BAYRAM SOFRASI

Gurbette bayram geçirmek zordur.Gelen yok,gidecek bir yer yok.Yaptığınız hazırlıklar,bayram tatlıları kimseyle paylaşamadan garip garip bekler.İlk iki gün çocukları fazla yememeleri,misafire bırakmaları konusunda uyarırken,üçüncü gün gelen giden olmayınca mecburen serbest bırakırsınız 😕

Allah’tan kalabalık bir aileyiz de gurbet acısı pek koymuyor.Ailecek sofraya oturmanın,koyu bir muhabbetin,uzun uzadıya içilen keyif çaylarının tadını birşey vermez.Bayram sabahları yapılan kahvaltılarda  bizim için öyle keyifli sofralardandır.

Sayfada bir ilke imza atıp bayram kahvaltımızı sizlerle paylaşmak istedim.Bakmayın çeşit çeşit tarifler paylaştığıma; sofralarımız genelde çok mütevazidir.Peygamber ve sahabe sofrasına göre çok zengin ama günümüzde ki bir çok ailenin sofrasına göre mütevazi.

Ailecek masada yemek yemekten hoşlanmıyoruz.Yer sofrasını daha samimi buluyoruz.Bu tahta benim bütün tatlı ve böreklerimi yaptığım,aynı zamanda yemeklerimizide üzerinde yediğimiz tahta  sofra.10 senedir hizmetçimdir kendileri 🙂 Bu yüzden bir gönül bağım da vardır onunla…

Kahvaltı soframızda neler var?

  • Kurban bayramına özel,sebzeli kavurma
  • Kendi yaptığım yeşil zeytin
  • Meşhur keçi peyniri (burada kilosu 5 lira)
  • Genelde bulundurmaya çalıştığımız yeşillik (Roka)
  • Ve tatlı olarak bohça tatlısı
  • Büyüklere çay,küçüklere ıhlamur
  • Peçeteler servis marka 🙂

Bunlar sizin gördükleriniz.Birde sevgi,muhabbet,misafirimiz güneş,bolca da şükür vardı.Elhamdulillah-i Rabbil alemin.Adam olana çok bile…Barış Manço’nun Dört kapı adlı bir parçasında geçerdi hani;

“Tuz-ekmek hakkı” bilene,
Sofra kurmasan da olur,
“Ilık bir tas çorba” yeter,
“Rızkım buymuş” der içerim!

Peki soframızda neler yok?

  • En başta zararlı katkı maddeli yiyecekler yok.
  • Hiç hazzetmediğim üst üste konulmuş tabaklar yok
  • Anlam veremediğim halkalara geçirilmiş,süslü peçeteler yok
  • Kesme kristal bardaklar,gümüş şeker maşası yok
  • Artık bir çok sofrada ciddiye yakın,şaka yollu yapılan puanlama yok.Bizde sofralar hep 10 numara 🙂

Yemekteyiz programları,hep şatafatlı sofraların olduğu dizi ve filmler,sıradan aileleri bile ne çok etkiledi farkında mısınız? Doğallığımızı,mütevaziliğimizi  kaybetmeden,gösterişe,israf’a kaçmadan da güzel sofralarımız olabilir.Bu açıdan Cahide’nin kahvaltı sofrası belki size de örnek olur diye düşündüm 🙂

Bereketli,huzurlu bayramlar dilerim canlarım…

CAHİDE

28 Yanıt to “BAYRAM SOFRASI”

  1. Arzu Says:

    Siz nede guzel yaradilisli bi kulsunuz..maşallah.saglikla daim olun insallah.bayramınız sevdiklerinizle mubarek olsun .istanbuldan sevgi selamlarimla ..arzu..

  2. Inci Avcı Says:

    Merhabalar Cahide Hanım,
    Sofranız bana çocukluğumun köyde geçen bayramlarını hatırlattı. Sadece yemek tarifi değil mutluluk ve huzur da veriyorsunuz. Diğer sitelerden farkınız da bu sanırım. Ellerinize, kollarınıza, emeğinize sağlık…

  3. rumma Says:

    Canım al bendende o kadar.. Benim evimde masa yok Çocukların ders masasını saymazsak..:)

    Sofralarımızda aynı hemen hemen ayrıca zeytin ve kahvaltıda roka yeme alışkanlıklarımızda benziyor..:))

    Canım bende sevgili Jibeğin tatlı patates kekini denedim bakalım pazartesiye inşaallah yayınlarım..

    sevgiler

  4. Gül Says:

    Merhaba Cahide 🙂

    Kisa bir süre once internette gezerken seni buldum ve cok mutluyum soylemek istedigim bir cok seyi senin yazilarinda buluyorum tesekkurler ALLAH SENDEN RAZI OLSUN.
    Ve bu yer masana hayran kaldim mutlulugun huzurun ve sevginin hissini veren bir masa ellerine saglik.Görüsmek üzere
    Allah’a emanet ol 🙂
    Gül

  5. CeWHer Says:

    güzel bir kahvaltı sofrası anam yanlız:
    bardağın biri mi fazla yoksa çatalın biri mi az?? akıl erdiremedim 🙂 :)))))))))))

    • Cahide Says:

      Cewherim çatalın biri yeşilliklerin arkasında kalmış canım.Neleri de merak edersin sen gözümün nuru 🙂 😀 ))

  6. mine(miskokulu lezzetler) Says:

    Cahide Hanımcığım hayırlı bayramlar bu sofra bana çocukluğumda anneannemde yer sofrasında bayramda yediğimiz öğle yemeklerini hatırlattı ne kadar çok kişi yerdik birlikte gözlerim doldu. Ellerinize sağlık …

  7. karakazan Says:

    Bende yer sofrasinda yerim ama ne güzel de oluyor,masada yemek beni yoruyor neden bilmiyorum ama öyle hissediyorum.Allah sofrandan berekti dilinden sükrü eksik etmesin cnm.

  8. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,
    Ben şu keçi peynirine takıldım, kilosu 5 lira mı? çok ucuz, tadını da çok merak ettim, hafif ekşi bir aroması var mı? bayılırım keçi peynirine, hazır oradayken faydalanın arkadaşım.
    Sofran çok güzel, çok samimi ve basit, makineye koyacak bişey yok:)) insan o sofradan çıkan bulaşıkları elinde iki dakikada yıkar:)))
    Sevgilerimle…

    • Cahide Says:

      Minecim evet keçi peyniri 5 lira.Köylüler sabah erkenden taze mayalanmış peynirleri getirip satıyorlar.burada beni en mutlu eden şeylerden biri bu.Ben mayıs sonu veya haziran başında bolca alıp kışlık salamura olarak basıyorum.Bekledikçe tadına doyum olmuyor.Tahmin ettiğin gibi tadı hafif ekşimsi…

  9. Aynur Says:

    selam gönlü gibi sofrası da güzel ve mütevazi kardeşim
    Rabbim sofranızı bereketli huzurunuzu daim etsin seni sevdiklerinden ayırmasın
    Bizde ailece sık sık yer sofrasını tercih eden ve böyle sofraların bereketine inananlardanız ancak misafirlerimiz için de masa veya uzun yer sofraları hazırlayıp bunu en güzel şekilde kendimi ve bütçemizi zorlamadan yapmaya çalışıyorum çünki babam bize” her zaman elinizdekilerin en güzelini en iyisini misafirlerinize ikram edin ve elinizi korkak alıştırmayın azalmaz çoğalır bereketlenir”
    derdi birde” ihtiyaç sahibi insanları gözetmeyi her zaman kendinize bir vazife bilin asla ihmal etmeyin amaaaa kendi yemediğiniz ve giymediğiniz birşeyi de katiyyen ihtiyacı olan insanlara vermeyin” derdi
    işin içinde israf olmazsa herşey değerlendirilip atılmazsa haaa birde riyaya kaçılmazsa o zaman sorun yoktur diyorum ben
    ayrıca Rabbimin verdiği nimetlerin şükrünü bolca yaparsa insan ne mutlu ona
    sevgiyle ve olduğun gibi kal bacım

  10. Sidre Says:

    Selamun aleykum Cahide ablacim sizin sitenizi devamli tarip edenlerden ve faydalananlardanim. Siz bana maharetli musluman anadolu hanimlarini hatirlatiyorsunuz. Allah ebedi razi olsun abla sizden… sofrana gelince diyecek bir sey yok mutevazi bir musluman sofrasi. Allah’a emanet olunuz.. kurb’animiz makbul ve dahi muhabarek olsun ablacim…

  11. neslihan Says:

    Allaha şükür kendim gibi birisini buldum,bende mütevazi yaşamayı çok seviyorum,onda huzur buluyorum.Ama bazı insanlara tuhaf geliyor,insanlar şatafatı lüksü çok seviyorlar,makyaj,kıyafetler… Ben sade giyinmeyi severim,makyaj,kuaför bilmem. Bazı insanlara bakıyorum yiyecek ekmek bulamıyorlar düğünlerde bir şatafat,bir gösteriş.Allaha şükür bende yok,ama buda insanlara tuhaf geliyor.

  12. dilek hanımın mutfağı Says:

    son dönemde kanayan bir yaradır bu ayrılıklar, kimi insan sofrasını hangi altın yaldızlı tabağıyla servis edeceğini düşünürken dünyanın bir çok yerinde onu bulamayanlar var cahidem yüreğine sağlık özümüzden kopmayalım hep böyle kal bacım selamlar canım

  13. BTS Says:

    hmm, guzel bir konuya deginilmis! Bir gun de “vitrin” olayina girerseniz cok memnun olucam:)

    Bayraminiz mubarek olsun!

    • Cahide Says:

      “Vitrin olayı” derken tam olarak neyi kastettiğinizi anlıyamadım.Sizin de bayramınız mübarek olsun.sevgiler

  14. jibek Says:

    Cankuşum herzamanki gibi kanayan yaralarımızın birine parmak basmışsın, bu örnek davranışlarından üzerime düşeni aldım canım Allah senden razı olsun.

    Zira itiraf etmeliyimki günlük sofralarımızın tümünde mütevazı olmama rağmen, iş misafirlerime gelince: blogda çeşit çeşit, bize ikramı-saygısı bu kadar mı? diyeceklerini zannederek şartlarımı zorlayan sofralar hazırlardım (fakat bu düşüncemin sebebide arkadaşlar arasındaki yemek paylaşımlarında blogcu olmam hasebiyle bana zor tariflerin verilmesi olsa gerek…)

    Halbuki, ifrat ve tefrit gözetilerek yenen lokmalarla, ardından çocukların günahsız ağızlarıyla yaptıkları yemek dualarından alınan hâz ve huzur en alâ ziyafettir.

    Cancazım senin kelam etmene gerek yok, sofran kelimelere sığmayacak öyle şeyler anlatıyorki maharetini ve sevgini ikram ettiğin o cıvıl cıvıl sıcacık sofrada olmayı çok isterdim. Rabbim her aileye böyle sofralar nasip etsin.

    Bu arada, imkanın olsa neredeyse rokayıda kendin yapıcan ve tarifini vericeksin maşallah subhanallah:)

    Sofrandan bereket, hânenden huzur, gönlünden muhabbet hiç eksik olmasın.amin.

  15. lavantin Says:

    Bir kere sofrana bayildim önce onu söyleyeyim. Masallah! Ben de seninle ayni fikirdeyim ve özellikle bloglardaki sofra takimi gösterilerini üzüntüyle seyrediyorum. Amac yemek tarifi degil varini yogunu göstermek sanki!

    Yer sofrasi ben de kullaniyorum ve cok seviyorum.
    Hep oldugun gibi kal arkadasim.
    Kurban bayraminiz mübarek olsun.

  16. gulcan Says:

    ne guzel bır sofra…fıyetler olsun..
    bayramının mubarek olsun..

  17. MeLek Says:

    Cahide Ablacım Bi insanı görmeden tanımadan nasıl sever bu kadar insan diye kendime soruyodum cevabını sofranla aLdım . Eşim ve benim yer Sofrası vazgecemediklerimizdendir masada kendimi samimiyetsiz bir ortamda hissediyorum süslü tabaklar sıra bile gelmeyen bol çeşitler görünce bile rabbimden utanıyorum nasıl veriirim bunların cevabını şükrünü nasıl eda ederim diye içime huzun çöker öyle sofralardan. çeşit çeşit yemegi bırak kuru deri ıslayıp yiyen ve şükrünü eda eden bi paygamberin ümmetine yakıştırmıyorum gösteriş dolu sofraları rabbim cevabını veremeyecegim sullarden hıfz eylesin Allah için seviyorum Ablacım Seni ömrün bereketli yuvan huzurlu olsun Allaha emanet ol

    • Cahide Says:

      Bende seni seviyorum Melekciğim
      Yine de efendimizin yediklerini hatırlayınca bu halimizden bile utanmamız gerek diye düşünüyorum…

  18. Samire Says:

    Cahide hanım ne kadar güzel. Bende çok seviyorum yer sofrasını. Sade mütevazı kahvaltı sofrası. Elinize gönlünüze saglık.

  19. Anlayamazsin Says:

    selamun aleykum.

    Cahide ablam senin sofra benimkini andiriyor.ne guzel sofra bu boyle.onemli olan satafatli bir yemek sofrasi degil,icinde huzurun mutlulugun ve sadeligin olmasidir bence.su pecete hastaligini bende anlamis degilim.kafit peceteler nelerine yetmiyorsa:))yok illaki gosteris olacaksa oda bizde yok hamd olsun:)

    kusur bulmak isteyene malzeme cok,yemekteyizmidir nedir(cok sukur izlemiyorum,kanalim yok,olsada deliriirm herhal)adamlar bulmus bulgurluyor.afrika kimin umrunda,dunyadaki aclar,fakirler kimin umrunda.ustelik bu programlarla beraber emegede saygisizlik oluyor.biz sabah aksam canimiz ciksin birseyler hazirliyalim,gelen misafirler kusur bulsun.yok yok ben gelemem buna.sukredecek tesekkur edecek,haddini bilecek(ki bu ozellikler akli basindaki muslumanlardada zaten mevsuttur.cenem nasilda acildi bayram gunu.gidecek akraba olmayinca ,iste halimiz boyle oluyor

    bayramin tekrardan mubarek olsun.rabbim ailenle huzurlu bayramlar gecirmeyi nasip etsin.sofralarinda hep boyle gozden cok gonle hitap eden sofralardan olsun.bize hep efendimizi s.a.s ve Onun ashabini hatirlatsin.sevgiler

  20. Halenur Says:

    Hayırlı bayramlar bu arada:)

  21. Halenur Says:

    Allah razı olsun..Bu davranışınız bütün bloglara,yemek sitelerine örnek olsun.
    Bazen öyle şeyler görüyorum ve okuyorum ki şok oluyorum.İnsanlar ne kadar aç gözlü ve nankör.Buna çok kızıyorum.Her gün onlarca çeşit yemek yapıp yine de”bunlar yetmez ki ama,gözüme az geldi!” diyorlar.O şatafatlı,binbir şeyle donatılmış,sofralara ne demeli bilemiyorum.Ahirette nasıl hesap vereceklerini çok merak ediyorum.Ondan sonra aç,yardıma muhtaç Müslüman kardeşlerimizden bahsederiz.Onların halleriyle hallenmedikçe madden yapılan yardım,gösterilen merhamet boş.Çok defa yemek bolglarındaki sofralara yorum yazmak istemişimdir ama sustum.Biz dünyaya yemek içmek için mi geldik.Böyle yaparsak çok afedersiniz ama hayvanlardan ne farkımız kalıyor?Onlar gibi sadece yiyelim mi bütün.O nimetleri bulamayanlar ne yapsın,onların hakkına giriyorlar, yayınlayıp ballandıra ballandıra anlatıyorlar bir de.Bir gün de 10 çeşit yemek yapmasınlar,sadece bir çorba pişirsinler,bakalım,eşlerinin,çocuklarının önüne çorba koysunlar ne olacak..
    Bu konuda çok doluyum..Söyleyecek çok şey var aslında ama..Selametle..

    • Cahide Says:

      Allah razı olsun Halenur,
      Efendimizin sofrasına bakınca bu bile utanılacak bir sofra aslında ama o kadar çok nimet vermiş ki Rabbim bize…Sanırım bizde bollukla, şükürle imtihan edilenlerdeniz.Rabbim encamımızı hayr eylesin…

    • Anonim Says:

      Allah senden razı olsun. aslımızı, samimiyetimizi, sünnetimizi sergilediğin için.En güzel nimet sağlıklı,mutlu,umutlu,birlikte şükürle geçen günler.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: