“Ey iman edenler! Sizden kim dininden dönerse, (bilin ki) Allah onların yerine öyle bir topluluk getirir ki, Allah onları sever, onlar da Allah’ı severler. Onlar müminlere karşı alçak gönüllü, kâfirlere karşı güçlü ve onurludurlar. Allah yolunda cihad ederler. (Bu yolda) hiçbir kınayıcının kınamasından da korkmazlar. İşte bu, Allah’ın bir lütfüdür. Onu dilediğine verir. Allah lütfu geniş olandır, hakkıyla bilendir” [Maide 54]
İzmir köfteyi farklı bir şekilde yaptım.Beşamel sosla güzel bir yemek oldu.Değişik tarifler arayanlar için leziz bir seçenek…
Malzemeler
- 500 gr.köftelik kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 8-10 dal maydanoz
- kimyon,karabiber
- 4 adet iri patates
Salçalı sos için
1 yemek kaşığı salça,1 su bardağı su
Beşamel sos için
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 yemek kaşığı un
- Varsa,yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi
Beşamelli izmir köftesinin yapılışı
- Köfte malzemeleriyle köfte hamurunu yoğurup oval köfteler hazırlayın
- Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayıp fırın tepsisine dizin.
- Üzerine köfteleri dizin.
- Su ve salçayı karıştırıp üzerine gezdirin.
- Fırına verip pişirin.
- Çok kurutmadan beşamel sosunu üzerine gezdirin,tekrar fırınlayın.
- Beşamel sos hafif kızarmaya başlayınca fırından alıp servis edin.
CAHİDE
iyi geceler cahide hanım walla sizin sayenizde yemek yapmayı öğreniyorum. 2 yıllık evliyim bugün kocam çok güzel yemekler yapmaya başladın annemin yemeklerinden farkı yok dedi. çok mutlu oldum. bende cahide hanım sağ olsun dedim. sabah sitenizi açıyorum akşama ne yapsam diye bakıyorum… birde yemek yapmaya başlamadan önce besmele çekin demiştiniz onu diyorum belkide ondan güzel oluyor … siz bir meleksiniz 🙂 birde benim kurtarıcım 🙂
merhaba. domates soslu acı biber turşusu satın almak istiyorum nerden bulurum yardımcı olursanız sevinirim.
Haki bey bu sezon geçti. Gelecek yaz isterseniz size yapar gönderirim inşaallah.
Mükemmel bir seçenek,elinize sağlık.