Fincanda pandispanya/Fincan pastası

Nerede olursanız olun ölüm size ulaşır; sarp ve sağlam kalelerde olsanız bile! Kendilerine bir iyilik dokunsa “Bu Allah’tan” derler; başlarına bir kötülük gelince de “Bu senden” derler. “Hepsi Allah’tandır” de! Bu adamlara ne oluyor ki bir türlü laf anlamıyorlar!

(Nisa suresi 78.Ayet)

Selamun aleykum dostlar,cümlenize hayırlı bir haftasonu dilerim.

Dün Japonyada’da yaşanan deprem ve ardından gelen tsunami,yıkılmaz denilenlerin kolayca yıkılabildiğini, insanoğlunun acziyetini bir kez daha anlattı bizlere. Depremi ve orada ki insanların, 8.9 şiddetindeki depremin ardından nasıl o kadar rahat davrandıklarını izlediğimde, “Bu deprem Allah korusun bizde olsa, niceleri pencereden atlardı” demiştim. Daha sonra haberleri okurken, Japonyada deprem esnasında bir kişinin camdan atladığını, o’nunda bir Türk olduğunu öğrendim 🙂

Rabbim zarar gören, darda kalan herkese yardım etsin. Böyle bir felaketide ne bize, ne başka bir ülkeye bir daha göstermesin.(Amin)

Fırınım bozuldu 🙁  Fırınımdan bir memnundum ki sormayın. Elim ayağım gibiydi. Fırın yemeklerini çok yaparım. Birde pasta, börek bilirsiniz 🙂  Fırınım bozuldu diye pastadan börekten mahrum mu kalacağız? Buldum bir çaresini. Bundan sonra  fırında pişenler out, tencerede pişenler in 🙂 Eşim hemen yaptıralım dedi ama yok! Kendimi test edeceğim. Bakalım ne kadar fırınsız durabilirim diye 🙂

Dün hemen kolları sıvadım. Tencerede bir pandispanya yapayım dedim. Düşündüm ki daha evvel tencere pastası yapmıştım. Bu kez yine pandispanya yapayım ama fincanlarda pişireyim dedim ve yaptım. Bir kez daha, tencere fırına galip geldi 🙂 Yumuşacık pandispanyalarım oldu. Yarım ölçü yapmıştım. Bize az geldi tabi. Ama Aişe Hatun, Muazzez gibi evde iki kişi olanlara çok bile gelir 🙂

Geçelim tarifimize;

Tencerede,fincan pastası

Pandispanyası için malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Ara kreması için

• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 ymek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kadar p.k. rendesi

Çikolata sosu için

• 1 çay bardağı su
• 1 silme tatlı kaşığı nişasta
• 1.5 tatlı kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 parça çikolata veya 1 çay kaşığı tereyağı (Parlak olması için)

Tencerede pandispanya nasıl yapılır?

• Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.
• Unu, k. tozunu,kakaoyu, vanilya,p.kabuğunu ekleyip yeniden karışana kadar çırpın.
• Fincanların içini, tereyağıyla yağlayıp, unlayın.(Kahve değil, çay fincanı olacak)
• Pandispanya hamurunu 6 fincana  paylaştırın.
• Geniş bir tencereye fincanları yerleştirin.
• Fincanların üçte birlik kısmına gelecek kadar kaynar su koyup, ocağın altını açın.
• Tencerenin kapağına bir havlu gerip tencerenin ağzını kapatın.
• Fincanların tıkırtılarını duyduğunuz zaman bilinki su kaynamaya başlamıştır.
• Bu esnada tencereyi küçük ocağa alıp altını kısın. Ve yine bu andan itibaren 15 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
• 15 dakika sonunda altını kapatın. Altını kapattıktan 5 dakika sonra kapağı açın.
• Miss gibi küçük pandispanyalarımız hazır.
• Fincanları elimize ters çevirip bir iki kez vurduğumuzda pandispanyalar kolayca çıkacaktır.
• Ortalarından ikiye kesip birer yemek kaşığı sütle ıslatın.(Gerçi çok yumuşak oluyor ama ıslatılırsada daha güzel olur.
• Kremamızı her zaman olduğu gibi pişirip kekçiklerin ortasına sürün.
• Sosuda pişirip pastacıkların üzerine dökün. Afiyetle yeyin. Şükrünüz bol olsun…

CAHİDE