NOHUTLU ÇITIR BÖREK

Enes (ra) rivayet ediyor: Bir adam Resulullah (sav)’a gelerek: “Hayvanımı bağlayarak mı yoksa serbest bırakarak mı Allah’a tevekkül edeyim?” diye sormuştu. Resulullah o adama: “Bağla ve tevekkül et!” buyurdu.

Nohutlu böreği Kültür aşı adlı programda görmüştüm.Bergama’da köylü bir teyze yapmıştı.Ben hazır yufka kullandım.Hazır yufkayla yapılan börekler elde açılan gibi olmuyor ama,yağ konusunda elinizi korkak alıştırmazsanız 🙂 Çok gevrek börekler elde edebilirsiniz.Yoğun bir tadı fakat güzel bir lezzeti vardı.Değişik börekler arayanlar için güzel bir tarif…

Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ

İç malzemesi

  • 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber,kimyon,tuz

Nohutlu böreğin yapılışı

  • Soğanı yemeklik doğrayıp,çok az yağda sarartın
  • Salçayı ekleyip karıştırın
  • Nohutu robottan iyice çekip soğanla salçaya ekleyin.
  • Maydanozu doğrayın,baharatları atın karıştırın
  • Yufkaların birini alıp yayın.
  • üzerine heryerine gelecek kadar eritilmiş tereyağı ve sıvıyağdan sürün
  • Bir kenarına nohutlu içten koyup kenarları içe katlayın.
  • Gevşekçe rulo yapın.Üç parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin.
  • Üzerine yağ sürerek fırına verin.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak sıcak servis edin.

Değişik börek tarifleri

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. 1,5 bardak haşlanmış nohut demişsiniz haşlandıktan sonra 1,5 olucak yani 1 bardak nohutu haşlayınca yaklaşık olarak 1,5 bardak olur demi şimdiden ilginize teşekkürler

    1. Olur Neşe ufak miktarlardaki farklılıklar kıvamı etkilemez. Rahat olun 🙂

      1. Cahide abla , abla diyorum artik cunku evlendigimden beri sizin o kadar siki takipcinizim ki sayenizde gunlerde hep fark yarattim cok tesekkurlerr 🙂 bu boregi aksamdan yapip buzdolabina koysam kahvaltiya gelcek misafirler icin oglene dogru pisirsem citirligina bi sey olur mu acaba

        1. Dediğin gibi olur kardeşim, hiç sorun olmaz 🙂

  2. nohutu haşlanmış 1,5 bardak demişsiniz . sizin ölçü bardağınızla bir bardak nohutu haşlasak 1,5 bardak haşlanmış olur mu

  3. merhaba cahide abla tarifleriniz gerçekten çok güzel çok tkip etmek fırsatım olmuyor hamilelk yoruyo bi sorum var nohutların kabuklarıı ayırıcakmıyız acaba bide çok sık nete giremediğim için tarfernizi pc ye indiriyorum hakkınızı helal edin.

    1. Helal olsun hiç sorun değil kardeşim

  4. selamun aleykum cahide hanım..
    uzun zamandır dolabımda bekleyen haşlanmış nohutları değerlend,rme fırsatı oldu banada..
    inşAllah bu hafta sonu deneyeceğim..
    eliniz dert görmesin..
    Allah razı olsun..

  5. büşra says:

    süt ve sıvı yağ koyuyorum çıtır oluyor sadece sütmü koymalıyım

    1. Canım biraz bekleyince yumuşayacaktır. Yağ olmazsa lezzetli olmaz

  6. büşra says:

    abla hazır yufkadan fırında sigara böreği yapıyorumda çıtır çıtır oluyor ama ben yumuşacık olmasını istiyorum bunun için arasına ne yapmam gerekiyor

    1. O zaman süt koyabilirsin canım

  7. İlgi ile takip ediyorum sizi Cahide hanım.Elleriniz, yüreciğiniz dert görmesin. Becerikli olmak kadınlara yakışıyor laf aramızda 🙂 Yorumları okurken rahatsızlığınıza öğrenmiş oldum. Küçük bir önerim olacak size. Rahim hastalıklarına iyi gelen bir bitki vardır. “Tetre” diye. Bulgaristan’a gidip gelen macır tanıdıklarınız varsa, mutlaka bilirler . Getirmelerini rica ederseniz, şifa olacaktır. Eğer arzu ederseniz bilahare size bu bitkinin nasıl kullanılacağını yazabilirim. Türkiye’de yetişmeyen bir bitkidir. İçilmeyecektir..Rabbim şifa versin. Allah’a emanet olunuz..

  8. s.a Cahide hanım.Ellerinize sağlık.Ben azerbaycanlıyım.türk mutfağının değişik yörelerinin has tariflerini deniyor ve beyeniyorum.internette en çok zevkle takip ettiğim ve aradığımı bulduğum sizin sitenizdir.Lezzetli yemek tariflerinin yanısıra yaratılış gayemizi bir daha hatırlatmanızdan dolayı teşekkür ediyorum.Onlarca tarifinizi denedim hepsi çok güzeldi.Allah razı olsun.

    1. Sizden de Allah razı olsun kardeşim. Azerbeycanlı kardeşlerimiz çok sıcakkanlılar. Onları çok severim. Sevgilerimle…

  9. slm, cok entrasan geldi merak ettim tadini hemen deneyecegim,bakalim nasil olacak..Bu arada sogan suyunu ne icin iciyorsunuz merak ettim ozel degilse paylasabilirmisiniz?(ne merakliymisim bende 🙂

    1. Sibel nohutlu börek çok nefis bir börek gerçekten tavsiye ederim.

      Ben soğan suyunu polikistik over hastası olduğum için kullanıyorum.Kistleri yok edip,adeti düzenliyor.Daha geniş bilgi aşağıda:

      İbrahim Saraçoğlu vaginal akıntı için soğan suyu kürü
      Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu hanımlara kadınlardaki akıntıya karşı uygulayabilecekleri soğan suyu kürünün tarifini verdi

      vaginal akıntıyı gidermek için soğan suyu kürü :
      1 adet orta boy beyaz soğanı (kırmızı ve mor soğan kullanılamaz) dörde bölün. önceden kaynatılmış 2 su bardağı klorsuz suya ekleyerek 5 dakika daha kaynatın ve içine başka hiç bir şey ilave etmeden öğle ve akşam yemeklerinden önce 1 er bardak bu soğan suyundan tüketin. Bu kürü sadece 15 gün uygulayıp bitirin.

      Soğan kürünün adet döneminde uygulamasının her hangi bir sakıncası bulunmamaktadır. Fakat, etkisi açısından en ideal zaman adet bitiminden en erken 7 gün sonra uygulanmalıdır.

      İlk kür uygulandıktan sonra 2. adetin başlamasından 10 gün önce tekrar 5 gün ya da 7 gün bu soğan suyu kürünü tekrarlamalısınız.

      Hamile kalmak için soğan suyu küründen sonra kuru incir kürü uygulamalıdır. (her iki kürü aynı anda uygulamayınız)

      Uyarı: Soğan suyu kürü 15 günden fazla uygulanmamalı.
      Bu kürü uygulamaya başladığınızda 2. – 3. günden itibaren akıntılarınızın çözüldüğünü ve ne kadar fazlalaştığını hayretle göreceksiniz.

      Bu kür erken menopoz , çikolata kisti, 3 cm. den küçük miyomlar, adet düzensizliği ve polikistik over gibi şikayeti bulunan bayanlar için de mükemmel bir çözümdür.Yumurtalıklardaki kisti tamamen gidermektedir.

      1. zeyneba says:

        Meraba Cahide hanım,sitenizi internette yemek sitelerini gezinirken keşfettim ,ve ilk olarak “nohutlu çıtır börek” tarifinizi denedim.iyi ki de denemişim ,harika oldu ,size ne kadar teşekkür etsem az ,bundan sonra en sıkı takipçileriniz arasına girmeye talibim ,tariflerinizin devamını heyecanla bekliycem ,bu arada bende boş durmuycam tabi ,sitede denemek istediğim o kadar çok tarif var ki..Ellerinize sağlık ,Allah size sağlık sıhhat versin ve sizin gibi becerikli bayanların eksikliğini göstermesin bizlere,iyi ki varsınız 🙂

  10. benim nohutlu böreğimde izninle yayında, eşim bi daha yap bi daha diyip duruyor 🙂

    teşekkürler tekrardan 🙂

  11. ellerine sağlık deneyeceğim bu tarifi değişik bir lezzete benziyor inan yarın yapıyorum sevgiler

    1. Gülaycım ben neden blogcu arkadaşlara yorum yapamıyorum bilmemki:((
      Blogspotta sayfan varmıydı?

  12. Amanın,şu nefasete bakın! 🙂

  13. sezoş’umla yufka almaya gidiyoruz şimdi bakalım sonucu bildiricem inş 🙂

  14. Canim ellerine saglik, nohutlu börek harika olmus. Nohudu cok seven biri olarak denemege deger bir tarif olmus, sevgilerimle….

  15. ve bu saatte bir tane daha! neyse, heyecanla devamini beklemekteyim:)

    1. Bir bilsen ben bu saatlerde neler yaparım.Soğan suyu içmek gibi mesela 🙂

      1. yani Cahide Abla, sen kalk bu kadaaaar becerikli ol, her turlu yemegi yababil, sonra da sabahin nurunda kalk sogan suyu ic!!!

        1. Mecburum gülüm ne yapayım? Yoksa kim ister her ayın 10 günü sabahın o saati burnunu tutarak soğan suyu içmeyi 😕

          1. kardelens says:

            e geçmiş olsun o zaman cahide ablacığım

      2. soğan suyunu nasıl ve niçin içiyorsunuz faydaları nelerdir ..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: