Yoğurtlu patlıcanlı köfte

dumplings with eggplant and bulghur

israil’den Türk mallarına boykot

israili’in rami levi süpermarketler zincirinden yapılan açıklamaya göre Türk halkı israil’e karşi boykot uygulamalarını devreye sokarken’, kendilerinin de hiç bir şey yapmamalarının kabul edilemez bir durum olduğunu söyleyip, tüm ilişkilerini kesme kararı aldıkları bildirdi.  Türkiye’den makarna, ketçap, kağıt tabaklar ithal eden Levi, söz konusu ürünler için İtalya ve Çin yanı sıra başka pazarlara yönelebileceklerini belirtti.

Rami Levi ve Blue Square, Türk firmalarının adı altındaki ürünlerini raflarından kaldıracaklarını, ancak Türkiye’de üretilen ama kendi markalarının adı altındaki ürünleri, stokları bitene kadar satmayı sürdüreceklerini de kaydetti.

İsrail’in Kanal 10 Televizyonu, konuyla ilgili haberini verirken, süpermarket zincirlerinin bu kararının Türkiye için yaklaşık 93 milyon dolar dolayında kayıp anlamına geleceğini öne sürdü.

Türkiyedeki boykotlar yankı uyandırmış olmalı ki, israil misilleme yapmakta gecikmedi. Üstelik bizim yarım yamalak bireysel çabalarımız, 70 milyon hesabıyla bakarsak sloganda boykotumuzun yanında, israilin büyük firmaları büyük adımlar atarak başlattığı boykotlarıyla karşılık verdiler. Ülkemizdeki boykota daha büyük sağlam zincirler katılmalı ki küçük esnafımız, bakkalımızda bundan güç ve destek alabilsin.

Boykot mücadelemiz zayıf kaldıkça sesimiz cılız çıktıkça hakkımızı ispatlamaktan mahrum kalır, çürük zincirler bir bir dökülmeye başlar, bu yüzden mücadelemizi daima aktif tutmalı elimizden geldiğince boykot yapmalı, boykota teşvik etmeli, davamıza sahip çıkmalı ve bloglarımızda gündemde tutmalıyız ki direncimiz bize bilinçli insanlar kazandırıp zincirin halkalarını sağlamlaştırsın inşallah.

Rabbim samimi niyetlerle başlayan işlerde yardımcımız olucaktır, niyet hayr ise âkibette hayr olur inşallah.amin.

*******

Sevgili ortağım Cahideminin üretkenliği ile ortaya çıkan yöresel diyebileceğimiz  bu nefis yaz yemeğini taslaklardan sizin için seçtim.

Daha önce bu tarz yöresel köfteli yemeklerden değişik çeşitleri sizinle paylaşmıştım.Bu yemekte benim uydurduğum çok leziz ve kolay bir yemek.

Evde kalan bir kaç patlıcanı değerlendirmek için yaptım ve çok sevilerek yenildi.

Malzemeler

3 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı su( kahverengi bulgur kullanacaksanız,daha az su kullanmalısınız)
1.5 su bardağı un
1 yumurta (daha sıkı olsun diye)
Tuz

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • kızartmak için zeytinyağı
  • Üzerine dökmek için sarmısaklı yoğurt

YAPILIŞI

  • Bulguru su ile ıslatın.
  • Bir saat sonra içine ununu koyup karıştırın.
  • Azar azar su ilavesi ile macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • En son yumurtasınıda kırıp tekrar yoğurun.
  • Küçük küçük köfteler yuvarlayın
  • Tencereye yarıya kadar sıcak su koyup kaynatın
  • 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin
  • Köfteleri içine atın,hafif havalanınca köfteler pişmiş demektir.
  • Köfteleri süzün,üzerine su tutmayın.
  • Diğer tarafta önceden doğrayıp tuz atıp beklettiğiniz patlıcanları
    yıkayın ve kurulayın.Kızgın yağa atıp kızartın.
  • Köftelerle karıştırıp geniş bir servis kabına alın.
  • Üzerine sarmısaklı yoğurt dökerek servis edin.

CAHİDE

11 Yanıt to “Yoğurtlu patlıcanlı köfte”

  1. meli Says:

    Ablacim simdi bu tarifi yapiyom kofteri hasladimda sanki icleri cig gibi kaldi niyetli oldugum icin tadinada bakamiyom neden oyle acaba pismismidir.hayirli iftarlar…..

  2. seyab Says:

    Malatyada 6 yıl kaldık.Bu süreçte pek çok köfteli yemek yedim ama bu yemeği atlamışız.Harika bir sunum.

  3. mine çelik Says:

    Jibek ciğim,
    Demek ki boykot işe yarıyor, inş. devamlı olur.
    Tarif harika görünüyor, Cahide ciğimin ellerine sağlık. Denemek isterim gerçekten, sevgilerimle…

  4. Kevser Says:

    Patlican ve bulgur ikilisi hele de yogurtlu ise bence kulaga cok hos geliyor, ellerine saglik diyorum arkadasim.

    Sevgiler

  5. sena çeyiz Says:

    Bende etkili boykot yapıldığına inanmıyorum. Aslında kim boykot edevek koç grubu mu? sabancı mı? zaten onlarda aynı yolun yolcuları… Herkes bağ bahçe yapmalı gibi duruyor, bir avuç siyonist dünyayı çeviriyor.
    allah pilanlarını ters çevirsin inşAllah.

  6. Anlayamazsin Says:

    selamun aleykum.

    israilin ne iki yuzlu,yalanci oldugunu biliyorduk.insallah suursuzlar uyanirda,boykota katilir.o zaman nasil dolanir etrafimizda.

    bilgiler icin tesekkurler jibek.bu isin ne kadar ciddi oldugunu bir kez daha anladim.

    cahide ablamin ellerine saglik.nerden bulur boyle lezzetleri.:)

    rahmana emanetsin,sevgiler

  7. saadet Says:

    köfte cok güzel görünüyor.buna benzer bir cok tarifim var ama patlicanlisini hic düsünmemistim.insaallah en kisa bir zamanda patlicanlisini deneyecegim.boykot konusundaki sözlerinize katiliyorum.unutmamali vede unutturmamaliyiz:Allah inananlarin yardimcisidir.

  8. ümmüabdullah Says:

    uydurma ama enfes olmuş bence :)) ellerine sağlık cahidem…seninde emeğin ve paylaşımın için çok teşekkürler jibekciğim. düşüncelerine aynıyl katılıyorum canm… rabbim çabalarımızın hayını nasip etsin ia…
    içten sevgiler..

  9. ümmühan Says:

    Türkiyedeki boykotların israilde yankı uyandıracak kadar fazla olduğunu pek düşünmüyorum çevreme bakınca ama inş. öyledir, duyarlı müesseseler bile hala israil mallarını satıyorken israilin bu girişimi bizim halkımızda yankı uyandırır da gereği gibi davranılır umarım

    Patlıcanlı köfteye gelince bayıldım tam benim damak zevkime göre hemen denemeliyim, inş. köftenin kıvamını tuttururum. Bir keresinde fellah köftesi denemiştim tencerede kaynatırken dağıldı 😦 ama Cahidenin ölçülerinin şaşmayacağına eminim yapanın da yayımlayanın da ellerine sağlık 🙂

  10. filiz Says:

    cahidenin de seninde ellerine sağlık jibekcim…

  11. baharcicegi Says:

    yaz sicaklarinda yenecek hafif ve doyurucu bir yemek olmus eline saglik canim


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: