Elde açılmış Tahinli katmer

“İnananlar için hala vakit gelmedi mi ki, kalbleri Allah’ın zikrine ve inen Kur’an’a karşı saygı duyup yumuşasın ve bundan önce kendilerine kitap verilmiş sonra üzerlerinden uzun zaman geçmekle kalpleri katılaşmış çoğu da yoldan çıkmış kimseler gibi olmasınlar.” (Hadid: 57/16)

Allah’ın selamı üzerinize olsun,

Hamur işleriyle fazla hem-halseniz bir zaman sonra size bir çok şey basit gelmeye başlıyor. Ya da gerçekten basitleşiyor. Tahinli katmerde benim keyif alarak yaptığım hamur işlerinden biri. Tahin ve şeker miktarı vermedim. Siz kendi damak tadınıza göre ayarlayın.

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Üzgünüm bu kez ölçmedim)

Arasına sürmek için

• Tahin, şeker

Yapılışı

• Hamur malzemeleriyle yumuşak,poğaça hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
• Mayalandıktan sonra büyükçe bir parça alıp hafif un serperek merdaneyle açın.
• Çok ince olmayacak.
• İçine  4-5 yemek kaşığı kadar tahin sürün ve damak tadınıza göre şeker serpin.
• Hamuru elinizle hafifce çekiştirerek biraz daha büyütün.
• Rulo yapıp kendi etrafında spiral şeklinde sarın.Tıpkı Burada olduğu gibi
• 15 dakika kadar dinlendirin. Tavanızın büyüklüğüne göre açıp altlı üstlü kızartın.
• Afiyet olsun.

Çok çeşitli çay saati tarifleri

Cahide