürler…………..

  4. Anonim Says:

    “Allah sana rahmet ve merhamet etsin”

  5. Aynur Says:

    Kurabiyeler de çok güzel bacım ben kabaklısını yapsam evdekiler ıyyyy diyecek biliyorum ama elmalı yapabilirim inşaallah eline sağlık
    Allah razı olsun hapşurunca ne diyeceklerini bilmeyen insanlar özellikle Türkiye de çok fazla biz söylediğimizde “ne diyor bu?” der gibi suratımıza bakıp kalanda var “o söylediğin ne Türkçe konuş” diyende Türçesi “Allah sana rahmet ve merhamet etsin” karşılığı da şçyledir bilmeyenler için “yehdiyna ve yehdiykümüllah” yani Allah sana da bana da rahmet ve merhamet etsin” çok yaşa denince sende gör diyoruz derin bir anlam taşımıyor amaaaa yazdığımız şekilde söyleyince karşımızdaki kişiyle birbirimize rahmet ve merhamet duası ediyoruz ne güzel değilmi?
    Ayşegül kardeşim görümcene selam olsun Medine den sana da yaptığın duaya da Amiiin dedim taaaa yüreğimden Allah razı olsun

  6. GAMZE Says:

    AMANDA AMANNNNNNNNN OYYYYYYYYYY
    OYYYYYYYYYYYY
    OYYYYYYYYYYYYY MAŞALLAH ELLERİNE , KALBİNE SAĞLIKKK …KOŞTUR KOŞTUR Bİ YORULDUM Kİ BUGÜN İŞYERİNDE.HER KAFADAN Bİ SES GAMZEEE ŞU NOLDU BU NERDE…. ARADA Bİ GELİP SENİN ŞU GÜZEL PAYLAŞIMLARINI VE TARİFLERİ OKUMAK HEM BİLGİLENDİRİYOR BENİ HEMDE DİNLENDİRİYOR….ELLERİNE SAĞLIKKKKKKKKKKK…….

  7. ayşegül Says:

    ablacım anacığım memlekette kendi elleriyle yetiştirip kışın yanıma gezmeye gelirken getirmişti hala bir küçük bal kabağım var bayıldım bu tarife en kısa sürede deniycem inş.ben yukarıda bahsettiğin beş hakkı elimden geldiğince gözetmeye çalışıyorum inş.RABBİMDE hep gözetmeyi nasip etsin cümlemize.amin.ben en çok hapşırmakla ilgili olana çok sevindim yazdığın için çünkü gerçekten insanlar tuhaf bilmediklerindenmidir yoksa duyunca bişeymi anlamıyolar bilemiyorum kim hapşurduğunda yerhamuke ALLAH desem o ne be diye tepki gösterip çok yaşa desene diye eleştiriyorlar.benim senden iyi olmasın bir görümcem var bu tarz şeylere çok dikkat eder yıllar evvel banada o öğretmişti.sağolsun şimdi ona ne çok minnet duyuyorum.azöncede tam yazarken bana cumalaşma msjı atmış sağolsun bende paylaşayım istedim aynen yazıyorum canım ablam.DOST CENNETE GİRERKENDE,CEHENNEMDEN ÇIKARKENDE”ÖNCE SEN BUYUR”DİYEBİLENDİRBUGÜN RABBİMDEN GÜNAHLARININ AFFINI TÖVBELERİNİN KABULÜNÜ VE BENDEN ÖNCE CENNETE GİRMENİ DİLİYORUM.HAYIRLI CUMALAR. ablacım bende bütün takipci arkadaşlarlada paylaşalım istedim bende sizler için aynısını istiyorum.şimdide diğer tarafa zıplıyorum

  8. ebru Says:

    selamun aleyküm bu sene balkabağı yemek nasip olmadı çokta severim her defasında eşime ya yokmu markette balkabağı bi talısını yiyemedik diye söylendim.ama kısmet değilmiş sadece talısını yaparım ben balkabağının buda güzel olmuştur eminim bulabilirsem balkabağı deneyecem inşallah:)))bu arada biliyormusun cahide benim de bir hayalim var banada dua edin ev pastaları tatlıları yapabileceğim bir dükkan açmak istiyorum:)hep hayalimdir öyle bir yer olacak ki hem hamur işleri yapabileceğim spariş üzerine bir yer olacak hemde bayanların gelip oturabilecekleri sohbet edecekleri belkide misafirlerini ağırlayacakları bir yerde olacakinşallah hayalde kalmaz gerçekleştirebilirim eğer gerçekleşirse senin tariflerinden de faydalanırım hakkını helal et şimdiden canım:)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: