Kokoshabla_com_ad_banner

FIRINDA KABAK TATLISI

NE YEDİRELİM?
Lokman Hekim’e:
-Hastalarımıza ne yedirelim? diye sorduklarında, şu cevabı vermiş:
-Acı söz yedirmeyin de, ne yedirirseniz olur.

***BALKABAĞI TATLISI***

Uzun zamandır dışarı çıktığımda gözüm tezgahlardaydı.Acaba kabak çıktı mı?Burada bulabilir miyim? diye.Eşimide “Bulursan kaçırma, mutlaka al”diye tembihlemiştim.Geçenlerde elinde kocaman bir balkabağıyla gelince altın bulmuş gibi sevindirik oldum 🙂

   Hemen dilimledik,doğradık. Birazını tatlı yaptım.Kalanınıda dilimleyip dondurucuya yerleştirdim.

Kabak tatlısını ilk kez fırında denedim.Diğer yöntemle haşlama gibi olan tatlı tadını pek sevmiyordum.Fırında olması tatlıya ayrı bir lezzet verdi.

Malzemeler

  • 1 kg.balkabağı
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 3-4 tane karanfil

Kabak tatlısının yapılışı

  • Kabak dilimlerini  iri parçalar halinde doğrayıp,tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine şekeri her yerine gelecek şekilde dökün
  • Aralarına karanfil ve parça tarçınıda koyun.
  • Üzerini folyoyla kapatıp,10 dakika kadar sıcak fırında biraz sulanması için bekleyin.
  • Folyoyu alıp,suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  • Üzerine arzuya göre ceviz ve tarçın döküp servis yapın.

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ocakta pisirmiyormuyuz yani direk fırına mı veriyoruz

  2. Büşra says:

    Merhaba kaç derecede pişiricez acaba ?

  3. Elinize sağlık çok güzel görünüyor
    bu da benim kabak tatlısı tarifim 🙂

  4. Sevgili cahide abla 2 kisilik bi aileyiz esim ve ben kabagi cok seviyoruz.her hafta pazardan 2 kilo aliyorum geceden seker serpiyorum sabahta bakmisim sulanmis tencereye dizip 30_40 dk orta ateste pisiriyorum 2 gun icinde de bitiyooo
    Yalniz bide firinda denesem diyorum tabii senin tarifle 🙂
    Geceden sekerleyip firinda 200° pisirsem olur mu ustune bisey koymaya gerek kalmaz heralde

  5. Günaydın sevgili cahide en sevgiğim tatlıyı yayınlamışsın inş birgün o abdestli ellerinden duali dillerinden yapılmış bu tatlıyı senin elinden yemek nasib olur şu anda firinim olmadığı için bakmakla yetinicem tencerede pek lezzetli olmuyor eline emeğine sağlık güzel insan…

  6. Merhaba,
    uzun zamandır yaptığım tarifleri bile cahide nasıl yapmış diye bakmadan yapamaz hale geldim:) emeğinize, yüreğinize sağlık.
    Fırının derecesini belirtebilir misiniz?

    1. 200 derece olacak Buketciğim.

      1. Teşekkür ederim hayırlı sabahlarınız olsun

  7. çelik tava ile fırında pişirme işlemi yapabilir miyim? Öğrenci evinde kalıyorum malzeme kıtlığımız var malesef. Kabakları dizdim tavaya fırının içinde kapağı kapalı bekliyor. Yalnız ben tarçın ve karanfili toz olarak bulabildim bunları nasıl kullanmalıyım. ek olarak bal eklemek istiyorum bu işlemi ne zaman yapmalıyım. Ceviz ve fındık hangi aşamada eklemeliyim.
    tşk

  8. Cahide Hanım ben fırın poşetinde yapmayı düşünüyorum,folyo içime sinmiyor.
    dün pazardan almıştım biraz torunumun çorbasına kattım,biraz da dondurucuya koyarım,çorbaya katmak için.

  9. Cahide hanim kabaklari geceden soyup dograsam sabah seker atip firinlasam olurmu ilk defa yapacagim kaynanama rezil olmak istemiyorum acil cevap

    1. Öylede olur canım

  10. neslihan amine says:

    Cahide Hanım balkabağı tatlısını, fırında kaç derecede pişirdiniz?

  11. cahide hanım banada yardım edermısınız ? ben daha once fırındada tepsıdede yapmadım. sımdı sızce hangısınde yapmalıyım?

    1. Fırınlanmış olan bence daha lezzetli oluyor.

  12. kadriye says:

    cahide hanım kabak tatlısını sizin tarife göre yaptım şu an fırında pişiyor.eşim kabak tatlısını kaymaklı sever evde kaymağım yok.evde kaymak yapılabilirmi varmı bir tarifiniz acaba?

  13. kadriye says:

    annemin kabak tatlısı çok güzel olur.kabağı doğrayıp şekerini döker bir gece şekerde bekletir ertesi gün sulanmış kabağı fırında suyunu çekene kadar pişirir dövülmüş cevizle tarçını karıştırır servis yapacağı zaman kabakların üzerine dökerdi.tadına doyulmaz enfes bir tatlı olurdu.

  14. Sevgiii says:

    Ay ben bugün yine kabak tatlısı yaptım ama ocakta yine duyunu tam çekmedi hiç çektiremiyorum kabak erimeye başlıyor bende kabağı icinden alıyorum şerbet bosa gidiyo. Acaba şekerimi çok koyuyorum ondanmi oluyo. 1kg kabağa 1kg seker koyuyorum. Bekletmeden ocağa koyuyorum. Yardımcı olursanız çok sevinirim Cahide hanimcm..

    1. Ama ben 1 kg. şeker demedim ki Sevgi. 1 kg. şeker çok olur ben 1 kg. kabak için 1.5 su bardağı şeker kullanıyorum

      1. Sevgiii says:

        Yok ben sizin tarife göre değil kendi tarifime göre yapıyordum bundan sonra sizin ölçülere deneyeceğim inşallah çeker acaba ocakta olmasıninda etkisi varmıdirki. Bir dahakine fırında yaparım. Teşekkür ederim.

  15. tahinle, kaymakla , kremşanti ile de denemenizi tavsiye ederim.

  16. geçen senede sizin tarifle yapmıştım şimdi gene yeapıcam gerçekten çok güzel oluyor. Teşekkür ederim tarif için

  17. ben de dondurucuya koymayı düşünüyorum.pastalarda keklerde kullanırken sorun olmuyor değil mi cahide hanım?

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: