Hatap Unları

HATAP TAM BUĞDAY UNU

Vitamin ve mineralce zengin bir besin kaynağıdır.Lif içeriklerinden dolayı açlık duygusunun
azalmasında etkili olabilmektedir.Sindirimi kolaylaştırır,doyurucu özelliği çok fazladır.
Tam buğday unu içerisinde öncelikle rüşeym bulunmaktadır.Rüşeymin içeriğinde de yüksek
miktarda A,E ve B1 vitamini, lesitin, esansiyel yağ asitleri ve proteinler ile minerallerden
çinko, manganez ve krom bulunmaktadır. Dolayısıyla tam buğday unu vitamin ve mineralce
en zengin besin kaynağıdır.
Tam buğday unundan maya kullanarak yapacağınız her üründe normal unlarda kullandığınız
mayanın yarısını kullanmanız yeterli olacaktır.Daha fazla maya kullansanız da hamur çok
kabarmayacaktır.Biz bu üründen poğaça ve kek dahi yaptık oldukça lezzetli oldu.Ekmek
pişirme makinelerinde de çek güzel ekmekler yapılabiliyor.
Piyasada tam buğday unu diye gördüğünüz birçok un aslında tüketiciyi kandırmaktan
başka bir şey değildir.Bunu şunun için söylüyorum bizim unumuzdan yaptığınız ekmek çok
siyah olmayacak yada koyu kahverengi olmayacak çok daha güzel bir renk alacak.Fırından
tam buğday ekmeği aldığınızda içerisi kakao rengi gibi net bir renkse yada kakaolu kekin
biraz açık rengi gibi görünüyorsa bu doğal değildir.Tam buğday unu içerisine kavrulmuş ve
un haline getirilmiş malt veya mısır katılmıştır.Daha kötüsü gıda boyası katılmasıdır.Vitamin
ve minerallerce zengin sağlıklı bir ekmek tüketmek isterken tamamen doğallıktan uzak ayrıca
zararlı bir çok madde içeren ekmek tüketiyoruz.
Ama biz bu unu üretirken buğdayı sadece dışındaki tozlardan arındırıp taş değirmende
öğütüyoruz.Tıpkı eskiden buğdayın un haline getirildiği gibi.Ve paketliyoruz.Tam buğday
ununun kabarması ve pişerken içerisini iyi çekebilmesi için minimum düzeyde katkı
kullanıyoruz.Ama bu katkılarında genetiğiyle oynanmayan ürünlerden üretildiğine dair
firmalardan taahhütname alıyoruz.

HATAP RÜŞEYM (WHEAT GERM)
Vitamin ve mineral deposudur.E ve B grubu vitaminleri yönünden çok zengindir.
Buğdayın toprağa ekildiğinde yaşamasını ve yeniden yeşermesini sağlayan kısımdır.Tam
buğday ununda da asıl vitamini rüşeym sağlar.Rüşeym oldukça yağlıdır bu nedenle normal
beyaz unların üretim aşamasında ayrılıp atılır.Çabuk bozulmaması için vakumlu ambalajlarda
satışa sunulmaktadır.Bu rüşeymi yaptığınız her hamur işinin içerisine koyabilirsiniz.Diğer
kullanım şekilleri kutu üzerinde yazıyor.
İstanbul Halk ekmek fabrikası da rüşeymli ekmek üretiyor ve oldukçada iyi satıyor.

HATAP PASTA, BÖREK, BAKLAVALIK

Şimdiye kadar kullandığınız unlardan oldukça farklı bir yapıya sahiptir.Daha diri bir
undur.Ekmeklik buğdayların yanı sıra makarnalık buğdaylarının karışımından üretilen bir
undur.Bu nedenle de pişirilen ürünlerin güzel bir aroması ve kendine has ayrı bir kokusu
vardır.Pişirdiğiniz kurabiyelerin ağızda çok daha güzel dağıldığını göreceksiniz.Ayrıca
hiçbir katkı maddesi içermez. İçerisin de ne yapay katkı nede doğal katkı hiçbir şey
yok. %100 buğday unu.Bu nedenle de çok tutulan bir undur

Ürünlerimiz hakkında merak ettiğiniz yada herhangi bir konuda sormak istediğiniz bir
şey olursa lütfen arayın yada mail atın.Elimizden geldiğince yardımcı olmaya çalışırız.

http://www.hatap.com/

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Bahar Guzel says:

    Cahide Hanim merhaba,
    Bu gonderiyi 2011 yilinda yapmissiniz, suan 2018 senesindeyiz

    Hatap un ile ilgili gorusleriniz hala ayni mi?
    Tesekkurler

  2. semiha cengiz says:

    Hiç güvenim kalmadı artık hiç bi şeye bu unda katkı maddesi olmadığına nasıl ikna oluruz insan kılı katkı maddedi olmadığına nasıl güveniriz şaşkınım offfekmekten undan soğudum ya

  3. ÜmmüZişan says:

    Selamun aleykum Cahide abla yeni siteniz hayırlı olsun ancak eskisine çok alışmıştım istediğim tarife çabucak ulaşırdım şimdi çok yabancılık çekiyorum umarım alışabilirim bide siyah kullanmış olmanızın bir anlamı var mı belkide yazışsınızdır görmedim Allah’a emanet olun ablam görüşmek üzere inşaallah

    1. Ve aleykum selam canım. Aslında kullanımı hiç zor değil. Yan tarafta ve siyah şeride aldığım kategoriler kısmından istediğin tarifi bulabilirsin. Tema konusunda hala çalışıyorum. Bakalım yeni düzeni beğenecek misiniz 🙂

  4. yasemin bul says:

    Bu unla dun ekmek yaptim yufka ekmegi harika oldu oldukca ozlu bir un acildikca aciliyor Marketler de var altunbilekler de

  5. cahide hanım siz bu unları nereden alıyosunuz her yerde bayilikleri de yok ben antalyada yaşıyorum ama buralarda yok galiba yardımcı olursanız memnun olacağım

  6. RÜMEYSA says:

    FIRINCIYIZ BİZ SİTESİNDEN SİPARİŞ VERİLEBİLİYOR

  7. hatap unu İzmir de nerelerde bulabilirim ?

  8. hatap unu izmir de nerelerden satın alabilirim?yardımcı olun lütfen…

  9. recepoğulları tam buğday unu says:

    tambuğday köy unu her yere gönderebiliriz recepoğulları un çorum taşlı değirmen 05415402412

  10. eylem yılmaz says:

    cahide hn.ben istanbulda oturuyorum.hatap unun sitesine baktım sipariş verme yeri yok ama telefon numaraları var.yarın arayıp bilgi alıcam ilginiz için çok teşekürler.

  11. eylem yılmaz says:

    merhaba cahide hanım: bensizi severek hergün takip ediyorum.bu unu nerden bulucam ilk defa duyuyorum.

    1. Sevgili Eylem Nerde oturuyorsun bilmiyorum ama bu un çorum’da üretilen bir un ve hakkaten çok taze ve lezzetli. Hangi illere gönderdiklerini bilmiyorum ama hatap’ın kendi sitesinden sorabilirsin.

  12. ben de tam “tam bugday unuyla pogaca yapinca hic kabarmiyor” diyecktim, demisler zaten..
    ben (Far FAr Away’de Hatap un bulmam mumkun degil) tam bugday unuyla beyaz unu 1-3 oraninda karisitirip pogaca yapiyorum, guzel oluyor:)

    Demek boya bile katiyorlar unlara kahverengi gorunsun diye:((

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: