Mayasız Börek hamuru ve Patatesli Gevrek Börek

 Cahillerle kesinlikle tartışma!..
Hiç kimseye de hak ettiğinden fazla değer verme!..
Kalplerinin manevî siyahlığı yüzüne vurmuş sahte aydınlara, dinini sakın ola emanet etme..
Yolunu kaybetmişlerden, yol gösterici olmaz!..
Onlardan hikmet değil, ancak ibret alabilirsin..

***ELDE AÇMA PATATESLİ KOL BÖREĞİ***

Güzel desem olmaz,lezzetli desem yeterli gelmez,süper desem türkçe değil 🙂 Yani şu böreğin tadını hangi kelimelerle ifade etsem bilmem ki.En iyisi şöyle tabakla yanınıza aldınız mı kiloydu,kaloriydi asla umursamıyacağınız bir börek diyeyim.İşte şimdi oldu 🙂 Anladınız değil mi? 😀

Bir diğer adınıda Baklava börek koydum.Denemeyen pişman olur.Yufkalar ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur tabi.Hadi kolları sıvayın hanımlar;

Malzemeler
1.5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1.5 tatlı kaşığı tuz

7.5 bardak un ( Unun cinsine göre miktar farkedebilir)
yarım paket kabartma tozu

Yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışımı.Bunun için,bu kez ölçü vermiyeceğim.Sizin vicdanınıza bırakıyorum 🙂 Ben her yufkaya 4-5 yemek kaşığı yağ gezdirdim.Yağı bol olursa gevrekliği artıyor ne yazık ki 😕

Patatesli iç için

  • 4 orta boy haşlanmış patates
  • 100 gr.beyaz peynir
  • yarım demet maydanoz
  • karabiber,pulbiber

Patatesli böreğin yapılışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.10 dakika kadar dinlendirirseniz açmanız daha kolay olur.
  • Bezeleri teker teker açıp üzerini tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın.
  • Patatesli içi yufkanın bir ucuna uzunlamasına serin.Kenar kısımların çıkıntılarını içe doğru katlayıp,iç konulan tarafından rulo yapın.
  • Yağlanmış tepsiye börekleri dizin.Böreklerin üzerini fırçayla yağlayın.Bıçakla dilimleyip 200 derecelik fırına verin.
  • Nar gibi kızardıktan sonra sıcakken servis edin.Soğuyuncada gevrekliği kaybolmamıştı.

kol böreği

El açması börekler,mayalı mayasız hamur işleri

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. tarifinizi denedim gercekten harika

  2. tarifinizi denedim cok guzel oldu

  3. Emine Şahin SAĞLAM says:

    Cahide hanım dün akşam denedim tarifinizi. Tam not aldım ve çok beğenildi. Yine yapmamı istediler. Haftaya hatimimiz var. O zamn yapılan inşaallah. Elinize emeğinize sağlık. Fi emanillah

  4. Mayasiz kol boreginde bezeleri yağladım fakat daha sonra bezeler birbirine yapıştı böyle olmaması için ne yapabilirim teşekkürler simdiden

  5. Aysemine says:

    Denedim ; memnun kaldim. Esnek bir hamur oldu. Ben yag kismini abartmisim. Bir dahaki sefere daha az kullanacagim ins. Tesekkürler

  6. Büşra says:

    Meraba bende yeni kesfettim sizi ilk kez borek acicam cok bilgim olmasada denicem bisey sormam lazim simdi yapicam acil cvp verirseniz sevinirim tepsiye kat kat butun yufkalari koyduktan sonrami rulo yapip kesiyoruz tam anliyamadim 😩

    1. Hamurları tek tek açıp rulo yapıyoruz. üst üste koymuyoruz Büşra

  7. Hayatımda ilk kez el açması yufkayla börek yaptım ve nefiiiiiss oldu 🙂 çoook çoook teşekkür ederim bu güzel anlatımlı tarifler için.Elinize,yüreğinize sağlık.

  8. Sevgili cahide hanim,
    Tariflerinizi begenerek yapiyorum ve sizin verdiklerinize guveniyorum. Tarif ararken ilk once sizin sayfaniza bakiyorum. Ellerinize ve emeginize saglik.

    Bu patatesli kol boregini denedim ancak bu kadar guzel olabilirdi. Yarin tekrardan yapicam ins iftara ama sabahtan yapip iftara yakin pisirsem olurmu diye bi size sormak istedim

    Hayirli ramazanlar…
    sevgilerimle
    dilek

  9. SELAM TARİFLERİNİZİ ÇOK BEĞENİYORUM BİŞEY SORACAKTIM TEKER TEKER YAĞLAYIN DEMİŞSİNİZ BUNLARI ÜST ÜSTE KOYUP BİDAHA MI AÇACAĞIZ YOKSA TEK TEKMİ RULO YAPACAĞIZ

    1. CEVABINIZI SABIRSIZLIKLA BEKLİYORUM

  10. SERAP AYDIN says:

    SELAM CAHİDE HANIM BÖREGİNİZİ DENEDİM HARİKA OLDU SAYAFANIZ BU ARADA HARİKALAR HDİSLERİNİZİ OKURKEN KENDİMDEN GEÇİYORUM DESEM BÖYLE BAŞARILI BİR SAYFAYI BİZLEREDE ULAŞMAMIZ İÇİN SAGLADIGINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER EDİYORUM TARİFLERİNİZ HEM ÇOK KOLAY HEM MÜKEMMEL CANDAN TEBRİK EDİYORUM SİZİ

  11. benimki guzel olmadi ya((

  12. Böreği denedim. ben yufkayı açıp 4 e kestim gül böreği şeklinde yaptım. gerçekten çok güzel oldu. Tavsiye ederim.

  13. bu böreği birgün önce açıp ertesi gün pişirsek olurmu

    1. cevabı çabuk verirseniz sevinirim

    2. Ertesi güne kalır inşaAllah. Açıp hazırlayın. Üzerini kapatın. Yağını pişireceğiniz zaman dökün.

  14. Ilk defa elde borek actim.. yamuk yumuk yufkalar actim ama sonuc harika! Tarifin nefis oldu cahide hanim tesekkurler:)

    1. çok teşekkür ederim cahide hanım

  15. Nilüfer says:

    Bugün bu böreği yaptım çok güzel oldu. Cahideciğim böylede olmazki ama sen yaptıkça bizde yapıyoruz, kilo veremiyorum çuvalla un almaya başladım sayende hamur açmada o kadar ustalaştımki yufka bile açabilirim artık ne kadar teşekkür etsem azdır. Annem o kadar çok el açması börek yapardı ama bir gün elime oklavayı vermemiştir izin vermezdi o evde yokken gizli denemelerim olurdu, hevesimi kırardı hep,uzun lafın kısası annemin yapmadığını sen yaptın Allah senden razı olsun seni çok seviyorum.Senin hamur açma tarifin varya o tarif o kadar güzel öğretici ki o yetti bana….

    1. Artık bana anne diyebilirsin Nilüferciğim 🙂

      1. Nilüfer says:

        Evet evet diyebilirim anne anne Cahide anne az büyüğüm senden ama olsun öğrettinmi? Evet öğrettin annesin işte!!!!

        1. Canım benim ya 🙂 Bende sizlerden çok şey öğreniyorum. Hepimiz hem öğretmen, hem öğrenciyiz. Bazen yaramaz küçük bir çocuk, çoğu kez de kocaman bir anneyiz. İnsanız işte. Seviyorum seni kardeşim…
          Elma şekerinin resimlerini aldım. İlk fırsatta yayınlarım inşaAllah.

          1. Nilüfer says:

            Sen çok tatlısın, bende seni seviyorum yüreği güzel kardeşim benim:)

  16. Boreniz çok güzel görünüyor fakat kaç yapmam gerekiyor bu malzeme 1tepsimi çıkıyor

    1. yaklaşık 8 beze çıkıyor oda bir tepsi ediyor

  17. kadriye says:

    bir numarasın ablam

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: