Kokoshabla_com_ad_banner

    Eli boş gidilmez gidilen yere
Boş gelmedim yâ Rab, ben suç getirdim.
Dağlar çekemez bu ağır yükü
İki kat sırtımla pek güç getirdim.

Tahirü’l Mevlevi’nin mezar kitabesi 

 havuçlu tatlı

Yine  acizane bana ait bir tatlı tarifi. Krem şanti kullanmadan da pekala olabiliyormuş. Farkında mısınız? ne kadar zor bir zamanda yaşıyoruz. Ya da zamanı kendi kendimize zorlaştırıyoruz. Rabbim sonumuzu hayr eylesin.

Tabanı için

  • 1 paket tuzsuz etimek

Havuçlu elmalı katman

  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 adet elma
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kreması için

  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4.5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Etimek tatlısı nasıl yapılır?

  • Etimekleri, orta boy dikdörtgen bir borcam tepsiye dizin
  • Havuçları ve elmayı rendeleyin
  • şeker ve iki kaşık yağ ile beraber pişirmeye bırakın
  • Suyunu salıp,saldığı suyu çekene kadar pişirin
  • Ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın, etimeklerin üzerine dökün
  • Karamelli şurup için: 1 bardak şekeri bir tencereye koyup kısık ateşte arada karıştırarak eritin
  • Üzerine suyunu ve kalan bir bardak şekeri  ekleyip,kaşığı içinden çıkarmadan kaynatın.
  • Limon suyunu ekleyip cıvık bir şurup olana kadar kaynatmaya devam edin.
  • Şerbeti havuçlu katmanın üzerinden dökün (isterseniz havuçlu kısmı dökmeden şurubu etimeklerin üzerine gezdirin.ben tarçın kokusu etimeklere geçsin diye bu şekilde yaptım)
  • Kremayı her zaman olduğu gibi pişirin. Havuçlu kısmın üzerine dökün.
  • Üzerine bolca hindistan cevizi serpip,soğumaya bırakın.
  • 2-3 saat sonra dilimleyerek servis yapın.

Çeşit çeşit margarinsiz şuruplu tatlılar

CAHİDE

 

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Rabia dilek says:

    Krema her zaman ki gbi derken nasil acaba ben sizi yeni keşfettim de 🙂

  2. ablacığım lütfen acil cevap verebilirmisiniz misafirlerim gelecek onlara yapcam inşallah nişasta buğday mı mısır nişastasımı olacak

    1. Ben buğday kullandım kardeşim

  3. bir gece dolapta bekletilse tadı değişir mi acaba?

  4. reyyansaliha says:

    benim karamelli şurup kaldı öylece.bir öneriniz var mı,ziyan olsun istemiyorum…..

  5. fatma a.v says:

    Demedim çok güzel bir tatlı ama şeker ölçüsü çok çok fazla kağıt havluyla biraz şerbetini almaya çalıştım bir su bardağı şeker ideal olur bence

  6. 1373sema says:

    Hayırlı cumalar. İnşaallah yarın ziyaretimize gelecek komşularıma yapacağım bu tarifi. Karamelli bütün tarifleriniz çok leziz. Sağlıcakla kalın

  7. Görkem says:

    Cahide abla yemeklerini tatlılarını ne zaman görsem içim geçiyor. Hele ki açsam ekrana yapış asım geliyor. Seni bize alsak olmaz mı? Seni seviyorum yolun açık olsun 🙂

  8. remziye says:

    selamün aleyküm sitenizde dolaşıp fikir almaktan çok hoşlanıyorum.bizde katkı maddeli gıdaları kullanmıyoruz daha doğrusu markete pek nadir uğrayanlardanım. genelde afianın ürünleri helal olduğu için onları kullanıyoruz. merak ettiğim şudur ki: etimek katkı maddeli olduğu için ablam beni uyarmıştı aydınlatırsanız sevinirim. dua ile…

  9. Peki o üstündeki süs nedir ? 🙂

    1. Kızımın tokasının atmaya kıyamadığım parçası 🙂 Süslemede çok iyi oluyor 🙂

  10. bu kadar detay verdiğiniz için,hanımların işilerini kolaylaştırdığınız için Rabbim sizden razı olsun,mizanınıza koysun inşallah..

  11. harikaaaa..tarifler…

    ,

  12. şengül says:

    Bu arada cahide hanım emekleriniz için teşekkürler.İkramlık yapacağım zaman sitenize uğramadan geçmiyorum .Elinize sağlık.

    1. şurup soğukmu olacak sıcakmı abla

      1. Sıcak olacak canım

  13. şengül says:

    Misafirlerime yaptım kimisinden olumlu sonuç aldım ama benim damak tadıma uygun değildi.Bence bu tatlıyı denemek amaçlı yarı yarıya ölçülerle deneyip sevip sevmeyeceğinize karar verdikten sonra ikramlık yapın .

  14. öncelikle paylaşımlarınız harika tam bana göre tarifler margarinsiz hazır gıdasız fakat bir şey öğrenmek istiyorum içindeki katkı sebebiyle etimek tüketmiyordum yıllardır ama burda etimek tatlısı yapılmış araştırdınızmı yenilebiliyormu şüpheli hiçbirşey tüketmiyorumda yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler :)))

    1. İnan kardeşim Etimeğin içindeki katkı maddesini hiç düşünmedim. Dışardan ekmek alıp yediğimiz için etimeğide rahatlıkla aldım sanırım. Araştıracağım inşaallah

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: