FIRINDA MANTARLI SOMON

Âhiret dünyadan hayırlıdır dediği halde, kazandıklarını Allah için harcamayan, sözünde yalancı değil midir? Ölümden kurtuluş yok dediği halde, hiç ölümü hatırlamayan, ahmak değil midir?
(Şakik ez Zâhid)

**********************

Haftasonu oldukça hareketli geçiyor.Çamaşır ütü,bütün işler şu iki günü bekler sanki 😕   

Havada ise  Kızıltepe’ye has bir toz bulutu.Arada bir çiseleyen yağmur yere çamur olarak iniyor. Lapa lapa yağan karı,pencereden baktığımda ki dışarının bembeyazlığını çok özledim çooook…                                                                                                                         

Önceki yıllara göre balığı daha çok seviyorum.Özellikle somon balığını çok hafif buluyorum.Öyle balık restorantına gitme gibi bir lüksüm ve arzum hiç olmadı.Evimizin en güzel lokanta olduğu konusunda ailecek  hem fikiriz 🙂 

Evdeki mantarla balığı birleştirince böyle güzel bir yemek çıktı ortaya.Tarifime buyrun…

Malzemeler

  • 1 kg.somon balığı
  • 400 gr.mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber,arzuya göre yeşil acı biberler
  • 2-3 tane defne yaprağı
  • karabiber taneleri
  • tuz,zeytinyağı

Nasıl yapılır?

  • Sebzelerin hepsini iri iri doğrayın,içine biraz karabiber,tuz ve yağını koyup harmanlayın
  • Bir tepsinin dibine döşeyin.
  • Somonları tuzlayın
  • Doğradığınız sebzelerin üzerine yerleştirin,üstüne karabiber taneleri serpiştirin.arlara defne yapraklarını sıkıştırın
  • Üzerine folyo kapatıp 200 derecelik fırına verin.
  • Yarım saat üstü kapalı piştikten sonra,üzerini açın ve 15 dakikada üstü açık pişirin.
  • Balıklar piştikten sonra 15 dakika kadar beklenip yenirse içini çeker ve daha lezzetli olur.

DİĞER BALIK YEMEKLERİ***JİBEK’İN SOMON TARİFİ

CAHİDE

16 Yanıt to “FIRINDA MANTARLI SOMON”

  1. ayşe Says:

    Balıkçıların balığından çok salataları meşhurdur genelde.
    Bizim balıkçıdan öğrendiğim salatada farklı birkaç malzeme daha varmış, onları da ekleyince o salatanın aynısını evde de yapmak mümkün oluyor : )

    – göbek marul (elle doğranmış), taze roka (şart), birkaç dal maydanoz, havuç (ince şeritler şeklinde), kırmızı soğan (piyaz doğranmış) , jalepano biberi turşusu (gerekli) , kırmızı lahana (az ve çok ince kesilmiş), yeşil marul, siyah marul (renkli olanların ismi ne bilmiyorum), üç beş dal semiz otu (varsa)…

    malzemeleri doğrayıp hiç karıştırmadan, üst üste bir kapta renkleriyle uyum içinde konulur. zeytinyağı, tuz, bol nar ekşisi, az limonla hazırlanan sostan, bolca gezdirilir. sofraya getirilir, üzerinde gezinen ellere engel olunmaz : ) balık sofraya tez yetiştirilir.

  2. fadime Says:

    cahide ablacım,somonu tost makinesinde ızgara yapabilirmiyiz..

  3. nevin Says:

    selam hanımlar; ben balık yemeğinin yanına soğan çorbasını yapıyorum benimkiler bayılıyorlar.Büyük baş soğanı (yada iki üç orta boy) kavuruyorum ( benzeytin yağı kullanıyorum) pembeleşmesine yakın un ekliyorum (tepeleme iki yemek kaşığı kadar) beraber kavurmaya devam ediyorum pelte gibi oluyor çiğ un kokusu gidince o zaman kaynar tavuk suyunu yavaş yavaş ekliyorum tarhana pişirir gibi karıştıra karıştıra soğanlar eriyene kadar pişiriyorum. servis yaparken rende kaşar peynir ekliyorum.afiyet olsun.

  4. Seher... Says:

    Hamilemiyim neyim,aşerdim balığa..ellerine sağlık

  5. zeynep Says:

    ablacim baligi yaglamiyoruz tuz koyuyoruz yazmisin,yaga gerekmiyormu acaba

  6. zeynep Says:

    ablacim bu 1kg kaç kisi için olur acaba,kaç porsiyon çikar

  7. zeynep Says:

    buldum balik tarifini pazar gunu misafirim geleck ins yapacagim,peki bunun yanina hangi yemek gider,tskler

  8. Pepela Says:

    Canım Es-Selam.Bu nasıl güzel bir görüntü,acıktım biliyor musun:)

  9. yemekaski.com seçil Says:

    ellerinize sağlık.. harika görünüo balık 🙂

  10. mine çelik Says:

    Tatlı arkadaşım,
    Senin tarifini görünce benim de canım istedi :)) Elerine sağlık, süper görünüyor, sevgilerimle…
    Pazar işlerini bilirim:) kolay gelsin canım..

  11. alisons Says:

    such a gorgeous pics,i’m drooling!


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: