KASTAMONU HELVASI

“Alimden zalim doğar,zalimden alim doğar”

Alimce yetiştirilen ve Salih olan çocuklar, cennet gülüdür, bizim için bitimsiz bir ahiret sermayesidir…
Alimce yetiştirilip zalim olan çocuklar, dünyada imtihanımız ama ahiret kaybımız değildir…

Zalimce yetiştirilip, cahil olan çocuklar, cehennem odunudur, kendisiyle beraber bizide yakar…

Zalimce yetiştirilsede alim veya salih olan çocuklarda hiç bir dahlimiz olmadığı için, cennet gülü olsalarda,bizim ateşten kurtulmamıza sebep olamazlar…

Cahide Sultan

Yine bir sürü tarif birikti. Sık sık yayınlayıp azaltmak istiyorum. En güzel tarifleri sonlara sakladım. Kaburga dolması, işkembe dolması,işkembe çorbası,şirin süslü salatam daha neler var neler… Yazılarımdan bahsetmiyorum bile. Neyse sırayla paylaşacağım inşaallah…

Uzun zamandır denemek istediğim bir helvaydı kastamonu helvası. Pişirmeden,  kolaycacık yapılabilen farklı bir helva. Nihayet yaptım. Un kurabiyesini andıran ilginç bir tadı var.Yapımı zor değil fakat, tepsiye bastırma işi çok sinir bozucu 😕 Epey zorlandım doğrusu 🙂 Buyrun tarifimize;

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri
  • 125 gr tereyağı


Kastamonu helvası nasıl yapılır?

  • Kokusu gidene kadar, ama rengini çok sarartmadan unu kavurun.
  • Ocaktan alıp unu elekten geçirinki topaklanmalar açılsın.
  • İçine şeker ve yağını koyup iyice yoğurun.
  • Düz ve kenarlı bir kaba helvayı koyup sıkıca bastırın.
  • bastırma işini iyi yapın ki keserken zorluk çıkmasın.
  • İsterseniz elinizle çiğköfte gibi sıkarakta şekil verebilirsiniz.

Yöresel helva tarifi

Çeşit çeşit helvalar

*_* … CAHİDE … *_*

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ayşegül says:

    Selamünaleyküm ablacım Allahın izniyle yapmış olduğum bir deneyimi paylaşmak istiyorum.helvayı tarife göre yaptım. Fakat buz kalıplarına yerleştirip iyice bastırdım. 1 saat sonra sağa sola hafif oynatarak hafifçe tabağa çaktım çok kolay çıktılar çocuklar bayıldılar. Allaha emanet olun.

  2. margarin olurmu tereyağı yerine tereyağı kullanmıyoruzda

  3. Merhaba Cahide Hanim.Bu helvayi tarife ve olculere birebir uyarak yaptim fakat tereyagi tadi cok belli oldu.Yoksa bana mi oyle geliyor dedim esim de ayni seyi soyledi.Neden olmus olabilir? Bu helvayi kayinvalidem de yapar ama o goz karari olcu kullanir o yuzden sizin tarifi denedim ama pek basarili olamadim.

  4. Hümeyra says:

    Cümelten Selamunaleyküm 🙂
    Bu, siteniz üzerinden alip denedigim ücüncü tarif.
    Her biri lezzetliydi.
    Bu helvayi az önce hazirladim. Annemin de cani helva cekiyordu – sevindi 🙂
    Iftardan sonra güzel helvanizdan VE o güzel ev yapimi limonatanizdan faydalanacagiz insaAllah 🙂
    Cok sagolun, elinize yüreginize saglik.

    Dua ile..
    Hümeyra.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: