“Allah’a güvenen sağlam bir kulpa tutunmuş demektir. Kendi gibi bir mahlûka güvenen ise suyu avuçlayana benzer. Elini açtığında hiçbir şey bulamaz.”
(Kalbin Nûru/Abdulkadir Geylanî)
İnsanın Allah’tan başka güvendikleri ne geçici, ne yalan oluyor. Boşa mı demişler, ağaca dayanma kurur, insana dayanma ölür diye.
“Toptan Allah’ın ipine sarılın, ayrılmayın. Allah’ın size olan nimetini anın: Düşmandınız, kalblerinizin arasını uzlaştırdı da onun nimeti sayesinde kardeş oldunuz. Bir ateş çukurunun kenarında idiniz, sizi oradan kurtardı. Allah, doğru yola erişesiniz diye size böylece ayetlerini açıklar.” Al’i imran 103. Ayet
****************
Çok kolay bir tatlı tarifi vereyim sizlere bugün. Canımız tatlı istediğinde evde kalan iki yufkayı değerlendirdim ve çok beğendik. Mutlaka deneyin eminim çok beğeneceksiniz.
Çok kolay yufka tatlısı
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 100 gr. ceviz
- pudra şekeri
- Kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı
- Yufkaları üstüste serip bu tabir hoşuma gitmiyor ama sigara böreği keser gibi kesin.
- Her parçanın ucuna biraz ceviz koyup yine sigara böreği gibi sarın. İçine bu aşamada yarım tatlı kaşığı kadar toz şekerde koyabilirsiniz.
- Sardığınız yufkaların ucunu hafif ıslatıp kapatın.
- Kızgın yağa atıp yufkaları kızartın.
- İki taraflı kızartıp yağdan alın ve sıcakken üzerine bolca pudra şekeri serpin.
Cahide’nin notu: İçine şeker koymazsanız hafif bir tatlı oluyor. Daha tatlı seviyorsanız mutlaka içine şeker ekleyin. İçine konulan toz şeker kızarma esnasında eriyor ve şuruplu gibi oluyor.
bende bal kabağı, tarçın, ceviz ile sarıp denedik belki sever yaparsınız
selamun aleykum cahide abla,yorumlara bakıyorumda o kadar içten ve samimi yazışmalar olmuş ki,okudukça içim açılıyor yüreğime su serpiliyor:)bisey sorucam cevap verirsen sevinirim biraz acilde.yufkaların içine ceviz yerine elmalı tarçınlı güzel bi iç harç hazırlasam ondan koysam olur mu elmalı kurabiye ici gibi aceba?bide ablacım bende senden çevrenden ve bu sitede yorum yapan herkesten allah rızası için dua istiyorum benim 4 yıldır bebeğim olmuyo hiç bi sorun Olmamasına rağmen yinede olmuyo dua edin nolur allah için çok caresizim rabbimden başka sığınacak kimsem yok sizin dualarınızda aracı olsun inşallah…
Cahide hanım şekersiz kızarttıktan sonra soğuk şerbetin içine atsak da olur mu?
pratjk zekana hayranjm ablam ne guzel bjr fjkjr olmus bu tatlj
cahide abla sana malatyadan yazıyorum siteni yeni geziyorum ilgimi çekti benim de bebeğim var tariflerinden istifade edebilirim selametle….
hoş bi site…
Selamünaleyküm cahide abla biz oğlumla bu ismi değiştirdik artık bu böreğe kalem böreği diyoruz …
Selamun aleykum
Siteyi dün gördüm maşallah ne kadar da dolu bir site bugün bu tarifi gördüm hemen yufka alıp denedim içine tozşeker koyarak yaptım. Muhteşem oldu hem çok pratik hem çok lezzetli. Eşim de çok beğendi. Sormak istediğim iki soru var cevap verirseniz mutlu olurum.
Sigara böreği gibi önceden sarıp buzluğa atıp sonra kullanabilir miyiz? Tadında değişiklik olur mu?
Önümüzdeki hafta evimde cuma sohbeti olacak. Yeni evliyim ve çok misafirim olmadığı için çok heyecanlıyım.
Eşim bu tatlıyı yap diyor ama gündüzden yapsam akşama tadı değişir mi?
sigara böreği kalınca çok guzel olmuyor. Bu biraz farklı ama bilemedim.
Rugeyye hanım allah mesut etsın ..mutlu olun her zamn ..bak pratık olarak söylıyeyım sıgara böreğini boş bır zamanında yap ama içine haşlanmı patatesden yapılan iç olursa ve peynırden olursa sarılan böreklerı dolap poşetine koy..her bırıne 15 20 tane ağzını kapar at dondurucuya..ama içine kıyma veyua ıspanak koyarsan o yapışıyor ve bozuluyor çıkmıyor çözülmüyoe..sabah kahvaltısı veya ansıozın gelen mısafır için dolaptan çıkar sıgara böreğini kızart harıuka oluyor ben de çok yaparım çayın yanında olsu dıye..ıspanak böreği iöçin şimdi den içini hazırla dondurucuya koy elının altınd abulunsun.yufka alı elınde bulunsun dıye yufkayı poşetınden çıkar yuflacının beyz kağıdı oluyor ya onunşla sar buzluğa koy.lazı olunca çıkar 2 saatte çözülüğr.elınle açma çıkardığın gıbı bır kenarda beklesun o çözülüyor.sonra börek yaparsın yenı alınmış gıbı olur.elının altında bulunsun duıye reçeller yap kekın içine yufkalı tatlılara koymak için .daha çoık pratıkler var bunlar sana yardımcı olur.bu atlılı sıgara böreği gibi olandanda ben koyuyorum hatta fıstık yerıne muz yanı muzu uzunlamasına kesıyorum ortadanda kesıyorum yufkaya koyunca üzerın etatlı kaşğı bal ve sarıyorum sıgara gıbı onu kızartınca soğuduktan sonra üzerıne pudra şekeri döküyorum.muz yerıne yaptığın raçaldende koyabılırsın.afıyet olun.
ellerinize saglik tarifleriniz cok guzel biz medineli hanimlar olarak cok istifade ediyoruz tariflerinizi yapipi efendimizin misafirlerine ikram ediyoruz allah razi olsun tesekkkurler medine semalarinca selamlar hayirli bayramlar …..
Medine’ye, canım Peygamber’imin şeref verdiği mübarek topraklara selam olsun. Yürek dolu sevgilerimi,muhabbetlerimi gönderiyorum canım kardeşim…