Kokoshabla_com_ad_banner

Düğmeli/ Çiçek kurabiye

Zalimleri affetmek, mazlumlara zulümdür.
Şeyh Sa’dî-i Şîrâzî (k.s.)

Allah’ın selamı, rahmeti, bereketi üzerinize olsun dostlar. Hayırlı, huzurlu bir pazar günü dilerim…

Son günlerde bir web sitesine geçip, daha profesyonel bir platformda sizlerle birlikte olmak için araştırmalar yaptım. Günlük sayfa görüntülenmemizin 30.000′e ,tekil ziyaretçi sayımızın 8000 e kadar yaklaştığını duyan host firmaları bu kadar ziyaretçiyi ve sayfa görüntülemeyi kaldıracak bir alt yapı size çok pahalıya mal olur dediler. Ayda 500 tl. gibi yüksek rakamlardan bahsettiler :? Hâlâ araştırmalarım devam ediyor ama bunun altından kalkabileceğimizi düşünmüyorum.

Verdiğimiz emeklerin karşılığı olarak, uygun firmalardan reklam alsak diye düşündük. Fakat izleyici kitlemizi kaybederiz diyede korktuk açıkçası. Burada sizlerle bir gönül bağımız oluştu. Aile gibi olduk ve bu aile günden güne daha da büyüyor. Hergün “Allah razı olsun” diyen, “Sizi çok seviyoruz” diyen gönül dostlarının mail ve yorumları bizleri öyle mutlu ediyor ki, bundan daha büyük bir kazanç olamayacağını düşünüyor ve Allah’a hamd ediyoruz…

********************************

Fırınlı günlerimden kalan çiçek gibi bir tarif :) Bir adıda Değiş tokuş kurabiyesi.Yemeye kıyamayacak kadar sevimli kurabiyelerdi bunlar. Mutfak masasının üzerinde günlerce kalsın istedim. Ama ne mümkün? Aynı gün kurabiyelerin hepsi kendilerini kurabiye  canavarlarının midesinde buluverdi :) Davet sofralarına özel derler ya hani? Bizim davet soframız yer soframız olduğu için, yer sofrasına özel diyeyim ;)

Kurabiyelerim Aynur ablan’ın kurabiyelerine ne kadar benziyor değilmi? Sevgili Hanife Abla’nın kurabiyelerine de bir bakın derim.

Malzemeler

  • 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
  • 125 gr. tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3 su bardağı kadar  un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Arzuya göre yarım portakal kabuğu rendesi

Ebruli kurabiyenin yapılışı

  • Kakao ve un haricindeki malzemeleri karıştırın.
  • Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur hâlâ çok yumuşakken yarısını başka bir kaba ayırın.
  • Ayırdığınız kısma kakaoyu katın, biraz daha un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurun diğer kısmınada yine un ilave edip normal kıvamına getirin.
  • Hamur gevrek olduğu için tamamen açtığınızda kırılıyor. Bu yüzden, benim bulduğum bir yöntemi anlatayım size.
  • Biraz hamurdan alıp avuç içinizde açın.Kalıpla bastırarak çıkarın.Böyle çok kolay oluyor ve kurabiyenin şekli bozulmuyor.
  • Kakaolu ve sade hamurları bu şekilde yaparak bitirin.Tepsiye dizin.
  • Her kurabiyenin ortasını bir sürpriz yumurta kabı veya uygun  herhangi bir kapakla hafifçe kesip çıkarın.Burada zorlanırsanız kürdanın ucuyla kaldırabilirsiniz.
  • Kakaolu parçayı sade olanın ortasına,sade parçayıda kakaolu olanın ortasına yerleştirerek değiş tokuş yapın.
  • Fırını 175 derecede önceden ısıtın.
  • Kurabiyeleri fırına koyduktan sonra 150 derecede pişirmeye devam edin.Renklerini kızartmadan fırından alın.

Davet sofraları, çay saatleri için çeşitli kurabiye tarifleri

Cahide

esra için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Hayırlı cumalar dilerim tariflerinizden faydalanıyoruz fakat ilk defa yorum yazıyorum kurabiyenizi yaptım küçük kızım var çok beğendi buguzel tariflerinizden için teşekkürler ben yaptığım kurabiyenin fotoğrafını paylaşmak istiyorum nasıl gonderebilirim?

    1. Fotoğrafı https://hizliresim.com/ sitesine yükleyip resim linkini kopyalayıp yoruma yapıştırırsanız resminizi herkes görebilir.

  2. YİNE DÖKTÜRMÜŞSÜN CAHİDE ABLA ELLERİNE SAĞLIK

  3. Hayırlı akşamlar Cahide hanım, acaba bu kurabiyenin içine yoğurt konmasa da aynı kıvam ve lezzet olur mu? Ya da yogurt yerine başka birşey konulabilir mi? ( oglumun alerjisi var da )

  4. Cahide abla çiçek şeklini nasıl verdiniz

  5. Kurabiye nefis olmus ellerine saglik ablam

  6. ablacığım nişasta buğday mı yoksa mısır nişastasımı olucak yarın kızımın kreşine yapmayı düşünüyorum

    1. Buğday nişastası olacak canım

      1. ablacığım cevabınız için teşekkür ediyorum allah razı olsun gizli takipcilerindenim size hayranım ve sizi çok merak ediyorum

  7. Cahide ablam bu kurabiyenin hamurundan kızımın dogum günü için ayıcık şekilli yapmak istiyorum.sizce piştikten sonra nasıl görünür kaaartma tozu kullanıldığı için fazla pürüzlü mü olur.abla ya da bana hamuru konusunda bana yardımcı olabilir misiniz?şimdiden hakkınızı helal edin
    D

  8. internette başka bir yerde bu çiçek kurabiyenin tarifini görmüştüm ama annem sizin sitenizden bakmamı söyledi 🙂 sizin tarifiniz hem daha açıklayıcı hemde daha sağlıklı görünüyor ^^ teşekkür ederim 🙂 ayrıca tariflerinizin hepsinin görüntüleri birer harika 🙂

  9. çok güzel

  10. Cahide abla bu ortadaki hamur digerine yapisiyormu piserken yerken ortasi filan dusmuyo dimi komik bir soru oldu ama iki farkli hamur olunca kafam karisti:))

    1. Evet canım, kabarıp birbirlerini tutyorlar. Kesinlikle düşmez:)

  11. Cahidecim bugün yaptım düğmeli çiçek kurabiyelerinden.Çok güzel oldu.Allah razı olsun kardeşim.Ağızda dağılıyor yerken.Kızımın çenesinden kurtuldum,sayfana girdikçe anne bu çiçek kurabiyelerden yapsana diyordu habire:)kısmet bugüneymiş.Çocuklar da çok beğendiler.Sabah kalkınca anne o çiçek kurabiyelerden var mı daha diyecek kesin benim küçük Ayşe’m:)

    1. Afiyet şifa olsun fıstıklarıma:) Tatlı annelerinin de elleri dert keder görmesin…

      1. Amiiiin canım cümlemizin de…

  12. sefanur says:

    Merhaba cahide hanım ben sizin sitenizle yeni tanıştım.Şimdiye kadar gördüğüm en mükemmel site.Herşey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş. Kurabiye kalıplarından hangi sitede bulabilirim.

    1. Canım bunlar o kadar basit kalıplarki, bütün marketlerde bulabilirsin.

  13. ablacım kurabiyenin şekeri az geldi bir buçuk bardak yaptım şekeri halbuki

    1. Canım bu sizin damak tadınızla alakalıdır. ben şekeri daha da azaltmaya çalışırken, sen az dedin, şaşırdım 🙂

  14. ellerinize sağlık..her tarifte bir dua ediyorum size ablacımmm..
    sitenizi okuya okuya eşimle bir karar aldık..artık her ürünü kullanmıcaz…
    şüpheli ürünleri yemesekte ölmücez değilmi..
    hem ölsekde ne mulu öyle bir yolda ölmek deyip çıktık yolumuza
    rabbim selametle tamamlatsın cümlemizi

    1. Allah razı olsun canım. Gerçekten herşey katkılı, sağlığımızla çok kolay oynuyorlar. Allah sonumuzu hayr etsin

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: