Fırında soslu uskumru

Müslüman’ın Müslüman üzerindeki beş hakkı…
“Müslüman’ın Müslüman üzerinde beş hakkı vardır: Selâmını almak, davetine icabet etmek, cenazesinde hazır bulunmak, hastalandığı zaman ziyaret etmek ve aksırdığı zaman Allah’a hamdederse ‘yerhamükallah’ (Allah sana rahmet etsin) demek.” [Buhârî, Müslim, Tirmizî, İbn Mâce, Ahmed bin Hanbel]

Şu haftada bir kez balık yeme kuralına uymayanlardanız maalesef.Çok sık olunca bıkıyoruz.Bir müddet ara vermek istiyoruz.

Fırında yaptığım balıkların hemen hepsine,çocuklar seviyor diye patates katarım.Balığın tadıyla birleşen patatesin tadına doyum olmuyor.
Neler lazım?

• 1 kg.Uskumru balığı
• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 adet limon

Sos için

• 3 diş sarmısak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• biraz pul biber
• 1 yemek kaşığı sirke
• çeyrek limon suyu

Nasıl yapılır?

• Öncelikle sosunuzu hazırlayın.Bunun için sarmısakları soyup doğrayın.Yağını ve baharatlarını katıp karıştırın.
• Tepsiye doğranmış patatesleri döşeyin.
• Temizlenmiş uskumruyu tuzlayın.Bu sosa batırıp patateslerin üzerine yerleştirin.
• 2 adet soğanı doğrayıp kalan sosun içine atıp ovalayın.
• Soğanları balıkların üzerine serpiştirin.
• Bir çay bardağı suyu tepsinin kenarından dökün.
• Balığın ağzını kapatıp yarım saat 250 derecelik fırında pişirin.Daha sonra ağzını açıp 10 dakikada öyle pişirin.
• 15 dakika dinlendirip servis edin.



NOT:Uskumru çok yağlı bir balık,bu yüzden mümkün olduğunca az yağ koyun.

CAHİDE