KIŞLIK DOMATES KONSERVESİ

“İnsana, zararı en şiddetli olan şeyin ne olduğunu bilmek istedim. Bunun, gaflet olduğunu anladım. Gafletin insana yaptığı zararı, Cehennem ateşi yapmaz. Ya Rabbi! Bizleri gaflet uykusundan uyandır. Lütuf ve keremin ile bu duayı kabul eyle! “

(Bayezid-i Bestami)

***************************

Bu hafta içinde komşularımı davet etmeyi düşünüyorum. Hepsini yakından tanımak, adetlerini, kültürlerini öğrenmek, az biraz kaynaşmak istiyorum. Gelişmelerden sizleri haberdar ederim inşaallah 🙂

 Kışlık hazırlıklara devam ediyoruz.Sırada domates sosumuz var.Yapımını gayet basite indirerek anlatayım;

Daha öncede bu yöntemle menemen ve acılı ezme yapmıştım hatırlarsanız.

Malzemeler

3 kg. Domates

Kolay domates konservesi yapımı

  • Domatesleri güzelce yıkayıp  kabuklarını soymadan robottan geçirin.(Domatese rengini veren likopen maddesinin en yoğun kabuğunda olduğunu ve cildi güzelleştirip,kolesterolü düşürdüğünü biliyor muydunuz? ) 😉
  • Bir tencereye yağsız olarak koyup,kaynamaya başladıktan 30 ila 45 dakika arası pişirin.
  • Hâlâ domates kaynamaktayken,kaynar suyla çalkaladığınız kavanozlara domatesleri doldurun.
  • Benim soslarım resimde gördüğünüz iki kavanozu doldurdu.
  • Kavanozların ağzını hiç beklemeden kapatıp,düz bir yere ters çevirin.
  • Kavanozlar soğuyana kadar yerlerinden kaldırmayın.
  • Soğuyan kavanozları,güneş görmeyen bir yerde saklayın.
  • Kavanozlar açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve en geç iki gün içinde tüketin.
  • Eğer bitiremeyecekseniz konserveleri küçük kavanozlarda hazırlamanız daha iyi olacaktır.

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide hanım size bir şey soracağım. Yaklaşık 1.5 ay önce domates konservesi yaptım deneme amaçlı. 1.5 saat kaynattım ve kavanozu , kapağı da kaynatıp sıcak kavanoza kaynar domatesi doldurdum ters çevirdim. Kapaklar dümdüz duruyor. Atma ya da sızma Yok. Ters şekilde durmaya devam editördü ama bugün kavanozun alt kısmında bulunan domateslerin kahverengiye çalar gibi koyulaştığını farkettim. Konservem bozulmuş mu? Bozulduysa neyi hatalı yapmış olabilirim ? Teşekkürler

  2. Yaptiginiz hersey cok guzel oluyor cahide ablacim ellerinize ve yureginize saglik😘😘

  3. Cahide hanim geçen senede domates konservem var difrizde kulansami atsammi düşünüyorum siz bana bir fikir verin teşekürler şimdiden

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: