Fırında soslu uskumru

Müslüman’ın Müslüman üzerindeki beş hakkı…
“Müslüman’ın Müslüman üzerinde beş hakkı vardır: Selâmını almak, davetine icabet etmek, cenazesinde hazır bulunmak, hastalandığı zaman ziyaret etmek ve aksırdığı zaman Allah’a hamdederse ‘yerhamükallah’ (Allah sana rahmet etsin) demek.” [Buhârî, Müslim, Tirmizî, İbn Mâce, Ahmed bin Hanbel]

Şu haftada bir kez balık yeme kuralına uymayanlardanız maalesef.Çok sık olunca bıkıyoruz.Bir müddet ara vermek istiyoruz.

Fırında yaptığım balıkların hemen hepsine,çocuklar seviyor diye patates katarım.Balığın tadıyla birleşen patatesin tadına doyum olmuyor.
Neler lazım?

  • 1 kg.Uskumru balığı
  • 2 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 1 adet limon

Sos için

  • 3 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • biraz pul biber
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • çeyrek limon suyu

Nasıl yapılır?

  • Öncelikle sosunuzu hazırlayın.Bunun için sarmısakları soyup doğrayın.Yağını ve baharatlarını katıp karıştırın.
  • Tepsiye doğranmış patatesleri döşeyin.
  • Temizlenmiş uskumruyu tuzlayın.Bu sosa batırıp patateslerin üzerine yerleştirin.
  • 2 adet soğanı doğrayıp kalan sosun içine atıp ovalayın.
  • Soğanları balıkların üzerine serpiştirin.
  • Bir çay bardağı suyu tepsinin kenarından dökün.
  • Balığın ağzını kapatıp yarım saat 250 derecelik fırında pişirin.Daha sonra ağzını açıp 10 dakikada öyle pişirin.
  • 15 dakika dinlendirip servis edin.
  • 

NOT:Uskumru çok yağlı bir balık,bu yüzden mümkün olduğunca az yağ koyun.

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Teşekkürler

  2. Büşra says:

    Uskumru yerine somon kullanabilir miyim

  3. Büyük balıkların içini iç pilavıyla doldurup, dikip, fırınlarlar bazı yerlerde. Pilavı çok güzel oluyor ama balık iyi yağlanmamışsa, eti haşlama gibi kalıyor dımdızlak. : )
    Hem sağlıklı hem lezzetli olanı, fırında soğanla, patatesle vs, baharatlarla pişirmek…

  4. kıymet kiki bal says:

    cahide hanım uskumruyla ne tür yemekler yapabilirim diye ararken senin tarifine bayıldım hemen şimdi yapmaya başlıyorum teşekkürler……

  5. çok guzel oldu tarif için mersi:)

  6. tsk ederim:)

  7. baligin agzini nasil kapatiyorsunuz acaba? posettemi pisirdiniz? bende aldimda bu sabah yapicam sizin tarife gore aksama insallah:) fransadan selamlar

    1. Alliminyum folyo ile kapatıyorum.

  8. çok seviyorum ben balığı. hafta bir yemek iyi gelir bana:) ama her zaman olmuyor.

    bizde bugün mezgitle istavrit yedik.

    gözüm uskumruya gitti tezgahda, annem o balık tatsızdır dedi. ama resmi ye beni diyor doğrusu:) merakımı gidermek için az da olsa alıp yapmalı:)

    ellerine sağlık canım..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: