Elde açılmış Tahinli katmer

5497741626_f5cb08726e_z

“İnananlar için hala vakit gelmedi mi ki, kalbleri Allah’ın zikrine ve inen Kur’an’a karşı saygı duyup yumuşasın ve bundan önce kendilerine kitap verilmiş sonra üzerlerinden uzun zaman geçmekle kalpleri katılaşmış çoğu da yoldan çıkmış kimseler gibi olmasınlar.” (Hadid: 57/16)

Allah’ın selamı üzerinize olsun,

Hamur işleriyle fazla hem-halseniz bir zaman sonra size bir çok şey basit gelmeye başlıyor. Ya da gerçekten basitleşiyor. Tahinli katmerde benim keyif alarak yaptığım hamur işlerinden biri. Tahin ve şeker miktarı vermedim. Siz kendi damak tadınıza göre ayarlayın.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (Üzgünüm bu kez ölçmedim)

Arasına sürmek için

  • Tahin, şeker

Yapılışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak,poğaça hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
  • Mayalandıktan sonra büyükçe bir parça alıp hafif un serperek merdaneyle açın.
  • Çok ince olmayacak.
  • İçine  4-5 yemek kaşığı kadar tahin sürün ve damak tadınıza göre şeker serpin.
  • Hamuru elinizle hafifce çekiştirerek biraz daha büyütün.
  • Rulo yapıp kendi etrafında spiral şeklinde sarın.Tıpkı Burada olduğu gibi
  • 15 dakika kadar dinlendirin. Tavanızın büyüklüğüne göre açıp altlı üstlü kızartın.
  • Afiyet olsun.

5497743274_7dde8742a5_z

Çok çeşitli çay saati tarifleri

Cahide

23 Yanıt to “Elde açılmış Tahinli katmer”

  1. Gülsüm Says:

    Selamun aleyküm ablacım. Bu katmer mayasiz hamurdan yapabilirmiyim yani un, su, tuz, tahin yag sadece.

  2. meleknur975 Says:

    Tariflerinizden çok faydalanıyorum. Ellerinize sağlık. Fakat benim bir sorunum var: Bu tarif dahil, tariflerin bazılarının fotoğraflarını göremiyorum. Fakat bir çok takipçi,güzel görünüyor, demiş. Acaba sorun benim bilgisayarda mı? Veya benimle aynı sorunu yaşayanlar var mı?

    • Cahide Says:

      Kardeşim şimdi resimleri yeniden yükledim. Şimdi görebiliyor musun? Bir de göremediğin resimlerin altına bunu da göremiyorum diye not düşersen onları da yeniden eklerim.

  3. dilek yapıcı Says:

    elinize sağlık yeni takipçinizim cahide abla tariflriniz i deniyorum yüzde yüz tutuyor Allah sizden razı olsun

  4. ayse ergen Says:

    cahide hanım merhaba tariflerinizi zevkle uyguluyorum ve çok beğeniliyor sahur için katmeri yapıcam bakalım güzel olur inşallah yalnız katmerleri kısuk ateştemi yoksa har ateştemi yapıcaz ve katmerlerin pişmesi için incemi yapmak gerekiyor içi ağır kalmaması için.

  5. slh Says:

    Ellerinize saglik cok guzel gorunuyor bende denemek istiyorum ancak maya yok yerine kabartma tozu kullansam olurmu bu tariften kac adet cikiyo acaba

  6. çiler Says:

    trakyada biz içine tahin yerine sıvı yağ koyarız.ve hamuruna yoğurtta katmayız.un su tuz şeker ve maya.açar, yağlar, rulo yapar,kendi etrafında dolar,az dinlendirip tava kadar açar pişiririz..ve evet bizde
    dik olarak kıra kıra tellendiririz:))

  7. Sevdenur Says:

    hımmmm geçen yaptım ama kabartma tozu kullandım vakit yoktu mayaya tarifini istedi bir komşumuz anlattım seve seve 😀 😀 😀 anlasaydı netten burayı tarif edecektim 😀 ben tahini bol sürdüm öyle seviyoruz biz şahane bir katmer oldu 😀

  8. zazan Says:

    kendime çok yakın buldum çok sıcak ve içi dolu bir sayfa gönlünüzün güzelliği sayfanızada yansımış.Selam ve dua ile

  9. zeynepp Says:

    selamun aleyküm beğenerek takip ediyorum yalnız bu tarifi yaparken altını yağlayacakmıyız tavanın yoksa yağlamaycakmıyız cevap acil olursa ii olur yoğurdum kafama takıldı.birde sizin portakal reçelini yaptım haşlamama rağmen acı oldu birkaç tarif daha denedim ama aynı ayarı tutturamdım heraldeki olmadı tadı falan ama dün midye börek yaptımm enfesstii ellerinize sağlıkk.

  10. serpil Says:

    Abartısız 3 yıldır bu lezzeti arıyordum.Kaç defa denedim, hayal kırıklığına uğradım.Ama bu tarif…Enfes …Kucak dolusu teşekkürlerimle…Sevgiler…
    Serpil.

  11. Mihri Says:

    Tarifinizi denedim ailecek cok begendik. Bu tariften 4 adet katmer yapabildim 🙂
    Ellerinize saglik. Bizimle birbirinden guzel tarifler paylastigin icin Allah sizden razi olsun.
    Selamlar ve sevgiler, Mihri

  12. munevver Says:

    ben aynısını yapıtım yanlız vuvra vura tellendirdim tel tel oluyor

  13. Nazire Tuncer Says:

    gerçekten sayfanıza bayıldım çok tşk ler böyle güzel paylaşımlarda bulunduğunuz için 🙂

  14. nurcan Says:

    bu sayfayı rast gele açtım ve başından ayrılamıyorum.tam benlik,mükemmel bir sayfa.artık bende sizlerleyim.elleriniz dert görmesin

  15. dilek Says:

    cahidecim tariflerine bayıldım.teşekkürler.

  16. Aynur Says:

    selam bacııım
    hamaratım ben bu katmerleri nasıl kaçırmışım sen hangi ara eklemişsin de görememişim bilmem şimdi gezinirken rastladım benim de çok sevdiğim ve hatta yayınladığım tariflerden biri
    Kayseriye aittir özellikle de ramazan ayında sahurda tok tuttuğu için çokca yapılır bizde de öyle:)
    seninkilerde tel tel olmuş maşaallah eline sağlık güzel yüreklim
    sağlıcakla kal

  17. pakize Says:

    çok güzel görünüyor eminim çok lezzetli olur hemen denicem


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: