“Ya öğrenen ol veya öğreten ol veya onları seven ol; dördüncüsü olma helak olursun.”
Gerek tatile gitmeden önce, gerekse geldikten sonra aldığım mail ve yorumlarda, genç kızlarımızdan ve yeni evli kardeşlerimizden çok istekler aldım. Bazen bize en basit gelen konularda bile sorular soruyorlar. Yaprak sarmasının nasıl yapıldığını rica eden bir kardeşim ve merak eden diğer kardeşlerim için resimlemek istedim. Umarım anlaşılır olmuştur.
Annem bizim tahtada yaprak sarmamıza müsade etmezdi. “Elinizde sarmaya alışın” derdi 🙂 Bu yüzden ben elimde sararım ama çok büyük yapraklarda tahtada sarmak kolaylık oluyor.
Yaprakların sarılmış halleri.
Ben hiç bir zaman tek dolma yapmıyorum. Yanına mutlaka sarmada ilave ediyorum. Asma yaprakları dolmalara çok lezzet veriyor.
CAHİDE
Ablacım, müsaden olursa, sitede yayınlayacağım yaprak sarması tarifinde, yaprak nasıl sarılır kısmı için senin sitene yönlendireceğim.
Sevggi ve muhabbetlerimle.
vermesen de olur gülüm benim. Demek benim kardeşim yaprak sarmayı da bilirmiş. MaşaAllah BarekAllah…
Estafurullah ablacim, senin gibi bir mahirenin yaptiklari ve bildiklerinin yaninda, benimkiler toz bile olamaz canimin dibi…
Yuregimden hic eksik etmesin Mevlam seni…
Cahide ablacim zeytinyagli yaprak sarmalarini 1 gun bekletiyorum dolapta tadi daha iyi otursun diye ama dolaba atmadan once yumusak olan sarmalar dolaptan ciktiktan sonra 3 4 saat bekleseler dahi bana sertlesmis gibi geliyorlar oda isisinda bekletsem bir kac gun bitene kadar bozulurlar mi ?O sertligi yok etmek icin ne yapmaliyim
annemde hep öyle yapar tenceresi hep karışıktır biber dolması,yaprak dolması… şahane olur ama seç beğen al,hemde tencere doluyor ve haliyle bereketli oluyor.. 😉
cahide abla ben özene bezene sarıyorum görünüş harika.. lakin piştikten sonra bakıyorum koca koca olmuşlar :/ nerde yanlış yapıyorum,çokmu pişiriyorum yada suyunu fazlamı koyuyorum.. ? ne kadar pişirmem yeterli sadece yaprak sarmasını? birde suyunu üzeri geçene kadar koyuyorum doğrumu?
Canım bence içini fazla koyuyorsun. Pişince şişiyor. Biraz daha az koy içini::)
mrb cahide hanım,çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık.ben marketten alıyorum yaprağı.pişirdiğimde yaprağın rengi kararıyor.bende sarı olsun istiyorum.bunun bir püfü varmı.yapraklamı,yoksa pişirme ile ilğilimi bilmiyorum.yazarsanız sevinirim.
Pelin hanım bu tamamen yaprağın cinsiyle alakalı. Yapacak bir şey yok
slm kardesim yapraklarin kararmamasi icin puf nokta pisirmeden once tencerenin en ustune saklama poseti koy bu yontemle sarmalar karar miyor bende annemden ogrenmistim sagolsun bende bugun yapacam insaallah . selametle deneyince sonucu yazarsaniz sevinirim. selametle
Abla, tariflerinizden çok faydalanıyoruz, Allah sizden razi olsun, hele ayet ve hadislerle mezc edilmesi harika, benden de küçük bir katkı olsun: Hadis-i şerif’in benim bildiğim versiyonunda “ya öğreten ol, ya öğrenen ol, ya dinleyen ol, veya onları seven ol, beşincisi olma helak olursun” buyuruluyor, teşekkürler.
Allah razı olsun kardeşim. Hadis seçiminde mutlaka sahih hadisleri tercih ediyorum. Fakat aynı konuda değişik zamanlarda söylenmiş hadisler olabiliyor. Manada değişiklik yok ufak farklılıklar olabiliyor. Rabbim doğrudan ayırmasın.a
Allah razı olsun kardeşim. Hadis seçiminde mutlaka sahih hadisleri tercih ediyorum. Fakat aynı konuda değişik zamanlarda söylenmiş hadisler olabiliyor. Manada değişiklik yok ufak farklılıklar olabiliyor. Rabbim doğrudan ayırmasın.