NOHUTLU ÇITIR BÖREK

Enes (ra) rivayet ediyor: Bir adam Resulullah (sav)’a gelerek: “Hayvanımı bağlayarak mı yoksa serbest bırakarak mı Allah’a tevekkül edeyim?” diye sormuştu. Resulullah o adama: “Bağla ve tevekkül et!” buyurdu.

Nohutlu böreği Kültür aşı adlı programda görmüştüm.Bergama’da köylü bir teyze yapmıştı.Ben hazır yufka kullandım.Hazır yufkayla yapılan börekler elde açılan gibi olmuyor ama,yağ konusunda elinizi korkak alıştırmazsanız 🙂 Çok gevrek börekler elde edebilirsiniz.Yoğun bir tadı fakat güzel bir lezzeti vardı.Değişik börekler arayanlar için güzel bir tarif…

Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ

İç malzemesi

  • 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber,kimyon,tuz

Nohutlu böreğin yapılışı

  • Soğanı yemeklik doğrayıp,çok az yağda sarartın
  • Salçayı ekleyip karıştırın
  • Nohutu robottan iyice çekip soğanla salçaya ekleyin.
  • Maydanozu doğrayın,baharatları atın karıştırın
  • Yufkaların birini alıp yayın.
  • üzerine heryerine gelecek kadar eritilmiş tereyağı ve sıvıyağdan sürün
  • Bir kenarına nohutlu içten koyup kenarları içe katlayın.
  • Gevşekçe rulo yapın.Üç parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin.
  • Üzerine yağ sürerek fırına verin.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Sıcak sıcak servis edin.

Değişik börek tarifleri

CAHİDE

30 Yanıt to “NOHUTLU ÇITIR BÖREK”

  1. neşe Says:

    1,5 bardak haşlanmış nohut demişsiniz haşlandıktan sonra 1,5 olucak yani 1 bardak nohutu haşlayınca yaklaşık olarak 1,5 bardak olur demi şimdiden ilginize teşekkürler

    • Cahide Says:

      Olur Neşe ufak miktarlardaki farklılıklar kıvamı etkilemez. Rahat olun 🙂

      • Nese Says:

        Cahide abla , abla diyorum artik cunku evlendigimden beri sizin o kadar siki takipcinizim ki sayenizde gunlerde hep fark yarattim cok tesekkurlerr 🙂 bu boregi aksamdan yapip buzdolabina koysam kahvaltiya gelcek misafirler icin oglene dogru pisirsem citirligina bi sey olur mu acaba

  2. neşe Says:

    nohutu haşlanmış 1,5 bardak demişsiniz . sizin ölçü bardağınızla bir bardak nohutu haşlasak 1,5 bardak haşlanmış olur mu

  3. esra Says:

    merhaba cahide abla tarifleriniz gerçekten çok güzel çok tkip etmek fırsatım olmuyor hamilelk yoruyo bi sorum var nohutların kabuklarıı ayırıcakmıyız acaba bide çok sık nete giremediğim için tarfernizi pc ye indiriyorum hakkınızı helal edin.

  4. nazlı Says:

    selamun aleykum cahide hanım..
    uzun zamandır dolabımda bekleyen haşlanmış nohutları değerlend,rme fırsatı oldu banada..
    inşAllah bu hafta sonu deneyeceğim..
    eliniz dert görmesin..
    Allah razı olsun..

  5. büşra Says:

    süt ve sıvı yağ koyuyorum çıtır oluyor sadece sütmü koymalıyım

  6. büşra Says:

    abla hazır yufkadan fırında sigara böreği yapıyorumda çıtır çıtır oluyor ama ben yumuşacık olmasını istiyorum bunun için arasına ne yapmam gerekiyor

  7. Özlem Says:

    İlgi ile takip ediyorum sizi Cahide hanım.Elleriniz, yüreciğiniz dert görmesin. Becerikli olmak kadınlara yakışıyor laf aramızda 🙂 Yorumları okurken rahatsızlığınıza öğrenmiş oldum. Küçük bir önerim olacak size. Rahim hastalıklarına iyi gelen bir bitki vardır. “Tetre” diye. Bulgaristan’a gidip gelen macır tanıdıklarınız varsa, mutlaka bilirler . Getirmelerini rica ederseniz, şifa olacaktır. Eğer arzu ederseniz bilahare size bu bitkinin nasıl kullanılacağını yazabilirim. Türkiye’de yetişmeyen bir bitkidir. İçilmeyecektir..Rabbim şifa versin. Allah’a emanet olunuz..

  8. Mehri Says:

    s.a Cahide hanım.Ellerinize sağlık.Ben azerbaycanlıyım.türk mutfağının değişik yörelerinin has tariflerini deniyor ve beyeniyorum.internette en çok zevkle takip ettiğim ve aradığımı bulduğum sizin sitenizdir.Lezzetli yemek tariflerinin yanısıra yaratılış gayemizi bir daha hatırlatmanızdan dolayı teşekkür ediyorum.Onlarca tarifinizi denedim hepsi çok güzeldi.Allah razı olsun.

    • Cahide Says:

      Sizden de Allah razı olsun kardeşim. Azerbeycanlı kardeşlerimiz çok sıcakkanlılar. Onları çok severim. Sevgilerimle…

  9. sibell Says:

    slm, cok entrasan geldi merak ettim tadini hemen deneyecegim,bakalim nasil olacak..Bu arada sogan suyunu ne icin iciyorsunuz merak ettim ozel degilse paylasabilirmisiniz?(ne merakliymisim bende 🙂

    • Cahide Says:

      Sibel nohutlu börek çok nefis bir börek gerçekten tavsiye ederim.

      Ben soğan suyunu polikistik over hastası olduğum için kullanıyorum.Kistleri yok edip,adeti düzenliyor.Daha geniş bilgi aşağıda:

      İbrahim Saraçoğlu vaginal akıntı için soğan suyu kürü
      Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu hanımlara kadınlardaki akıntıya karşı uygulayabilecekleri soğan suyu kürünün tarifini verdi

      vaginal akıntıyı gidermek için soğan suyu kürü :
      1 adet orta boy beyaz soğanı (kırmızı ve mor soğan kullanılamaz) dörde bölün. önceden kaynatılmış 2 su bardağı klorsuz suya ekleyerek 5 dakika daha kaynatın ve içine başka hiç bir şey ilave etmeden öğle ve akşam yemeklerinden önce 1 er bardak bu soğan suyundan tüketin. Bu kürü sadece 15 gün uygulayıp bitirin.

      Soğan kürünün adet döneminde uygulamasının her hangi bir sakıncası bulunmamaktadır. Fakat, etkisi açısından en ideal zaman adet bitiminden en erken 7 gün sonra uygulanmalıdır.

      İlk kür uygulandıktan sonra 2. adetin başlamasından 10 gün önce tekrar 5 gün ya da 7 gün bu soğan suyu kürünü tekrarlamalısınız.

      Hamile kalmak için soğan suyu küründen sonra kuru incir kürü uygulamalıdır. (her iki kürü aynı anda uygulamayınız)

      Uyarı: Soğan suyu kürü 15 günden fazla uygulanmamalı.
      Bu kürü uygulamaya başladığınızda 2. – 3. günden itibaren akıntılarınızın çözüldüğünü ve ne kadar fazlalaştığını hayretle göreceksiniz.

      Bu kür erken menopoz , çikolata kisti, 3 cm. den küçük miyomlar, adet düzensizliği ve polikistik over gibi şikayeti bulunan bayanlar için de mükemmel bir çözümdür.Yumurtalıklardaki kisti tamamen gidermektedir.

      • zeyneba Says:

        Meraba Cahide hanım,sitenizi internette yemek sitelerini gezinirken keşfettim ,ve ilk olarak “nohutlu çıtır börek” tarifinizi denedim.iyi ki de denemişim ,harika oldu ,size ne kadar teşekkür etsem az ,bundan sonra en sıkı takipçileriniz arasına girmeye talibim ,tariflerinizin devamını heyecanla bekliycem ,bu arada bende boş durmuycam tabi ,sitede denemek istediğim o kadar çok tarif var ki..Ellerinize sağlık ,Allah size sağlık sıhhat versin ve sizin gibi becerikli bayanların eksikliğini göstermesin bizlere,iyi ki varsınız 🙂

  10. tub@ Says:

    benim nohutlu böreğimde izninle yayında, eşim bi daha yap bi daha diyip duruyor 🙂

    teşekkürler tekrardan 🙂

  11. gulayce Says:

    ellerine sağlık deneyeceğim bu tarifi değişik bir lezzete benziyor inan yarın yapıyorum sevgiler

    • Cahide Says:

      Gülaycım ben neden blogcu arkadaşlara yorum yapamıyorum bilmemki:((
      Blogspotta sayfan varmıydı?

  12. Cafe Pepela Says:

    Amanın,şu nefasete bakın! 🙂

  13. tub@ Says:

    sezoş’umla yufka almaya gidiyoruz şimdi bakalım sonucu bildiricem inş 🙂

  14. anneminkiziyim Says:

    Canim ellerine saglik, nohutlu börek harika olmus. Nohudu cok seven biri olarak denemege deger bir tarif olmus, sevgilerimle….

  15. BTS Says:

    ve bu saatte bir tane daha! neyse, heyecanla devamini beklemekteyim:)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: