PİZZA AÇMA

Bismillahirrahmanirrahim

Bundan böyle kim zikrim (Kur’an ve hükümlerim)den yüz çevirirse, (hevâsına/nefsine hoş gelene uyarsa) şüphesiz ki onun için dar bir geçim/sıkıntılıbir hayat vardır. Kıyâmet günü de onu kör olarak haşrederiz (toplarız).
(20/Taha, 124)

Malumunuz yarın okullar açılıyor.Tatilden döndüğümden beri alışverişle uğraşıyorum.Okula giden dört çocuk olunca,bir çarşıda bir evde işleri toparlamaya çalışıyorum.Yorum yazmaya hiç vaktim yok ne yazık ki 🙁

Yine bahardan kalan bir tarifle sizleri başbaşa bırakıyorum.

MALZEMELER

• 3 su bardağı süt ( mutlaka ılık olmalı)
• 1 su bardağı zeytinyağı veya fındıkyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 8 bardak kadar un
• Üzeri için,varsa 50 gr.sucuk(olmasada olur),2-3 adet biber,2 adet domates(sert olacak)
• Arasına sürmek için 100 gr. tereyağı

 Açmanın yapılışı

• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayın
• İki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,merdane yardımıyla küçük bir tabak büyüklüğünde açın.
• Üzerine tereyağı sürün
• Bir ucundan başlayıp sıkmadan hafifçe rulo yapın.
• Hamur bitene kadar bu işleme devam edin
• Hamur bitince,ilk yaptığınız rulodan başlayarak,bu kez elinizle hamuru biraz açın.Orta kısmını mümkün olduğunda çukurlaştırmaya çalışın.
• Orta kısma bir dilim sucuk,biber ve domates yerleştirin
• Kenar kısımlara yumurta sarısı sürüp,200 derecelik fırında kızarmaya bırakın.
• Arzu ederseniz fırından almadan üzerine bir dilim kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.

POĞAÇA TARİFLERİ  ****** HAMUR İŞLERİ

Cahide