Bir günah eden kişiye, bin gün Ah etmek düşer,
Bin günah ettim İlahi, bir gün Ahım yok benim…
Es-selamun aleykum
Tüm takipçilerimize, arkadaşlarımıza hayırlı bereketli çok güzel bir gün dilerim. Kızıltepe’de güneş yüzünü fazlasıyla gösterdi. Hele bugün geçen bir kaç günün acısını çıkarır nitelikte sıcacık ve tertemiz bir hava var.
Gerek maille, gerek yorumlarıyla bize destek veren, herbir şeyi bizimle paylaşan, güzel yüreklerini bizlere açan cümle dostlara teşekkür ediyorum. Kızlar hepinizi çok seviyorum 🙂
Sevgili Uğur mesajını aldım.Bahsettiğin konuda yazım hazır. Yazarken benim bile yüreğime soğuk sular serpildi 🙂 Biraz meraklan bakalım 😉
SAÇAKLI POĞAÇA TARİFİ
Yapımı gayet kolay, hamuru diğer hamurlardan farklı olmayan klasik bir poğaça.
MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un (un miktarı unun cinsine göre değişebilir, yinede yavaş yavaş koyun)
Saçaklı poğaçanın yapılışı
- Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin ki iyice özleşsin. Üstünü kapatıp ılık bir yerde kabarana kadar bekletin.
- Hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Yağlanmamış tepsiye dizin. Tepside iki katına çıkana kadar bekletin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Poğaçaların ortasını yarım kesin. İçine sevdiğiniz bir peynirden koyun.
- Kesik kısma krem peynir sürün.
- Peynir sürdüğünüz kısmı doğranmış maydanoza, dereotuda olur,peynire ve pulbibere batırın ve servis edin.
- Seviyorsanız çörekotu da olur.Pek bir özelliği yok. Sadece sunum ve görsellik açısından farklılık arzediyor.
LALELERİMDEN SON HABERLER 🙁
Her dakika gözümüzü üzerlerinden alamadığımız lalelerimizin son hali 🙁 Can çekişiyor zavallılar. Oysa ne kadar da güzellerdi. Kendi ömrümüzü çok uzun sanıyoruz. Aslında insan ömrüde bir lale ömrü kadar kısacık…
CAHİDE
Merhaba, teşekkür etmek istedim 🙂 İlk defa tadı tuzu, yumuşaklığı yerinde bir poğaça yapabildim. Üzümlü kekle beraber başladım hazırlıklara, sıvı yağ yerine tereyağı eklemiş bulundum, etkisi ne oldu yumuşaklığına ya lezetine bilemem ama biz çok beğendik. Uzun kaldı mayalanmada, çorba tenceresinin üzerine koydum tepsi mayası gelene kadar. Sanırım şimdiye kadar başarısız olma sebebim yeterince yumuşak hamur hazırlamayışım ve mayalanması için sabırsız oluşumdu. İlk tepsi hafif yandı, buna rağmen güzel oldu. Bir de hamur topları iki ceviz kadardı, mayalanıp piştikten sonra fotoğraftakilerin iki katı oldu. Bir dahaki sefere yarısı büyüklüğünde yaparım inşallah. Bez torba içinde poşete koydum, umarım doğru yapmışımdır. Küçük paşa beğendi ya, okul için hazırladığım ekmek araları yerine bu poğaçaları yapabildim ya sayenizde, teşekkür etmemek olmazdı. Var olun… Kekin tadına henüz bakmadım, inşallah o da sevdikleri bir şey olur, yine yazarım. Gece hayrolsun….