YUMUŞACIK ZEYTİNLİ AÇMA

 ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Ailece yapılan özel haftasonu kahvaltılarınız için, beş çaylarınız için veya piknik için ideal pamuk gibi bir tarif, Cahidemden 🙂

Rahman ve Rahim Allah’ın adıyla
Siz cansız (henüz yok) iken sizi dirilten (dünyaya getiren) Allah’ı nasıl inkâr ediyorsunuz? Sonra sizleri öldürecek, sonra yine diriltecektir. En sonunda O’na döndürüleceksiniz. O, yeryüzünde olanların hepsini sizin için yaratan, sonra göğe yönelip onları yedi gök hâlinde düzenleyendir. O, her şeyi hakkıyla bilendir.
Bakara suresi 28-29

Soft Turkish Bagel

 

MALZEMELER

3 su bardağı süt ( mutlaka ılık olmalı)
1 su bardağı zeytinyağı veya fındıkyağı

3 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
8 bardak kadar un

Arasına sürmek için :

Bir küçük kavanoz zeytin ezmesi

Ya da benim yaptığım gibi 1 su bardağı kadar zeytinin çekirdeklerini çıkarın az bir yağ ilave edip rondodan geçirin.

Zeytinli açmaların yapılışı:

-Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur hazırlayın.10 dakika kadar yoğurmayı unutmayın.

-Hamurunuz mayalandıktan sonra  yumruk büyüklüğünde parçalar alıp elinizle bir masa veya tahta  üzerinde küçük bir tabak büyüklüğünde açın.

-Arasına 1 tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesi sürün.

-Bir ucundan başlayıp rulo yapın.biraz büküp uçlarını birleştirin.

-Tepsiye dizip bir saat kadar mayalandırın.Fırına vermeden üzerlerine yumurta sarısı sürüp  200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Cahide

 

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Yasemin says:

    İlk defa yumuşacık bi açma yapmayı başardım tarif için teşekkürler

  2. gizem katman says:

    BENDE DÜN AKŞAM DENEDİM İLK DEFA BU KADAR YUMUŞASIK BİR HAMUR PİŞİRDİM

  3. Açma tarifinizden ortalama kaç tane çıkar

  4. cahide hanım süt yerine yogurt koysak olur mu bide ne kadar koymamiz lazım

  5. Esma Nisa says:

    Selamun aleykumm ablacm siteni severek takip ediyorum yurtdisinda yasiyorum denedigim tarifleriniz hep tuttu Allah razi olsunnn ablacim aklima birsey takildi findik yagi yada zeytin yagi katin diyorsunuz hangisi daha iyi sen hangisini kullandin tesekkurler:)

    1. Ben artık sadece zeytinyağı kullanıyorum Esmacığım

  6. merhabalar 8 bardak un demişsiniz yanlız 8 bardak un tarifinize az geliyo daha fazla un yediğini belirtmek isterim…

  7. o kadar lezzetli oldu ki, çok teşekkürler cahide abla=)

  8. 3 yemek kaşıgı şeker yazıyo hamur un ıcıne mı anlayamadım

  9. reyyansaliha says:

    selamün aleyküm can kardeşlerim hayırlı günlerimiz olsun inşaallah.can cahidem büyük boy fırın tepsisinde yaspasta yapmak istiyorum.acaba sen hiç yaptın mıııı.varsa tarifini bulamadım.acil yarına da

      1. reyyansaliha says:

        sağol canım bunu gördüm de bu orta boy için diyor.aynı ölçüyü standart büyük fırın tepsisine uygulayabilirmiyiz yani

        1. En büyük tepsi için 6 yumurta kullanmak yeterli olur.

  10. 8 bardak un derken, su bardagi degil mi ablam?

    1. su bardağı canım

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: