Kokoshabla_com_ad_banner

(Resûlüm)! De ki: Bana Rabbimden apaçık deliller gelince, sizin Allah’ı bırakıp o taptıklarınıza kulluk etmem bana yasaklandı ve bana âlemlerin Rabbine teslim olmam emredildi. (Mümin:66)

Sizi topraktan, sonra meniden, sonra alakadan (aşılanmış yumurtadan) yaratan sonra bebek olarak çıkaran, sonra sizi güçlü kuvvetli bir çağa erişmeniz, sonra da ihtiyarlamanız -ki içinizden daha önce vefat edenler de vardır- ve belli bir vakte ulaşmanız için sizi yaşatan O’dur. Umulur ki düşünürsünüz. (Mümin:67)

O, hem dirilten hem de öldürendir. O, herhangi bir işin olmasını dilediği zaman yalnız “Ol!” der, o da oluverir. (Mümin:68)

Çizkek yapmak çok hoşuma gidiyor. Yapımı oldukça kolay ve lezzetli. Fakat iki küçüğüm yemediği için bir daha yapma konusunda kararsızım. Kaymak tadı geliyormuş,abilerinin sevdiklerini daha çok yapıyormuşum 🙂

 Tamam vazgeçtim,artık kolay kolay çizkek yapmak yok. Herkesin sevdiği tarifler yapılacak. Ama hep evde olanlardan,israfa,lükse kaçmadan,herkesin evinde olabilecek malzemelerle…

Sizin evde herkes çizkeki seviyorsa limonlu çizkeki mutlaka deneyin. Tadı limonlu dondurmayı hatırlattığı için ben çok sevdim…

Tabanı için

  • 1.5 paket kepekli bisküvi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Dolgu malzemeleri

  • 300 gr.labne peyniri
  • 1.5 su bardağı süzme yoğurt
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • yarım limon suyu ve bir limon kabuğu rendesi

Limon sosu

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı nişasta
  • 1 limon suyu ve kabuğu
  • 1 silme çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı vanilya

Limonlu çizkek’in yapılışı

  • İlk olarak eritilmiş veya yumuşamış tereyağını ve robottan çektiğiniz bisküvileri  karıştırıp, kelepçeli lakıbın dibine yayın ve iyice bastırın.
  • Karıştırma kabına labne, şeker  ve süzme yoğurdu alıp mikserle hafifçe karıştırın.
  • Ardından yumurtaları teker teker kırıp karışıma yavaşça yedirin.
  • Limon kabuğu ve suyunuda ekleyip karıştırın.
  • En son un ve nişastayı ilave edin.
  • Kelepçeli kalıba bisküvi tabanının üzerine karışımı dökün.
  • Ben Jibek’ciğimin yöntemini tembellik edip uygulamadım 🙂 Direk  fırına koydum fakat yanına bir kase içinde sıcak su koydum.
  • 165 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirdim.
  • Ortası hâlâ çok  hafif sallanıyorken fırından aldım.
  • Benim çizkekin üzerinde çok hafif çatlamalar olmuştu. Bunu limon sosu ile kapattım.Kimse farketmedi 🙂
  • Limon sosunu hazırlamak için su,süt şeker,limon kabuğu,zerdeçal ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirdim.Ocaktan aldıktan sonra sosu ılıttım. İçine limon suyunu ve vanilyayı ekleyip  karıştırdım.
  • Ilıyan çizkekin üstüne sosu da ılık olarak döktüm.
  • 4-5 saat bekletip servis yapabilirsiniz.

Not:Ben çizkeki kesmek için bu kez biraz acele ettim ve ortası  tam sertleşmemişti.En garantisi akşamdan yapmak 😉

 Değişik çizkek tarifleri

Cahide

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Yasemin says:

    Sa Cahide Hanım çizkekim hiç kabarmadı nerede hata yapmış olabilirim

  2. Helal olsun çok profesyonel tarifler nimete değer vermek bu olsa gerek👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻💕

  3. Yaptim bugun cok guzel gorunuyor yarin icin hazir .ama uzerinin sosu icin zerdecal yok bende sari olmasi icin ne yapabilirim acaba ?

  4. ben tarifi bire bir uyguladım resmen çöktü kaldı daha önce yaptıklarım kabarırdı niye böyle oldu anlamadım

  5. merhaba,acaba bu tarifi kare borcamda yapsak olmaz mı?teşekkürler

  6. Selamunaleykum cahide abla.. cheesecake cok sevdigim bir tatli. Bu tarifi uyguluyorum. sadece ;
    yogurt yerine süzme yoğurt kıvamında taze krema ile yapıyorum.
    Peynir ise labne den daha sert kıvamlı ama yine kutu içinde satılan bir peynir.
    cheese cake çok güzel pisiyör lezzeti çok guzel. Yiyenler tarifini istiyorlar… ama orta kısım dilimledigim zaman çökme yapıyor. Neden olabilir?
    Acaba hiç un ve nişasta koymasam, pisirilen seylerde kullanilan yosundan uretilen jelatin kullansam olur mu?

  7. Ellerinize sağlık cahide hanım ama kepekli bisküvi ne oluyor?

  8. Cahide hanımm benim bir sorum olacaktı ben bu limonlu çizkeki denedim çok beğendik acaba aynı tarifin üzerine frambuazlı sostan koysam tadında bi sorun olur mu?

    1. ben yaptım çok güzel oldu

  9. Cahide hanım benim bir sorum olacaktı limonlu çizkek tarifinizi yaptım çok beğendik aynı tarifi sadece sosunu değiştirerek sizin frambuazlı sostan denemek istiyorum ama yapsam tadında bir sorun olur mu acaba?

  10. melek nur says:

    Bir bardak şekeri hangi aşamada koyuyoruz?

    1. melek nur says:

      Ben sekeri en sona koydum.
      Cok guzel oldu. Ellerinize saglik.

    2. Undan önce şekeri koyup erittikten sonra unu ekledim ben güzel oldu..cok güzel tarif disarida yapilan helal acisindan süpheli cizkeklere muhtac degiliz elhamdülillah..

  11. ismi lazım değil says:

    fazla söze gerek yok altında cahide jibek imzası olan tarifler kimseyi yarı yola bırakmaz.Allah ondan razı olsun.her anlamda faydalı olmaya çalışan bir mümine o..
    şuan limonlu çizkeki yaptım.ve mükemmel oldu.hayatımda ilk defa çizkek yaptım kesin tutturamam demiştim ama oldu çok şükür.hatta benim dolgu kremamın üstü bile çatlamadı maşallah.tabanınıda jibekin verdiği tart hamuru tarifinden yaptım.o da çok güzel oldu.bakalım şimdi eşimin testinden de geçtik mi bu iş tamamdır:)

    1. Bu yorumlar benim omzumdaki yükü, sorumluluklarımı artırıyor kardeşim. Sizinde ellerinize sağlık. Afiyet şifa olsun

  12. Selamun Alaykum,bu tarifde kepekli bisküvi lazım,ancak helal sertifikası almış kepekli bisküvi yok,alternelif bir fikir verebilirmisiniz

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: