İstiridye Mantarı İle Kelle Paça

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

‎”Vallahi bir zaman gelecek, insanlar Kur’anı öğrenecek ve okuyacaklar. Sonra, ‘Biz okuduk, öğrendik. Bizden hayırlı daha kim var?’ diyecekler. İşte onlar cehennem odunudur.”[Taberani]

***ZEHRA ABLA’DAN MANTARLI KOLAY KELLE PAÇA TARİFİ***

Yine zehra ablamızdan özel bir tarif. Sakatat sevmeyenler için değişik bir alternatif.Sakatat yemeyen bazı arkadaşlar sebep olarak Peygamber efendimizin (s.a.v) sakatat yemediğini örnek gösteriyorlar. Oysaki Efendimiz (s.a.v) soğan ve sarmısak da yememişlerdir.

Hz. Peygamber (sav) hiçbir yemeği kötülemezmiş. Ancak hoşuna gideni yer, gitmeyeni terk edermiş. Eğer midesi bir yemeği almazsa, o yemeği başkasına kötülemezmiş. Peki sakatat yemek haram mı veya eti yenen bir hayvanın nereleri yenmez:

Eti yenen hayvanlardan yedi kısım yenmez; haramdır.

1) Hayvanlardan akıp çıkan kan,2) Erkeklik organı,3) Dişilik organı,4) Erkeklerde yumurtalar (husyeler),5) Et içinde toparlak guddeler (beze dediğimiz sert kısımlar),6) İdrar torbası (mesane),7) Öd kesesi…

Şimdi tarife geçebiliriz;

Malzemeler

  • 200 gr istiridye mantarı
  • 1 bardak aşurelik buğday
  • 2 diş sarımsak
  • domates salçası
  • biber salçası
  • tuz,karabiber
  • zeytinyağı
  • Piştikten sonra nar ekşisi veya limon

Nasıl yapılır?

  • İstiridye mantarı küçük kareler şeklinde doğranır.
  • Zeytinyağı ile sotelenir. Sarımsak ve salçalar ilave edilir.
  • Üzerine 1 bardak  aşurelik buğday haşlanıp eklenir.
  • Yeteri kadar su konup pişirilir.
  • İsteğe göre en son nar ekşisi veya limon ile servis edilir. Afiyet olsun

Zehra ablamıza çok teşekkür ediyoruz.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. selam aleykum cahide abla yumurtalar husyeler elmasiye denen kisim ne demek yenmiyormus ben pek anlamadim bana aciklarsaniz sevinirim ALLAH’IN RAHMETI BEREKETI UZERINIZE OLSUN EY EFENDIMIN GOZUMUN NURU’NUN UMMMETI BENIMDE DIN KARDESLERIM HEPINIZI COK SEVIYORUM ALLAH ICIN ALLAH’U TEALA’YA EMANET OLUN

    1. Aleykumselam canım. Erkek hayvanların yumurtalıkları kastediliyor ki yenmesi haram kılınmış. Bizde seni seviyoruz güzel kardeşim…

  2. Peygamber efendimiz ne dedi ise doğru demiştir. Allah herşeyi muhakak daha iyi bilir.

  3. BU HADİSİ TAM OLARAK AÇIKLAR MISINIZ?BİRAZ ÜSTÜME ALINDIM DA.KURANI ÖĞRENDİM AMA YAVAŞ OKUDUĞUM İÇİN OKUMAKTAN KAÇINIYORUM.HECELEYEREK OKUYORUM.OKUMADIĞIM İÇİN CEHENNEM ODUNU MU OLACAĞIM?KORKUTMAYIN BENİ.

    1. Tuanacım hadisi daha dikkatli okursan eminim anlıyacaksın. Kuran’ı öğrenip okuyup bunun kendisine yeteceğine inanan, yani kendisine çok güvenen insanları anlatan bir hadistir bu. Sonra, ‘Biz okuduk, öğrendik. Bizden hayırlı daha kim var?’ diyecekler. İşte onları helake sürükleyen bu cümle.

      Düşünsene adam düzenli namaz kılmıyor, faiz yiyor ama sadece kuran okuyor diye bunu yeterli görüyor.Tabiki bu okuma yetrsiz, dayanaksız kalıyor. Şimdi anlaşılmıştır inşaallah…

      1. Ablacım bir soru (yumurtalar-husyeler) elmasiye denen kısım mı??? öyleyse kötü.. Bizim köyde yerler:((

        1. Aynen tahmin ettiğin gibi canım.Tahrimen mekruh diyenlerde var. Ama bence yenmesi hoş değil. Burada da çok yaygın olarak tüketiliyor.

  4. yücel hanim says:

    sagol cahidecigim, ben deniz ürünlerinden balik tan baska birsey yemiyorum.Gecenlerde birisi,
    karides yemek harammi diye sorunca, hic yemedigim bir sey oldugu icin ne diyecegimi bilemedim. Internette baktim, kimisi yenir diye yazmis kimisi haram diye yazmis, yani ikilemde kamistim.Aydinlattigin icin tesekkürer

  5. yücel hanim says:

    cahidecim. birgün de yenilmesi haram olan deniz ürünlerini yazarsan sevinirim.

    1. Yücel hanım sizin için bu soruyu araştırdım ve sizin vesilenizle bende bilgilenmiş oldum.

      Sual: Denizden çıkan her hayvan yenir mi?
      CEVAP
      Hanefi mezhebinde balık şeklinde olmayanlar yenmez. Kalamar, mürekkep balığı, deniz hınzırı, deniz aygırı gibi hayvanlar ve yengeç, midye, istiridye, ıstakoz, kerevit, karides gibi deniz haşaratı yenmez. Diğer üç mezhepte ise, deniz ürünlerinin hepsi yenir. (Mezahib-i erbea)

      [Şafii’de denizde yaşayan her hayvan yenir. Bir kısım Şafii âlimlerine göre ise, tab’an pis olanlar yenmez. Peygamber efendimiz, (Denizin suyu temizdir, meytesi [bir sebeple öldürülmüş olanı] helaldir) ve (Kendiliğinden ölüp de, su üstüne çıkan balığı yeme, su çekilip de açıkta kalarak ölmüşse onu ye! Böyle bir sebeple denizde öleni de ye!) buyurdu.]

      Su içinde kendiliğinden ölüp, karnı üst tarafta duran balık yenmez. Fakat ağ ile, saçma ile, ilaç ile, sarsıntı ile dinamit veya herhangi bir madde ile ölen her balık yenir. Suyun açılıp kurumasında, fazla sıcaktan veya fazla soğuktan dolayı ölen veya kuşlar tarafından öldürülen, su içinde bağlı tutulmakla ölen, buz arasında sıkışarak ölen balıklar yenir. Deniz içinde ölen veya sudan çıkarılmadan tokmak ile vurulup öldürülen veya bıçakla başı kesilen balıklar yenir. Temiz olmayan suların içindeki balıkları yıkayıp yemek caizdir. Avlanan bir balığın içinden çıkan balık, sağlam ise yenir.

  6. yücel hanim says:

    zehra hanim corba nefis görünüyor, ellerine saglik.Ayrica arkada duran kupaya bayildim.

  7. nuran bozkurt says:

    s.a Cahide Hanım sitenizi sürekli takip ediyorum.tariflerinizi de yazılarınızı da çok begeniyorum.Allah razı olsun.görüşmek dileğiyle Allaha emanet olun…

  8. s.a ablacığım. Yemek çok lezzetli görünuyor Zehra ablanın ellerine sağlık. Bende dün akşam ekşili yemeğimi yaptım:) eşim yeşil mercimek sevmediği için koymadım. Bir kaşık tadına bakıp spora gittim. Döndüğümde yarısı bitmişti:) Benim de çok hoşuma gitti. Teşekkür ederim..

    1. Ellerine sağlık Muazzezcim.benim yerimede spor yap emi 🙂

      1. Bismillah
        Ah Cahide ah, biliyorsun internetten fazla anlamam, hepimize daha elzem,( Yenmektesin Türkiye ) yazısının üzerine tarifim geldigini görünce VALLAHİ kendimi suçlu kabul ettim. Daha Zehra ablanı tanıyamamışsın. Ülkemiz, çoluk çocuğumuz, sevdiklerimiz, hülasa deger verdiklerimiz elden çıktıktan sonra ALLAHIM KORUSUN. Kim ne eder yemegi aşı. RABBİM, bizlere hüsüsi yardım imkan, ihsan nasip eyle. Taaa mahşere dek artık Zalime, Munafıka, Fasıka, Yalancıya fırsat, ikbal, iktidar vermeki, yüzümüz gülsün, ocağımız şenlensin. Veee ÜLKEMİZ, Dünya, ve bütün Arz bereket ve merhamet ve nimetlerinle dolsun. Amin.

        1. Yok ablam sen kendini suçlu hissetme. yazılar alta insede aranıp bulunuyor. Dualarına en içten amiiiin diyorum ablacım…

          1. Kübra uysal says:

            Allah’ın en güzel Selami üzerinize olsun Cahide abla severek takip ediyorum seni bilmediğim yapmaya Korktuğum birçok şeyi sana güvenerek yapıyorum ablacım ben paça Yaptım kuzu paça bana meyane tarifi verirmisin sana güvendiğimden dolaşmadım sitelerde şimdiden teşekkür ederim

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: