Es-selamun aleykum ve rahmetullahi ve berekâtuhu
Çok uzun olmayan ama bana uzun gibi gelen bir aradan sonra yeniden merhaba.Vermek istediğim ara daha uzundu ama,gerek paylaşacaklarımın artması,gerek sizden gelen istekler üzerine dönmek şart oldu🙂
Bu süre içerisinde tarif yayınlamadım ama sayfamız boş kalmasın diye sevdiğim yazıları sizlerle paylaştım.Sizden gelen birbirinden güzel yorumlar,mailler beni çok mutlu etti.Adlarını zikredemiyeceğim kadar çok olan kıymetli takipçilerimiz, hepinizden Allah razı olsun.
Hatırlarsanız takı kursuna gitmeye karar vermiş ve kısa süre sonra vazgeçmiştim.İki hafta kadar önce takı kursu hocasının ettiği telefonla yeniden kararımı değiştirdim ve anneminde onayıyla🙂 kursa devam etmeye karar verdim.Şimdi çok memnunum.Haftada iki kez gidiyorum.Arkadaşlara şimdiden alıştım bile.
Sizlerle birbirinden güzel takı modellerini zamanla paylaşırım inşaallah.
Yine bir kurban bayramı heyacanı sardı hepimizi.Temizlik,alışveriş,bayram tatlıları derken son hafta oldukça hızlı geçti.Rabbimiz kurbanlarımızı kabul,bayramımızı gerçek bayram etsin .
***El açması baklava tarifi***
Bayram baklavamı bugün yapma imkanı bulabildim.Baklava tarifi bekleyen takipçilerimiz için şerbetini dökmeden yayınlamak istedim.Jibek’ciğimin de çikolatalı baklava tarifi var,en kısa zamanda tarifi yayınlıyacak inşaallah.Bende tarifi merakla bekliyorum.Her ne kadar canım ortağımla gerek telefonda,gerek mailleşerek görüşsemde sayfamızda olmasını en az sizin kadar bende özledim.Hayırlısıyla dönsün inşaallah…
Baklavamız kat kat açılan,tam istenilen gevreklikte,hıyır hıyır bir baklava oldu.Bu tarifimden bir tepsi baklava çıkıyor.Bezeleri10 kat üstüste koyup açmadım çünkü bu şekilde bezeler birbirine çok yapışıyor ve araları tamamen açılmıyor.Ben 6’lı gruplar halinde açmayı tercih ettim.Baklavanın şerbetini döktükten sonra da,bitmiş resimleri yayınlarım inşaallah.
Gözünüzde büyütmeyin lütfen.Yapımı gayet kolay bir baklava tarifi bu.Bakalım nasıl yapmışım:
Baklava hamuru malzemeleri (40cm. çapında yuvarlak tepsi için)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
- 1 yemek kaşığı sirke
- yarım çay kaşığı tuz
- 4.5 silme su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
İçine serpmek için
- 2.5 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için
- 125 gr.tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Şerbet malzemeleri
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- yarım limon(küçük boy limon)
- Bir fiske tuz
Baklava şerbeti nasıl hazırlanır? Yazı için Tıklayınız!
Baklava nasıl yapılır?
- Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun
- 36 parçaya ayırın
- Her bir bezeyi yuvarlayıp,20 dakika kadar dinlendirin
- Bezeleri 6’lı guruplar halinde açacağız.
- Altı bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bir tatlı kaşığı nişasta serperek üst üste dizin.
- Elinizle hafif bastırarak hamuru biraz büyütün.Bunu yufkalar çabucak kaymasın diye yapıyoruz.
- Daha sonra merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.Tepsiye yerleştirin.
- 12 bezeye daha aynı işlemi uygulayıp tam ortaya bolca ceviz serpin.
- 6 lı, 3 beze gurubunuda açıp cevizlerin üstüne yerleştirin.
- ister baklava dilimi,ister kare şeklinde kesip eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını baklavanın üzerine gezdirin.
- Önce 200 derecelik fırın ısıssında,kızarmaya başladıktan sonrada 160 derecede kızarana kadar pişirin.
- Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocaktan ılınana kadar bekletin.Daha sonra dökün.
- En az 4 saat bekleyen baklavamız servise hazır.Ağız tadıyla,sağlıkla yeyin inşaallah.
Diğer bayramlık tatlılar için Buraya bakabilirsiniz
CAHİDE
17/09/2016, 2:13 pm
Tepsim buyuktu bu nedenle her zaman yaptigim gibi 15 ‘erli 3 gurup ve bol cevizli yaptim. Firinda 100 derecede tamamen kizarana kadar yaklasik 3-4 saat pisirdim. Her kati cok guzel kabardi.
Hamur soguk serbet ise ilk sicakligi ciktiktan sonra doktum. Sizi zevkle takip ediyorum. Bir tarif aradigimda ilk baktigim site sizinki. Tekrar tesekkurler. Selametle kalin.
17/09/2016, 2:07 pm
Tarifinizi biraz degistirerek uyguladim sonuc ise tek kelimeyle muhtesem oldu.
Yarim bardak yogurt, yarim bardak sut ve birazda limon damlattim. Yagini ise 1 su bardagindan 2 parmak eksik koydum.
Serbeti ise 5 su bardagi seker, 6 su bardagi su ile yaptim. Birde tum serbetli tatlilarda uyguladigim kendi puf noktam 😃 mutkaka serbeti indirmeden once birkac damla limon suyu ve cay kasigi ucu ile vanilya koyuyorum.
Tariflerinizi guvenerek yapiyorum. Emeklerinize ve gonlunuze saglik. Hayirlarla kalin.
17/09/2016, 10:24 am
Cahide hanım benim tarifinde aynen buna benziyor nerde yanlışlık yapıyorum bilmiyorum ama serbeti 5 ..10…dakika bekletsem içi sert oluyo bekletmesem içi bu seferde yumuşak oluyor lutfen nerdeyse artik baklava yapmaktan vazgecicem yardım edinnnmnn
10/09/2016, 12:40 am
inşallah ben de bu kurban bayraminda ev baklavasını deniyecem tarifleriniz çok hoşuma gitti
03/09/2016, 11:42 am
Tatlinin sekeri azdeyilmi sizce
Tarif:
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2 bardak şeker tozu
3 çorba kaşığı kakao
bunları karıştırdıktan sonra 1 bardak karışıktan alıp kenara koyuyoruz…
kalan karışığa 3 yumurta(kenarda kar
kabartma tozu
aldığı kadar un…
180-200 fırında 30 dak pişir.
piştikten sonra kenara koyduğumuZ karışığı kekin üzerine doküyoruz…
ben keki böldükden sonra doküyorum ki içi de ıslansın…
üzerindekiler de küçük süs şekerkeridi…😊
31/03/2016, 2:16 pm
Selâmün aleyküm Cahide abla tatlının şerbetini el yakmicak sıcaklık da mi dokmeliyiz
03/09/2016, 11:46 am
Tatlının şekeri az deyilmi sizce
05/01/2016, 3:27 pm
Abla
05/01/2016, 3:26 pm
İyiyim
05/01/2016, 3:25 pm
Selamün aleyküm cahide Abla dün gece kızımı uyutup baklavanı yaptım maşallah yufka m çok güzel açılıyordu ama sizinki hiyir hiyir olmadı..
Bu arada ben yarım ölçü yaptım çıtır olmamasının nedeni nedir 2 hafta sonra yine denicem inşallah şimdiden teşekkürler
..
25/09/2015, 7:01 am
Esselamu aleykum Cahide ablacim..
Sen alinmazsin biliyorum.Lakin soyle bir konu var, Arapça dersi gördüğümuzden:”Selam kelimesinin basina “es” belirlilik eki gelirse sonundaki tenvin duser . Yani Selamun aleykum ‘es’ gelince “Esselamu aleykum” olur.
Sayfaniza hayranım.Siz ebedi aleme göç etseniz bile bir sürü anneye kiza hayır işlemeye gönüllerinde huzur buldurmaya devam edeceksiniz.. Selametle. Beraber.
12/10/2015, 2:06 pm
ev baklavası tepsi ile 0554 937 63 30
15/07/2015, 2:54 am
Ekşi yogurt veya süzme yogurt kullanırmı acaba cahide hanım
03/04/2015, 5:42 pm
Sirke koymasak olur mu acaba cevap verirseniz cok sevinirim şimdiden Teşekkürler allah razı olsun 🙋
19/03/2015, 12:28 am
Selamun Aleyküm cahide ablam ben bu tarifi yaptm güzel kızardı tarifi tam uyguladım sadece kare değilde büzüp te yaptm ondan mı oldu anlayamdm çiğ hamur kokusu oluştu zeytin yağı yoktu kanola yağı kullandm nedeni ne olabilir bu arada ben bilgen Allaha emanet olun
26/01/2015, 1:21 pm
Cahide Hanım bu tarifiniz sayesinde, kocamın yüzünde şaşkınlık ve mutluluk hallerini görmek bana nasip oldu . Teşekkürler.
26/01/2015, 12:29 am
Selamün Aleyküm Cahide hanım.Sizden şu ana kadar aldığım bütün tarifler şahane idi.Fakat bu baklava tarifiniz beni hayal kırıklığına uğrattı.Daha önceki tariflerinizin bana yaşattığı mutluluğa güvenerek bu baklavayı denemeden büyük bir yemek davetine yaptım.Sonuç tam bir hüsran.
Yapım aşaması çok rahattı,Piştikten sonraki görüntüsü ise olağan üstü.Lakin şerbetini aldıktan sonra ki sonuç beni çok üzdü.Çok sert bir yapıya sahipti.Oysa dediğiniz gibi 4 saat önceden şerbetini verdim.Tariflerinize halen güvenim tam ama duygularımı da paylaşmak istedim.Allah’a emanet olun.Selamün Aleyküm.
03/11/2014, 10:34 am
Cevap yazarım demiştim araya biraz zaman girdi ama sonuç tek kelimeyle mükemmeldi🙂 Bezeleri açmaya başlamamla fırına vermem 1 saatimi aldı, yapımı beni yormayan ve herkesten de bol bol beğeni aldığım bir baklavaydı. Artık sayende gözümde büyütmüyorum baklava yapımını ciğerparem🙂 Evdekilerin işittirmesi yeter baklava yapmam için bundan sonra. Üstüne birde tarif isteyenleri oldu ki ah bu duygu çok başka oluyor.😀
09/10/2014, 9:46 pm
merhaba cahide abla tarifini uyguladım çok süper oldu ağızda dağılıyor fakat katları biraz ince oldu bide kat kat kabardıktan sonra birbirinden ayrıldı seninki benimkinden daha kalın ve katları bitişik duruyor nerde yanlış yaptım acaba?bezelerimde ceviz kadar anca oldu oyüzdenmi acaba cvp verirsen sevinirim bu tatlım favorim olsun istiyorum..
02/10/2014, 7:14 pm
Az önce bu baklavayı tariftekinin ayynısıyla uyguladım, tereyağı yoktu sıvı yağı soğuk olarak gezdirdim ve pişirdim çok güzel gözüküyor ablamm: ) Bir başka seviyorum seni ben ya hu🙂
Yarın şerbetini dökeceğim merakla bekliyorum😀
02/10/2014, 7:04 am
Allah’ın selamı üzerinize olsun, dün baklava tarifini uyguladım ben sıvıyağı az kullandım bundan dolayıda bezelerim sizin bezelerden biraz daha ufak oldu henüz şerbetlemedim inşallaaah güzel olur nefis kokuyordu ağzına başka bir tepsi kapattım sofra bezine sardım arife akşamı şerbetlemek üzere kimsenin ulaşamayacağı (mutfak dolabının en üstü) yüksek bir yere kaldırdım ama kenarından tırtıklamamak içi kendimi zor tuttum🙂
20/07/2014, 5:07 am
Selamünaleyküm Cahide hanım
Sirkeyi koymanın etkisi nedir., hatta koymasak olurmu.
Ve tepsinin alt kısmına ne kadar yufka koymaliyiz ben tam anlamadım. Üst kısmı için kalan yufkalari 6’lı değilde 3’lümü acmamiz lazım cevap verirseniz çok sevinirim
Teşekkür ediyorum hayırlı ramazanlar
27/07/2014, 10:57 pm
merhaba.. baklavam çok güzel oldu.. pişince görünüşü harika.. şerbeti de ılık olunca döktüm soğuk baklavamın üzerine.. ama şu an sanki baklavam şerbetin içinde yüzüyor gibi.. çeker değil mi.. hani baklava soğuk.. diğeri ılık ya (parmağımı değdirdiğimde yakmadı o ayar bekledim.) çeker değil mi.. yarına inşallah çok güzel olur umuduyla..teşekkür ederim Cahide Hanım.
18/07/2014, 10:57 am
Salam alakium cahide abla
Bir sorum olacakti
Ben bu baklavayi bu hafta yapsam bayramada serbetlesem olurmu!??
Nasil saklamam gerek birde??
18/07/2014, 9:28 pm
Taze olması açısından çok bekletmesen iyi olur canım. Birkaç gün önceden yapıp kuru bir yerde üzeri kapalı olarak saklayabilirsin.
26/05/2014, 10:21 pm
salam cahida ablam sizi cox seviram sana va ailana allahdan can sagligi arzulayiram daima uzunuz gular insallah bu arada paxlavanizi qonsumla barabar bisirdik ala alindi cox tasakkur edirik xamirini iki iki acdim ama yenada basarili alindi azarbaycandan sevgilar imza;Tahmina xanim
14/10/2013, 10:38 am
cahide hanım bu tarifi denedim un ölçüsü tutmuyor acaba 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı olabilir mi? KONTROL EDERMİSİNİZ ?
18/10/2013, 1:32 am
Aysun kardeşim,aşağıdaki yorumda Cahidem belirtmiş ”,Ev baklavalarının hamuru mecburen yağlı yapılır ki gevrek olsun. Yağlı hamurların bekleme aşamasında dışarı yağını vermesi gayet normal. Bu tadında bir değişikliğe yol açmaz”yağ miktarı doğru😉
13/10/2013, 7:04 pm
cahide ablacımm sitenizi tesadüfen buldum.tariflerinize hayran kaldım ev baklavasını denemeye karar verdik fakat evde elma sirkesi var onla yapabilir miyiz acaba?
13/10/2013, 9:34 pm
Elma sirkesi veya limon suyu da olabilir Özgeciğim
08/03/2013, 1:48 pm
ilk olarak allahın selamı rahmeti bereketi üzerinize olsun…ellerinize sağlık cok güzel gözüküyor ve güzel tarif etmişsiniz.. cok şen kimsenin kalbini kırmak istemeyen ama kendini de ezdirmeyen biri olarak yansıdın bana❤ size bir sorum olacaktı baklava hamuruna neden yoğurt koyuyorsunuz. ben heb poğacam yumusak olsun diye yogurt kulanırdım ve yumusak olurdu zaten. ben baklava ya süt konur sanıyordum…….. kafam karıstı şimdi
26/12/2012, 6:56 am
Merhaba Cahide ablam.Ben size Bakuden yaziyorum,sayfanizi cok begendim,aradigim her sey var.ALLAH sizden razi olsun,bizim gibi yeni baslayan hanimlara cok yardim etmis oluyorsunuz.ablam size 2 sorum olucak;1)2-3 kere baklava yapdim,amma her yaptigimda cok zorlandim,hani ust uste koydugum katlar var ya,bir birine yapisti,arasina bolca nisasta sepmeme ragmen.2)baklavaya dokdugunuz yag soguk mu sicak mi olucak?Onceden tesekkurler,sizi cok sevdim
17/01/2013, 10:35 am
Cahide abla bezeleri ilk tabak büyüklügünde açarken unla mı yoksa nişastayla mı açmamız gerek
17/01/2013, 11:26 am
Nişastayla un karışık olarak kullanabilirsin canım
26/01/2013, 5:51 pm
Bu baklavayı da alnımın akıyla denemiş oldm tabiki senin sayende.eşim ve komşularımda çok beğendi.ayrıca bükme börek katmer poğaça ve süt reçelli kurabiye favori tariflerimden oldu.gerçekten sizi hiç görmeden seviyorum.bütün uğraş ve emekleriniz için allah razı olsun sevgilerimle
29/10/2012, 2:08 pm
cahide hanım sayenizde ilk kez baklava açtım.ancak şerbetim az geldi, kuru oldu.3 su bardağı sudan yapmıştım( zaten kaynayınca yarısı uçtu) acaba daha fazla mı su katmak lazımdı bu ölçü baz alınarak?
29/10/2012, 8:17 pm
Biz çok şuruplu sevmiyoruz. Fakat şeker ve su miktarı 1 bardak daha artırılabilir
22/10/2012, 11:15 pm
merhaba, ben bu baklavayı yapmak istiyorum.(ilk kez deneyeceğim evde baklavayı) yalnız benim fırınım ve tepsim dikdörtgen/kare.yuvarlak yufkaları nasıl dizebilirim?aradım ama resimle gösteren ya da anlatan yok, herkes yuvarlak tepsi kullanmış.yardımcı olursanız sevinirim.
23/10/2012, 4:29 am
Yufkayı yine tepsiye ser, kenardan taşan kısımları kesip ortalara yerleştir canım
24/10/2012, 3:06 pm
teşekkürler.umarım tuhaf durmaz.
21/10/2012, 6:49 pm
Ha bir de 4-5 gün öncesinde yapıp daha sonra kızartmak nasıl olur acaba ,buna ne diyorsnuz?Dilerim sorum cevap bulur…
21/10/2012, 6:40 pm
Merhaba ,tarifinizi birebir uyglayarak ilk baklava deneyimimden çok iyi bir sonuç aldım,tüm tadanlar beğendi.Bunun için teşekkür ederim.Şimdi de tarifi yarım ölçü arttırarak fındıklı yapmak istiyorum,aslını bozmuş olmam değil mi?(cevabınız kuşkumu giderecektir,tekrar çok çok teşekkür ederim,kolaylıklar,afiyetler:))
22/10/2012, 7:59 am
Dediğin gibi olabilir Didem. 4-5 gün önceden baklava yapılabilir ama nemsiz kuru bir ortamda saklaman lazım.
25/08/2012, 3:12 pm
Selamun aleykum Cahide abla baklava beş bardak un aldı.. abla şimdi şerbet ona göre beş bardak şeker beş bardak su mu olacak ?
24/08/2012, 5:34 pm
cahide hanım tarifinizi yaptım hamur yağ içinde kaldı 3 su bardağı un demişsiniz ama ben 3 su bardağı un daha ekledim hamur anca toparlandı eğer eklemeseydim beze yapmam imkansızdı yağ miktarı fazla mı acaba ?
21/08/2012, 7:46 pm
cahide hanım artan yada tatlı bittikten sonra tepside kalan şerbetleri nasıl değerlendirebiliriz bir fikriniz varmı?ısıtıp başka bir tatlıya döksek şekerlenirmi sizce?
21/08/2012, 8:51 pm
Çabuk tüketilecek tatlılarda kullanılabilir Kadriye hanım. Veya irmik yada un helvasında kullanılabilir.
20/08/2012, 10:37 pm
Cahide Hanim tarifinizi yaptım ilk defa yaptıgım icin cok tedirgindim ancak hiç korktuğum gibi olmadı iki günde bir tepsi baklava bitti veee cok beğenildi size cok teşekkür ederim… Sevgiler
20/08/2012, 3:16 pm
selamün aleyküm cahide hanım baklava tarifinizi aldım ve bu bayram yaptım çokta güzel netice aldım yalnız hamuru beklerkan bezeler çok yağ kustu neden acaba cevabınızı bekliyorum ALLAHa emanet olun hayırlı bayramlar
20/08/2012, 8:29 pm
Ev baklavalarının hamuru mecburen yağlı yapılır ki gevrek olsun. Yağlı hamurların bekleme aşamasında dışarı yağını vermesi gayet normal. Bu tadında bir değişikliğe yol açmaz. Sevgilerimle
18/08/2012, 9:41 am
SUBHANALLAH bu baklavayı benmi yaptım şimdi?hayretler içindeyim🙂 yapımı çok kolay.şerbetini dökmedim ama tadına baktım.ayrıca 5 bardak un koydum.allah razı olsun ablam senden…
18/08/2012, 9:58 am
Bu malzeme nasıl 5 bardak unu kaldırdı hayret! Tek tek ölçmesem tamam diyeceğim ama niye böyle oluyor anlamıyorum😕 Aman canım şerbetine dikkat et. Çok sıcak döküpte hamur etme canım tatlıyı🙂
18/08/2012, 11:14 pm
etmem inşaallah ablacım.bide akıl ver bana almasam mı bundan sonra bimin ununu acaba…
19/08/2012, 10:27 am
Sana daha garibini söyleyeyim mi? Bende Bim’in (Efsane) ununu kullanıyorum😕 Acaba farklı bölgelere, farklı un mu gönderiyorlar? Bu kadar fark olması şaşırtıcı. Bir keresinde unlarında kurt çıkmıştı ama belki başka markalarda da oluyordur.
21/08/2012, 5:49 pm
Bende 5 bardak unla yaptım. 3 Bardak az geldi,🙂 Biraz yağlı bi hamur olmuştu ama aşağıdaki yorumlardan anladımki bu normalmiş🙂 Ayrıca çok güzel oldu, tarif için teşekkürler😉
21/08/2012, 5:58 pm
Neyse sonuç güzel olmuş ya, önemli olan bu🙂
16/08/2012, 12:43 am
Midye baklava, bohça baklava, ev baklavası….. Düşünüyorum düşünüyorum bir türlü karar veremedim, her biri birbirinden güzel görünüyo? Cahidem ablam bi yardım ediver favorilerin hangisi? Benim yuvarlak tepsimde yok😀 (Midye baklava konusuna merdanem olmadığını yazmıştım) Dikdörtgen fırın tepsisine yapsam bunu olurmuki? Ben 2 çeşit yapmayı düşünüyorum tatlıyı, birini kendimize diğerini kayınvalimdelere, ne yapsam karar veremedim. Yardımcı oluverirmisin şu garip kardeşine (:
19/08/2012, 12:02 am
Çokmu gereksiz sorular soruyorum size göre? Neden cevap alamadım anlamadım, artık sessiz takipçilerinizden olayım en iyisi. En azından üzülmemiş olurum.
19/08/2012, 4:01 am
Bu arada bu baklavayı yaptım. Şerbetini daha dökmedim, inşallah güzel yapabilmişimdir. Hayırlı bayramlar..
19/08/2012, 5:35 pm
Yorumunu okuyunca şimdi çok üzüldüm. Ne tatlı yazmışsın ama cevaplamayı ihmal etmişim. Sorularına cevap vermek için bayağı geç kalmışım Gülüm. Allah’a emanet ol. Hayırlı bayramlar kardeşim
19/08/2012, 7:56 am
Lütfen üzülme kardeşim. Bazı yorumlar arada kaynıyor. Çok soru olduğu için. Kusuruma bakma lütfen. Soruya bakıp müsait zamanda cevaplayayım inşaallah.
21/08/2012, 5:45 pm
Tamam, teşekkür ederim , sizde haklısınız çok yoğun olduğunuzu unutmuşum, bazen fevri davranabiliyorum kusuruma bakmayın🙂
21/08/2012, 5:59 pm
Estağfirullah canım
15/08/2012, 1:40 pm
selamünaleyküm cahide hanım…baklava tarifleri ararken başka bir sitede süt yoğurt yerine sadece su ve sıvıyağla yoğurulan bir tarif gördüm.bana pek tutacak bir tarif gibi gelmedi siz ne dersiniz suyla olurmuki?şimdiden bayramınız kutlu olsun…
15/08/2012, 2:36 pm
O şekilde hiç denemedim Kadriye hanım. Yoğurt özellikle gevreklik verir. Ama yine de karar sizin.
11/08/2012, 12:53 am
cahidecim tariflerini çok beğeniyorum bu zamana kadar denediklerimin hepsi harika oldu yalnız bu ev baklavası tarifinde hangi nişastayı kullanıyoruz onu öğrenmek istedim …
11/08/2012, 12:23 pm
Bim de satılan buğday nişastasını kullanabilirsin Necla
27/04/2012, 8:01 am
s.a. ablacııım yeni gördüm tarifi.Bende yaparım ev baklavası bazen ikişer ikişer açar her ikiden sonra ceviz serperek doldururum tepsiyi bazen tek tek uğraşırım ortaya ceviz Allah ım evde ısrar artarsa bende yorgun olursam dediğin gibi onar onar açar kekli baklava yaparım.
Senin bu altılıyı bi deneyim inşallah sırada bir sürü tarif var ama önce kemal paşa sonra baklava
Yazında hafif serin tatkı bi başka oluyor aslında tam yaz gelmeden bunları bitirmem lazım,Temizlik, yemek birde ev bahçeli olunca iş daha da zor oluyor annem saolsun en büyük yardımcıyız birbirimize🙂
Ben sana diyorum abla bu taraflara bir tayin isteyin.iç anadoluya hiç tayininiz çıktı mı abla ?
26/04/2012, 4:36 pm
çok güzel görünüyor bunu da deemek istiyorum.yalnız cahide abla piştikten sonra üstüne yağ sürereken tereyağını eritip ocaktan alıcaz zeytinyağını öyle mi ekliycezz yoksa zeytinyağını tereyağını erittikten sonra ekleyip birlikte mi kızartıcaz yağları
ocakta……………. çok olucak belki ama son yaptığınız dondurmayı yeşil fıstık eklemeden yapsam ölçüleri tutar mı acaba…….şimdiden çok teşekkür ederim gerçekten…
27/04/2012, 3:09 am
Canım dediğin gibi önce tereyağını erit. Sonra z.yağını ekle ocaktan al.
Dondurmaya fıstık katmasan da olur. Kıvamını etkilemez. içine fındık, çikolata, ceviz bile ekleyebilirsin. bu senin damak tadına kalmış
05/04/2012, 9:07 pm
Resmi yollamak istedim ama sizin maile ben giriş yapamadım.
05/04/2012, 9:06 pm
Galiba değişiyor dediğin çok doğru.Ben çorumluyum hatap un mutlaka annemden isteyeceğim göndermesi için.Birde benim tatlı çok kabardı neden acaba üst katları çok havada duruyor.
06/04/2012, 4:09 am
Kabartma tozu fazla mı kaçtı acaba. Bazn markadan da farkediyor.
04/04/2012, 9:09 pm
Cahidecim tatlıyı bugün denedim çok güzel kabardı.Yanlız 3 sb.un kafi gelmedi nerdeyse 4.5 sb un koydum ancak yumuşak bir hamur oldu.Şerbetini yarın vereceğim keşke resmini yayınlıyabilsem size.
04/04/2012, 9:19 pm
Unlar markasına göre değişiklik arzedebiliyor Neslihan. resimleri mail adresime gönderebilirsin
06/03/2012, 1:38 pm
sevgili cahide hanım sayfanıza hayran kaldım. Hepsini denemek istiyorum yaptıklarınızın. müsadenizle tarifinizi nasıl yaptığımı anlatmak için blogumda yayınladım isminizi vererek emekleriniz için Allah razı olsun http://eviminhuzuru.blogspot.com/2012/03/ev-baklavas-yaptm.html
06/03/2012, 2:47 pm
Afiyet şeker olsun kardeşim. İlk fırsatta sayfanıza bakacağım inşaallah
28/02/2012, 8:24 am
aynı annemin baklavası gibi görünüyor tarif kolay geldi gözüme denemek istiyorum bugün sonucu hemen yazıcam çok teşşekkür ederim. Ayrıca sayfanıza bayıldım harikasınız ellerinize sağlık
25/02/2012, 12:52 pm
Cahidecim ne zamandır niyetim vardı bu baklavanı yapmaya nihayet dün kısmet oldu.Çok güzel oldu,şerbeti herşeyi tam;insanın içini kıymıyor.Hele eşimle oğlum bayıldı.bakalım kızlara baklavayı ne zaman sevdirebilceğiz,napalım ağızlarının tadını bilmiyorlar:)Allah razı olsun canım böyle güzel tariflerle bizi tanıştırdığın için.Allah’a emanet ol canım.
21/01/2012, 3:16 pm
bu tarifi yaptım muhteşem oldu tarif için tşk ederim
01/11/2011, 2:18 pm
Bende şu anda yapıyorum inşallah güzel olur.Sonucu yazacağım.
30/10/2011, 9:53 pm
bende bayrama yapacam inş güzel olur
16/11/2010, 4:20 pm
S.A.
Kurban bayramınız mübarek olsun güzel arkadaşım.
Baklavanda gerçekten harika gözüküyor.Eline sağlık.Kayınvalidemin baklavasıda çok güzel olur.Herkes tarafından beğenilir.Senin tarifinle aynı fakat bizim ölçüler daha fazla.ev kalabalık olduğu için birlikte 3 tepsi açarız.tekrar hayırlı bayramlar.
Rabbime emanet ol..
16/11/2010, 11:22 am
Sevgili Jibek ciğim,
Aslında Cahide ile her muhabbetimizde görünmez bir arkadaş olarak sen de aramızdasın canım, seni ondan, onu da senden ayrı düşünemiyorum nedense, dostluğunuz katlanarak büyüsün inşaallah…
Sevdiklerinle sağlık ve mutluluk dolu bayramlar diliyorum. Rabbim ümit ettiklerini en kısa sürede hayırlısı ile sana nasip etsin inşaallah…
Tariflerin hepsi de çok süper de, olmuyor ama böyle tarif bombardımanı, yoksa bu benim her zamanki gibi arkadan takip ettiğim yeni bir stil mi?
Şaka bir yana, harikasınız vesselam, daha ne diyeyim:)))
Sevgilerimle…
16/11/2010, 11:06 am
Cahide ciğim,
Ben de şimdi fırsat buldum🙂 Çocuklar geldi ama bu bayram da eşim yok:( Geçici görevle Polonya ya gitti. Bayram alışverişi ve Kurban işleri de bizim delikanlılara kaldı, şimdi bahçede dedelerine yardım ediyorlar…
Canım, bütün sevdiklerimizle, sağlık, sıhhat ve afiyetle geçen ve geçecek olan nice bayramlar nasip etsin rabbim inşaallah… Kurbanlarımız, O’na yaklaşmaya vesile olsun…
Tarifler peşi sıra dizilmiş canım, senin bu gündemi yakalama yeteneğine bayılıyorum, ben ev baklavası hiç yapmadım desem yeridir. Ama senin tariften bir deneme yapmak için sabırsızlanıyorum:) gerçekten…
Kalben bir olduğum sevgili arkadaşım, muhabbetle…
16/11/2010, 11:20 am
Mineciğim,Arka arkaya sıralanmış muhteşem tarifler sevgili ortağım Jibek’ime ait.ayrı kaldığın günlerin acısını fazlasıyla çıkardı sağolsun🙂
15/11/2010, 11:28 am
Jibekim içinde aynı dileklerimi ilet ve onun da bayramı mübarek olsun güzel kardeşimi de öptüm Yaradan a emanet
15/11/2010, 11:26 am
selam Cahidem
baklavan ne güzel olmuş bende eskiden yapardım ama uzuuuun bir süredir kolumu zorlamamak için yapmıyorum nefis bir lezzeti olur hazırlara hiiiç benzemez miss gibi ellerine sağlık bacım afiyet şifa olsun
bayramın mübarek olsun canım Rabbim kurbanlarımızı da dualarımızı da makbul olandan eylesin tekrarını da görmeyi nasip etsin cümlemize inşaallah
öptüm kardeşim hayırla kal
15/11/2010, 11:22 am
ellerine saglik sevgili cahide yine güzel bir tarif. bende baklava yaparim sürekli ama ben yogurt yerine süt katarim digerleri ayni, yogurtlu yada sütlü olmasinin ne gibi bir etkisi oluyor aciklarmisin rica etsem. birsey daha sormak istiyorum serbeti tam tutturma konusunda cok basarili degilim detayli bir sekilde yada püf noktalarini anlatarak serbet yapimini paylasirsan cok sevinirim… son olarak tekrar tariflerine devam ettigin icin cok tesekkürler.
15/11/2010, 12:34 pm
Sevgili puduhepa,tatlı şerbetleriyle ilgili bir yazı hazırladım.Akşam saatlerinde yayınlarım inşaallah.Yoğurt hem tatlılara hemde böreklere gevreklik kazandırır.Yumuşak olmasını istediğimiz bir tarife süt koymamız gerekir.Baklavanın gevrek olması gerektiği için ben mutlaka yoğurt kullanıyorum.Ender olarak yoğurt ve sütü karıştırdığım zamanda oluyor.
İlgin için bende teşekkür ederim.Hayırlı bayramlar dilerim…
15/11/2010, 12:46 pm
hayirli ve mutlu bayramlar dilerim. cok tesekkür ederim verdigin bilgiler icin hamuru yogurmak icin yogurtla ilgili söyleyeceklerini beklemistim saol. serbetle ilgili yazinida merakla bekliyorum…
15/11/2010, 6:57 am
Ellerinize saglik! Cok zahmetlidir herhalde yapmasi ama muhtesem gorunuyor. Hayirli bayramlar. Allah’a emanet olun…
15/11/2010, 1:30 am
harçlık istemiyorum sadece birkaç dilim baklava alayım ablacım😀
ellerine sağlık, hayırlı bereketli bayramlar diliyorum hem sana hemde jibek ablama Allah’a emanet…
14/11/2010, 10:44 pm
Mutlu, Huzurlu, Lezzetli Şeker tadında bir bayram dilerim..
sevdiklerinizle kucaklaşmayı unutmayın, bayram o zaman bayram olur :))
İyi bayramlar:))
14/11/2010, 10:34 pm
Yüreğine damla damla umut, günlerine bin tatlı mutluluk dolsun. Sevdiklerin hep yanında olsun, yüzün ve gülün hiç solmasın. Kurban Bayramın kutlu olsun… Tüm arkadaşların Kurban Bayramı?nı en içten dileklerimle kutlar, sağlık, başarı ve mutluluklar dilerim. Her şey gönlünüzce olsun!
14/11/2010, 9:01 pm
Ellerinize sağlık bayramın vazgeçilmezlerinden:)
Sizede hayırlı bayramlar olsun inşallah.
14/11/2010, 8:59 pm
selamlar arkadaşım eline sağlık ne güzel anlatmışın ,tepsinin cm olarak ölçüsünü söylermisin ,bayramın bayram gibi geçmesi dileğiyle sevgiler
14/11/2010, 9:32 pm
Sevgili Hanife
40 cm çapında yuvarlak tepsi kullandım.Sevgiler…
14/11/2010, 8:55 pm
cahide hanım ara vereceğim deyince kendi adıma üzülmüş ama size hak vermiştim yine de tarifinizi görünce erkenden döndüğünüz için çok sevindim teşekkürler.Bencillik edip bizi bırakmayın diyorum sevgiler.:)))
14/11/2010, 8:33 pm
Selamun Aleykum cahide ablacım huzun çökmüş bir arife akşamı pc actıgım ve senin döndügünü gördüm garip bi sevinç bi heycan kapladı beni sanki sevdigim biri evime gelmiş gibi bi his .Ben gurbetteyim burda elini öpüp bayramını kutlayacagım kimsem yok herbayram ( bayram gelmiş neyime ) diye türküyü dinler aglalarım sonra susar çocuklarımın varlıgına şükreder dururum. Baklavanı görünce turkiyede yaptıgım bayram temizlikleri bayram için yapılan hazırlıkları hatırladım içim sızladı gelecek kimsen yada gidecek kimsen yoksa bayram için hazırlıkda insanı mutlu etmiyo. Ama toparlanıp çocuklarımın bu buruklugu hissetmememeleri için bişiler yapıyorum en azından onlar bayramı bilsinler biri beni tutmasa daha çokk yazarım neyse hakkınızı helal edin baklavayı denicem inş görüntü çok hoş ANNEMİN BAKLAVASINA BENZİYO :((
14/11/2010, 9:00 pm
Aleykumselam Melekciğim
Sen bakma benim bayram hazırlığı falan dediğime.Bizim de sizden pek farkımız yok aslında.bizde gurbet içinde gurbeti yaşıyoruz.memlekete gidip gelmek kolay değil.Burada da kimsemiz yok.Bizde bayramı yalnız geçireceğiz anlıyacağın.sağlık olsun ne yapalım gülüm.Rabbim ölüm ayrılığı vermesin.Baklavayı dene canım.oklava kullanmadan tek merdaneyle açıyorsun.Gayet kolay oluyor.
Canımsın bana mail adresini yazarsan sevinirim.Benim adresim: anneyim23@gmail.com
Muhabbetle kal güzel kardeşim.Rabbim bayram sevincini dolu dolu yaşayacağımız hayırlı bayramlar nasip eylesin.Allah’a emanet ol…