Semizotu cacığı (Borani)

 

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

“Bilmez misin ki, göklerin ve yerin hükümrânlığı Allah’ındır. Sizin için Allah’tan başka ne bir dost, ne de bir yardımcı vardır.”
Bakara suresi 107

 Semizotuyla yapılan herşeyi çok severim.Özellikle yaz aylarında semizotunun cacığına doyum olmaz.Bizim oralarda borani denir.

Genelde bu cacığa semizotu çiğden konuluyor ama bizim adetimiz böyle olduğu ve çocuklarım cacığın içinde çiğ sevmedikleri için ben hafif haşlıyorum…

  Malzemeler

*Bir bağ semizotu (300 gr.kadar)

*2 su bardağı yoğurt

*2 diş sarmısak

Boraninin yapılışı

  • Semizotlarını ayıklayıp,güzelce yıkayın
  • Küçük küçük doğrayıp bir tencereye alın
  • Tencereye çok az sıcak su ilave edin,suyunu dökmiyeceğimiz için çok az su ilave ediyoruz.
  • Bir kaç dakika semizotları ölene kadar pişiriyoruz.
  • Altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
  • Ilıyan semizotunun üzerine sarmısaklı yoğurdu döküp karıştıyoruz.
  • Boranimiz hazır afiyet olsun.

Mor lahana cacığı tarifimize buradan ulaşabilirsiniz

Cahide

6 Yanıt to “Semizotu cacığı (Borani)”

  1. mintininmutfağı Says:

    inanmıyorum nihayet biri de haşlanmış semizotuyla cacık yaptığını söyledi.ankaraya geldiğimden bEri herkes semizotu haşlanırmı diyor.ama biz malatyada hafif haşlayıp yapıyoruz…bak ablam da yapmış bizim gibi:)ne kadar mutlu oldum anlatamam.eşime gösterdim bak yapılıyor diye….

    haşlanmışın lezzeti ayrı oluyor cacıkta
    SADECE TADANLAR BİLİR:)DEĞİL Mİ ABLACIM…

  2. mintininmutfağı Says:

    inanmıyorum nihayet biri de haşlanmış semizotuyla cacık yaptığını söyledi.ankaraya geldiğimden biri herkes semizotu haşlanırmı diyor.ama biz malatyada hafif haşlayıp yapıyoruz…bak ablam da yapmış bizim gibi:)ne kadar mutlu oldum anlatamam.eşime gösterdim bak yapılıyor diye….

    haşlanmışın lezzeti ayrı oluyor cacıkta
    SADECE TADANLAR BİLİR:)DEĞİL Mİ ABLACIM…

  3. mine çelik Says:

    Aslında ben bu tarifi semizotlarını çiğ kullanarak yapıyorum. Bence öyle daha sağlıklı ve vitaminli olablir değil mi? Ama evde nazlanan ve semizotlarına bunlar sert diyenler varsa:) onu bilemem tabi:)) Sevgilerimle…

  4. tülin-sihirli ttalar Says:

    Cahidem nasıl severım sımdı annemle bu cacıgı konustuk.bulgur pilavıyla nasıl ıyı gıder.bizde de cok sık yapılır benım bloga bır uğra bak en son ne ekledım:)sevgilerr çok öpüyorum

    • jibek Says:

      Tülincim, Cahidem eylüle kada tatilde ama sağolsun bizleri yanlız bırakmamak için taslak arşivini nefis lezzetlerle doldurdu, banada sizlere ulaştırmak kaldı 🙂 Demek sizde biliyorsunuz boraniyi afiyet şifalar olsun. Hemen geliyorum merak ettim senin sofranda ne varmış 🙂


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: