Hazır dondurucuda balkabağı varkenbirde balkabaklı pasta yapayım dedim.Renkli pastaları sevdiğim için pandispanyasınıda ıspanaklı yaptım.Çok güzel bol renkli bir görüntüsü oldu.Tadı ise harikaydı. Hatice ablamın Balkabaklı pastası na da bakabilirsiniz.
Pandispanya malzemeleri (22 x 40 cm’lik dikdörtgen tepsi için)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı ıspanak suyu
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
- Yarım paket kabartma tozu
Ara muhallebi
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya,yarım portakal kabuğu rendesi
Balkabağı püresi
- 2 su bardağı balkabağı püresi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Bir tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Balkabaklı pastanın yapılışı
- Ara muhallebiyi önceden hazırlayın
- Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar (Yaklaşık 5 dakika çırpın)
- Ispanak suyunu ekleyin.
- Kabartma tozu ve unu ilave edip karışana kadar çırpın.
- Yağlanıp unlanmış tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin
- Kek pişerken balkabaklı püreyi de pişirin.
- Pişen keki ilk sıcaklığı geçtikten sonra ikiye bölün.
- Yarım su bardağı sütle hem alt hem üst kek parçasını ıslatın.
- Pandispanyanın alt kısmına beyaz kremayı dökün.
- Ara muhallebiyi döktükten sonra 10 dakika kadar bekletip kabak püresini muhallebinin üzerine dökün.
- İkinci kek parçasını üzerine kapatın
- En üst kısma da kabak püresinin kalanını döküp dilediğiniz gibi süsleyin.
Balkabağı püresi nasıl hazırlanır?
- Bir dilim balkabağını doğrayıp tencereye koyun.
- Üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen kabağı robottan geçirin
- Püre,bebek maması veya cıvık yoğurt kıvamında olacak.
- Püreyi tencereye alın, şekeri,portakal kabuğunu ve nişastayı ekleyip karıştırarak pişirin.
- Balkabağı püremiz hazır.
Ispanak suyu nasıl çıkarılır?
- Ispanağın suyunu çıkarmak için en kolay yol katı meyve sıkacağından sıkmaktır.
- Eğer katı meyve sıkacağı yoksa robottan az bir suyla çekip süzgeçten geçirebilirsiniz.
- Çok iyi çeken bir rondonuz varsa direkt az bir suyla iyice çekip süzmeden de kullanabilirsiniz.
Değişik yaş pastalar,ev pastaları,doğum günü pastaları
CAHİDE
Balkabağını buzluğa attığınızı söylemişiniz.acaba çiğmi atmıştınız.ilk defa duydum
tadi harika oldu taraf ıcın tesekkurler ancak ben yuvarlak tepside yaptım sizinki kadar kararmadı ve keserken sorun yasadım iple olan onerınızı de okudum ama beceremedim sanirim tepsım buyuk geldı acaba yumurta sayısını ve un miktarını artırsam nasıl olur.. bir de bal kabağı az geldi kıvamı da katı oldu su ile mı acmalıyız??
ben yaptım ancak pandispanya olmadı ıkıye bölunecek kadar kabarmadı.tepsım aynı ama rengıde böle olmadı.. ne kadar ıspanak gereklı ki ben 3 yaprak ıspanakla yaptım
Canım 3 yemek kaşığı ıspanak suyu olacaktı. Bu da 250 gr kadar ıspanaktan ancak elde edilir.
ablam selamun aleyküm bunun hamurunu nasıl bir tepsiye dökelin yada büyük fırın tepsisine mi orayı anlamadam yazabilirmisin allaha emanet
Slm cok harika gorunuyor yanliz bir sorum olacakdi suslemesini krem santi ilemi yaptiniz ve nasil yaptiniz hazir krem santimi ???
ben bu tarifi denedim sonuç mükemmel oldu yiyenler bayıldı .cahide hanımın bütün tariflerini güvenle yapıyorum hepside denenmiş olduğundan harika oluyorlar.ellerine ve emeğine sağlık cahideciğim.
gerçekten çok güzel görünüyor çokmeğendim ellerine sağlık ablacım
lütfen cevap yazın önümüzdeki perşembe hatim toplantımız bende ben ıspanaklı balkabaklı pastayı denedim beğendim bunu nasıl büyütebilirim ben yuvarlak çapı kırk santim olan tepsime yapacağım ama nasıl olacak pandispanyası bilmiyorum siz beni aydınlatın nolur yuvarlak tepsiye göre bir pandispanya tarifi verin şimdiden allah razı olsun sizden
Berra’cım bu tarifi yuvarlak tepsiye görede yapabilirsin canım. Sevgiler…
pasta güzel ama sanki kimse yapamasın diye ayrıntıları yazmamışsınız yinede yapmaya çalışacağım siz nekadar anlatmasanızda
Arkadaşım neresini anlamadınızsa sorun lütfen. Bazen çok tarif verdiğim için bir kısmında ayrıntıları kaçırmış olabilirim. Sorulan her soruya cevap vermeye çalışıyorum.
peki soruyum pandispanya nasıl yapıldı ben bilmiyorum ıspanak nasıl yapıldı ne kadar büyüklükte bir tepside pişirildi ne kadar dinlendirildi ayrıntıları bunlar
sevgili Anonim,sorduğunuz soruların tümünün cevabı tarifte yazıyor.Sanırım pastanın güzelliğine hayran kalarak tarifte kaçırdığınız noktalar olmuş 🙂
bacım bacım ellerine sağlık renk uyumu çok güzel olmuş..
balkabağını sevdiğimi söyleyemem ama öyle bir görüntü elde etmişsiniz ki, ağzım açık kaldı şu an 🙂 MÜHTEŞEM!
ellerinize sağlık..
Kolay gelsin,
YA görüntü muhteşem,bu arada aklıma ekmek kadayıfı geldi bu resmi görünce, pandispanya güzel yapılmış, acaba tadı nasıl, ıspanak suyuyla şeker yakıştı mı , balkabağı zaten çok güzel de denemek lazım, elinize yüreğinize sağlık, nasip olursa deneriz. Sevgiler….