MANTAR KURABİYE

Mantar kurabiyeEbû Müslim (veya Ebû İyâs) Seleme İbni Amr İbni Ekvâ radıyallahu anh’ın naklettiğine göre, bir adam Resûl–i Ekrem sallallahu aleyhi ve sellem’ in yanında sol eliyle yemek yedi. Peygamber Efendimiz adama: – “Sağ elinle ye” buyurdu. Adam: – Bir türlü yapamıyorum, dedi. Bunun üzerine Peygamberimiz: – “Yapamaz ol” diye beddua etti. Çünkü adamın Resûl–i Ekrem’i dinlememesi, kibrinden dolayı idi. Bu beddua üzerine, adam elini ağzına götüremez oldu.(Müslim, Eşribe 107)

Meşhur kurabiyelerimizden biridir mantar kurabiye.Bir tarifi acaba ilk olarak kim çıkardı diye merak etmişimdir hep.Kim çıkardıysa fikrine sağlık diyelim ve hıyır hıyır,enfes kurabiyemizin tarifine geçelim;

Malzemeler

  • 150 gr. tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı nişasta
  • 2,5 su bardağı un

Mantar kurabiyenin yapılışı

  • Tereyağı ve pudra  şekerini elinizle beyazlayana kadar çırpın(10 dakika kadar)
  • Yumurta ve yoğurdu katıp tekrar çırpın
  • Nişastayı katıp,ununu azar azar ilave edin ki sert olmasın
  • Kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyin
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın,yağlanmamış tepsiye dizin.
  • Gazoz kapağı büyüklüğünde bir kapağı veya bir soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp,kurabiyelerin tam ortasına bastırın.
  • Aşırı bastırmayın ki kurabiyeler parçalanmasın.
  • 200 derecede ısıtılmış fırına verip 150 derecede pişirmeye devam edin.Kızarmadan,beyazken fırından alın.Dikkat edin içleri hamur kalmasın.Bu yüzden kurabiyeleri ağır pişirmek gerekiyor.

Değişik kurabiye tarifleri

CAHİDE

31 Yanıt to “MANTAR KURABİYE”

  1. sumeyra Says:

    Selamun Aleykum öncelikle talebinizi çok beğeniyorum. Ancak bu tarifteki un miktarı sıvı yağ olmadan bence çünkü çok cıvık oluyor hamur. Ben nisastayi da unu da ölçüden fazla koydum ancak oldu suan yemek için hazır .

  2. Perihan Says:

    Cahide hanım merhaba. Yağı eritecekmiyiz pudra şekeri ile çırpın demişsiniz

  3. peksekeratolye Says:

    Kurabiyeler güzel pisti ama sanki biraz şekeri az geldi. Birdaha sefere şekeri arttırmak gerekecek. Elinize sağlık

  4. hatice Says:

    Sıvi yag nerde kullaniliyor birde margarin erimismi olcak lutfen yardimci olurmusunz cahide hanm

  5. Müge Says:

    İyi Günler Abla sen harika bi bayansın ya
    Gercekten cok hayranım yazılarına tariflerine…
    Bu mantar kurabiyesini ilk kez yaptım tarif süper oldu nişanlım cok begendi. Amcamlar ailem falan hic bi zaman yaptıgım kurabıye tarifini tutturamamıştım Bu tuttu kendime bi güven geldi… Allah razı olsun. Hiç bi karsılık beklemeden bizlere tariflerini paylaşıyorsun. Hakkını helal et güzel ablam 🙂 🙂

  6. hatice Says:

    Nişasta mısırmı buğdaymı kızlar??

  7. Derya Says:

    sıvıyağı nerde kullanıyoruz 🙂

  8. katre Says:

    abla senin mantar kurabiye tarifini ben gul kurabiye şeklinde yapıyorum yiyen çok beğeniyor sağolasın tarif için…

  9. Sello dello Says:

    Benimkiler şekilsiz oldu ne yapabilirim? Ayrıca teşekkür ederim

  10. şirin Says:

    cahide abla bugün misairlerimi ağırladım dördü de çok beğenildi.özellikle finca pastasının sunumu dikkat topladı bütün tariflerin için eline yüreğine sağlık………

  11. şirin Says:

    biz ev sahibiyle 6 kişiyiz üç dört çeşit yapaım diye kararlaştırdık.bu arada ablacım bende sizde kendimi buluyorum sankı yemek , elişi olsun değişik şeyleri denemeyi sunmayı çok seviyorum inanın.menüde instant mayalı bükme börek mantar kurabiye arpa şehriyeli salata ve fincan pastası olacak allahın izniyle…sizcede uygun mudur:?????

  12. şirin Says:

    cahide ablacım geelde soruarla karşınıa çıkıyorum ama bu haftsonu gümenüsünü hazırladıktan sonra yaptıklarımla ilgili yorum yazıcam izninle :)))))))bu tarifteki tereyağ erimiş mi yoksa oda sıcaklığında mı

  13. ehlisunnazeyneb Says:

    Bu benim en sevdigim kurabiyelerden biri Cahide abla hemen yapmam lazim.Dün yogurtlu havuc salatasini verdigin tarifle yaptim.Oda güzel olmustu.mm nefis

  14. sinem Says:

    malzemelerde sıvı yağ var fakat yapılışta yok?

  15. Anonim Says:

    malzemelerde sıvı yağ var fakat yapılışında yok? nerede kullanacağız?

  16. münevver Says:

    sevgili cahide
    bugün mantar kurabiyesini denedim ve cok güzel oldular.sık sık takip ediyorum sayfanizi.elleriniz dert görmesin.saygi ve sevgilerimle

  17. Anlayamazsin Says:

    selamun aleykum

    bu kurabiyenin gorunusune bayiliyorum.denemek henuz nasip olmadi,insALLAH en kisa zamanda deniycem:)

    sol el ile yemek yiyen,su icenlere cok sinir oluyorum:)hele birde tvlerde gorgulu insanlarin catali sol,bicagi sag ellerine alip kullanmalari,bizi gerici gibi gostermeleri cildirmamam yetiyor.cocuklarimida surekli uyariyorumsag el ile yeyin diye,ama unutuyorlar arada:)hadisi serif icinde tesekkur ediyorum ayrica.

    bu arada sunuda belirteyim.ablacm ben yufkalari ,ekmek tahtasini mutfak tezgahinin uzerine koyarak,ayakta aciyorum.oturup acmam imkansiz.karnim epeyce buyudu,ve bebek asagida durdugundan pek asagiya egilemiyorum.ayakta rahat oluyorum ve canimda acimiyor.sizin izinizden gidiyorum,insALLAH nice zor gibi gorunen tarifler yapipte eklemeyi rabbim nasip eder agiz tadiyla.

    rahmana emanetsin.ellerine saglik:)hayirli pazarlar diliyorum.

    • ehlisunnazeyneb Says:

      Subhanallah okuldaki animi hatirlattiniz bana kardesim,3 yil öncesine okulda yemek dersindeydik.Yemegi yaptik oturduk yeme faslina gectik.Tabi sadece yemek yapma degil söyledigin gibi catali sola bicagi saga koyduk.Sonra herkez afiyet olsun dedi basladik,ben aldim catali sag elime bicagi kullanmadan yemege basladim cok normal bir sekilde herzaman ki gibi yani.Baktim ögretmen hayir catal sola,bicak saga demezmi hayir dedim ben solla yemiyorum,tabi care tükenmez o zaman catali saga al bicagida soluna al dedi öyle ye.yani illaki solla olmasi gerek miyormus ben onu o zaman anladim. 🙂

  18. filiz Says:

    cahide bacım ellerine sağlık
    mantar kurabiyeyi hiç denemedim denememe sebebimse bir tanıdıkta yemiştim bi kaç yıl önce. gerçi sadece tadına baktım yumurta kokusu çok fazlaydı sadece bi ısırık alabildim o yüzden denememiştim hiç. ama senin tarifini yazdım deneyeceğim mutlaka…

    sol elle yiyene içene bende çok kızarım. mutlaka uyarırım çok rahatsız oluyorum çünkü ..
    birde tek elini kullananlara çok sinirleniyorum…
    selam ve dua ile bacım. jibekciğime çok selam….

  19. papatya prenses Says:

    Ah bu sol elle yiyenler.. En büyük etken de tv:( Gördüm mü uyarıyorum ama uyarmakla olmuyor malesef..

    Mantar kurabiyeye bayılırım, ellerine sağlık canım.

  20. deniz Says:

    ablacığım hakikaten ilk kim çıkardı bende merak ettim:))
    ellerin dert görmesin ablacım çok seviyorum ve son derece zevk alıyorum yapmaktan:)

  21. mine çelik Says:

    Hayırlı sabahlar canım,
    Artık mantar kurabiye yapmak istediğimde harika bir tarif var :)) Ellerine sağlık, ağır pişirme ile ilgili püf noktayı zihnime kaydetim:)
    Muhabbetle, canım arkadaşım…

  22. Aynur Says:

    selam aleyküm
    Cahideciğim bu kurabiyelerin şık duruşunu ve tadını bende çok beğenirim seninkilerde inciler arasında nefis duruyor incin onlara ayrı bir şıklık katmış bacım ellerine sağlık
    eğer keşfedeni öğrenirsen haber ver bende merak ettim şimdi:)))
    Rabbime emanet ol Jibekime çooook selam

  23. özlem Says:

    günaydın hayırlı sabahlar. kurabiler nefis. Afiyet şifa olsun.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: