Kokoshabla_com_ad_banner

FIRINDA MANTARLI SOMON

Âhiret dünyadan hayırlıdır dediği halde, kazandıklarını Allah için harcamayan, sözünde yalancı değil midir? Ölümden kurtuluş yok dediği halde, hiç ölümü hatırlamayan, ahmak değil midir?
(Şakik ez Zâhid)

**********************

Haftasonu oldukça hareketli geçiyor.Çamaşır ütü,bütün işler şu iki günü bekler sanki 😕   

Havada ise  Kızıltepe’ye has bir toz bulutu.Arada bir çiseleyen yağmur yere çamur olarak iniyor. Lapa lapa yağan karı,pencereden baktığımda ki dışarının bembeyazlığını çok özledim çooook…                                                                                                                         

Önceki yıllara göre balığı daha çok seviyorum.Özellikle somon balığını çok hafif buluyorum.Öyle balık restorantına gitme gibi bir lüksüm ve arzum hiç olmadı.Evimizin en güzel lokanta olduğu konusunda ailecek  hem fikiriz 🙂 

Evdeki mantarla balığı birleştirince böyle güzel bir yemek çıktı ortaya.Tarifime buyrun…

Malzemeler

  • 1 kg.somon balığı
  • 400 gr.mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber,arzuya göre yeşil acı biberler
  • 2-3 tane defne yaprağı
  • karabiber taneleri
  • tuz,zeytinyağı

Nasıl yapılır?

  • Sebzelerin hepsini iri iri doğrayın,içine biraz karabiber,tuz ve yağını koyup harmanlayın
  • Bir tepsinin dibine döşeyin.
  • Somonları tuzlayın
  • Doğradığınız sebzelerin üzerine yerleştirin,üstüne karabiber taneleri serpiştirin.arlara defne yapraklarını sıkıştırın
  • Üzerine folyo kapatıp 200 derecelik fırına verin.
  • Yarım saat üstü kapalı piştikten sonra,üzerini açın ve 15 dakikada üstü açık pişirin.
  • Balıklar piştikten sonra 15 dakika kadar beklenip yenirse içini çeker ve daha lezzetli olur.

DİĞER BALIK YEMEKLERİ***JİBEK’İN SOMON TARİFİ

CAHİDE

zeynep için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Balıkçıların balığından çok salataları meşhurdur genelde.
    Bizim balıkçıdan öğrendiğim salatada farklı birkaç malzeme daha varmış, onları da ekleyince o salatanın aynısını evde de yapmak mümkün oluyor : )

    – göbek marul (elle doğranmış), taze roka (şart), birkaç dal maydanoz, havuç (ince şeritler şeklinde), kırmızı soğan (piyaz doğranmış) , jalepano biberi turşusu (gerekli) , kırmızı lahana (az ve çok ince kesilmiş), yeşil marul, siyah marul (renkli olanların ismi ne bilmiyorum), üç beş dal semiz otu (varsa)…

    malzemeleri doğrayıp hiç karıştırmadan, üst üste bir kapta renkleriyle uyum içinde konulur. zeytinyağı, tuz, bol nar ekşisi, az limonla hazırlanan sostan, bolca gezdirilir. sofraya getirilir, üzerinde gezinen ellere engel olunmaz : ) balık sofraya tez yetiştirilir.

  2. cahide ablacım,somonu tost makinesinde ızgara yapabilirmiyiz..

    1. Dilimler inceyse olur canım. Zaten balık et gibi değil çabuk pişiyor.

  3. selam hanımlar; ben balık yemeğinin yanına soğan çorbasını yapıyorum benimkiler bayılıyorlar.Büyük baş soğanı (yada iki üç orta boy) kavuruyorum ( benzeytin yağı kullanıyorum) pembeleşmesine yakın un ekliyorum (tepeleme iki yemek kaşığı kadar) beraber kavurmaya devam ediyorum pelte gibi oluyor çiğ un kokusu gidince o zaman kaynar tavuk suyunu yavaş yavaş ekliyorum tarhana pişirir gibi karıştıra karıştıra soğanlar eriyene kadar pişiriyorum. servis yaparken rende kaşar peynir ekliyorum.afiyet olsun.

    1. Bunu deneyeyim inşaallah. Allah razı olsun Nevinciğim

  4. Seher... says:

    Hamilemiyim neyim,aşerdim balığa..ellerine sağlık

  5. ablacim baligi yaglamiyoruz tuz koyuyoruz yazmisin,yaga gerekmiyormu acaba

    1. Zeynepciğim somon çok yağlı bir balık olduğu için ayrıca yağa gerek yok.

  6. ablacim bu 1kg kaç kisi için olur acaba,kaç porsiyon çikar

    1. Zeynepcim sanırım en çok 6 kişilik olur

  7. buldum balik tarifini pazar gunu misafirim geleck ins yapacagim,peki bunun yanina hangi yemek gider,tskler

    1. Canım yanına bir çorba yap. Güzel bir pilav yap. Bol yeşil salata. Eee daha ne olsun? 🙂

  8. Canım Es-Selam.Bu nasıl güzel bir görüntü,acıktım biliyor musun:)

  9. ellerinize sağlık.. harika görünüo balık 🙂

  10. Tatlı arkadaşım,
    Senin tarifini görünce benim de canım istedi :)) Elerine sağlık, süper görünüyor, sevgilerimle…
    Pazar işlerini bilirim:) kolay gelsin canım..

  11. such a gorgeous pics,i’m drooling!

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: