LİMONLU DONDURMA

Âişe radıyallahu anhâ’dan rivayet edildiğine göre Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem ashâbtan bir kişiyi askerî bir bölüğe komutan tayin edip gazaya göndermişti. Bu zat bölüğe her namaz kıldırışında (ikinci rekâtta) İhlâs sûresini okuyarak kıraatını bitirirdi. Dönüşte, komutanın namazı İhlâs sûresi ile bitirmeyi âdet edinmiş olduğunu Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’e haber verdiler. O da:

– “Niçin böyle yaptığını ona sorunuz!” buyurdu. Sordular.

– İhlâs sûresi, Rahmân’ın sıfatlarını ihtivâ ediyor. Bu sebeple ben onu okumayı severim, dedi. Bunun üzerine Hz. Peygamber:

– “Allah Teâlâ’nın da onu sevdiğini kendisine müjdeleyiniz!” buyurdu.Buhârî, Tevhîd 1; Müslim, Salâtü’l–müsâfirîn 263

Bir kaç gündür uzun süreli devam eden elektrik kesintileri,elektriğe ne kadar bağımlı olduğumuzu düşündürdü bana.Elimizi neye atsak elektrikle çalışıyor.

Eskiler nasıl yaşamış hayret ediyor insan.Acaba diyorum onlar mı elektiriksiz zor zamanlar yaşadılar?Yoksa elektriğe bağımlı olan bizler mi?Şöyle üç gün elektriğin kesildiğini düşünün bakalım ne yapardık 😕

********************

Canım ortağım işlerini halledip gelmiş çok şükür 🙂 O olmadan yazı yazmak bile içimden gelmedi…

Bu yalnızlığın rövanşı acı olacak sanırım.Bir yaz boyu herşeyi ona devredeceğim 🙂

*********************

Diğer dondurma tariflerimi deneyin. Ama limonlu dondurmayı mutlaka deneyin. Ekşili tadı ve yoğun limon kokusuyla tekrar yapmak isteyeceğiniz nefis bir dondurma daha. Zerdeçalli yapma fikri bu kez Hayat cemresinden çıktı. Onun dondurmasınada buradan bakabilirsiniz.

Limonlu dondurmanın malzemeleri

  • 1 kg süt
  • 1 silme yemek kaşığı salep
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı limon tuz
  • 2 küçük limon suyu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Limonlu dondurmanın yapılışı

  • Sütünüzü ocağa koyup kaynamaya bırakın
  • Süt kaynadıktan sonra şeker ve salepi karıştırıp sütün içine dökün
  • 10 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan aldıktan sonra,yine ara sıra karıştırarak ılıtın.
  • İçine limon tuzu,limon suyu, bir limon kabuğu rendesi ve zerdeçali katıp karıştırın.Dondurucuya koyun.
  • Saat başı çıkarıp karıştırın.Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
  • 7 ila 10 saat arası dolapta bekleyen dondurmamız hazır afiyet olsun.

 

Çikolatalı ve damla sakızlı dondurma

Çilekli dondurma tarifi

CAHİDE

31 Yanıt to “LİMONLU DONDURMA”

  1. müzeyyen Says:

    Cahide hnım limonlu dondurmam çok sert oldu neden??

  2. nurdan Says:

    limon tuzum ve zerdacalim yok dondurmam bunlarsiz da olur mj 😦

  3. rabia Says:

    bende bi kaç şey paylaşabilirmiyim

  4. rabia Says:

    çok güzzel gerçekten ben bi çocuk olarak söylüyorum yapıcam

  5. rabia Says:

    ben de denicem inşallah. güzel olur her zaman bakıyorum bu siteye mülkemmel şeyler var ve ben bi çocuğum gerçekten süpersiniz

  6. Toprak Says:

    Ablam bende yaptım az evvel bu dondurmanı:D
    3 numaralı yeğenim bizde bir kaç gündür de, ona değişik şeyler yapıyorum. Dün dondurma sormuştu bende bugün yapayım dedim.

    Ablam ya sahlep için kilosu 300 lilra dedi aktar, önce almadım hazır içecek karışımlarından aldım. Yorumları okuyunca vazgeçtim onu kullanmaktan. Çarşıda ki diğer aktarlara sordurdum ablama. Biri 280, diğeri 250 deyince 5 liralık almış. 2 yemek kaşığı kadar çıkıyor ama olsun:D
    şimdi buzluğa attım bakalım ne olacak:)

    Sabah da Zeynep Sultan’ın oyun hamuru tarifinde yaptım Kutsal beye. Gıda boyası yoktu zerdeçal koydum bende:D
    Şu an oynuyor kuzucum. Velhasıl kelam Rabbim senden razı olsun ablacım. Eskiden kös kös otururdum, vesile oldun bu çalışmalarıma:))

  7. Fatma Taş Says:

    Bu kış gününde dondurma yaptım. Muğla’dan organik limonlar geldi. Ziyan olmasın değerlendireyim dedim limonlu dondurma yaptım harika oldu. Tarifiniz için teşekkürler kızım üç kase yedi :))

  8. serapdoygun Says:

    Cahide Abla,
    Bu tarifi yaptım ama limon tuzunu koymak için biraz acele ettim galiba görüntüsü kesik kesik oldu. Acaba normaldede böyle oluyor mu yoksa bizim dondurma çöpe mi gidecek 😦

    • Cahide Says:

      Serapcığım sütün kesilmesi normal değil. Dondurma muhallebisi henüz sıcakken limon veya limontuzu eklenirse kesilme olur ama iyice ılıdıktan sonra olmaması lazım. Tadına bakarsın, yenmiyecek gibiyse atma, bayat keklerle falan karıştırıp pratik top yapabilirsin. Üzüldüm bak şimdi..:(

      • serapdoygun Says:

        Cahide Abla,
        Üzülmene gerek yok, bilseydim söylemezdim 😦 Benim hatam iyi ılınmadan koydum, bazen sabırsız oluyorum, işim hemen bitsin istiyorum. Birden kesilmiş gibi oluncada üzüldüm. Emek çok önemli değil de malzeme ziyanını sevmiyorum. Zaten yenmeyecek gibi değil, sadece görüntüsü pütürlü oldu ama tadı güzel 🙂 Maksat nefis köreltmek değil mi, yeter de artar bile 🙂
        Denemek isteyenler için söyleyeyim tarif süper ama aceleci olmayın 🙂

  9. arife Says:

    ben oktay ustada görünce denemiştim daha önce salepli sade dondurmayı ama iki sefer denememe rağmen olmadı, salep topak oluyor. siz arasıra karıştırarak diyorsunuz ama ben sürekli karıştırmama rağmen çok zorlandım. ayrıca buzlu buzlu gibi oldu şekeri mi az geldi bilemiyorum.şekeri saleple karıştırınca birden mi dökeceğiz kaynayan süte? ben de hazır dondurmaların ne tadını seviyor ne de içindekilere güveniyorum o yüzden bunu benim becerebilmem lazım, tabi önce Allah’ın yardımı sonra sizin tavsiyelerinizle , sevgiler…

    • Cahide Says:

      Arife hanım, salepiniz saf salep mi? Neden topaklandı çözemedim. Fakat şeker azlığından olduğunu sanmıyorum. Sütlede alakalı olabilir belki.
      Evet ben birden döküp karıştırıyorum. Limonlu dondurmada buzlu olması normal. Birde dolaptan ne kadar sık alınıp kaıştırılırsa buz o kadar az oluyor. Dondurma makinası olsa çok daha iyi olur ama hangi bir makinayı alacağız ki? Yinede ben evde yapılanı dışardakine tercih ediyorum.

  10. tuana Says:

    ELLERİNE SAĞLIK CANIM!EN SEVDEİĞİM DONDURMA LİMONLU DONDURMA.AMA GERÇEK SALEP ÇOK PAHALI.HAZIR SALEPLE YAPSAK OLUR MU?

    • Cahide Says:

      Tuanacım zaten çok salep kullanmıyoruz. Orjinal lezzet için hakiki salep olması gerekiyor. Hazır saleplerin içinde çok az salep fazlaca kıvam artırıcı var ki buda şüpheli bir madde.

  11. LAMA Says:

    Enfes gorunuyor! tamamen saglikli, ev yapimi dondurma. Genelde tariflerde cig yumurta oluyor ki denemem bile onlari.
    Tek eksigim salep. Turkiye’de aktarlarda olur heralde, kismet olursa bakarim gidince.
    elinize, gonlunuze saglik

  12. alison Says:

    delicious!and very nice presentation!

  13. yemek yapalım Says:

    cahide abla dondurma yine şahane görünüyor,ama ben hala denemeye fırsat bulamadım:(
    en kısa zamanda bende denemek istiyorum.
    sanada hayırlı cumalar olsun.
    ALLAHA EMANET OL

  14. yeşim (yetur) Says:

    ellerine sağlık canım..nefis görünüyor.hayırlı cumalar diliyorum.öptümmm.sevgiler…

  15. ----HAYATCEMRESİ---- Says:

    Esselamu aleykum hayırlı cumalar canım benim 🙂
    o dondurma nasıl güzel bir gül şeklinde durmuş öyle! canım çekti,biz yeni bitirdik limonluyu,ama diğer çeşitlerinden var 🙂 bir ara yaş pasta furyası vardı bizim evde,şimdi de dondurma 🙂

    nefis, ye ye doymuyor,doymak için bir avuç toprağı bekliyor,inşaallah ondan önce doyar,Rabbim bizleri affetsin(amin) cumanız mübarek işleriniz hayır olsun,sevgiler…

  16. nilü(sevgiesintisi) Says:

    Hayırlı cumalar
    Dualarına gönülden amin diyorum.RABBİM cümlemizi dünya ve ahiret saadetini kazananlardan eylesin.

  17. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,

    Limonlu dondurma da harika görünüyor. ellerine sağlık. Aslında sahlep alıp bir deneme yapsam iyi olacak. Sizde dondurma tariflerini görünce hevesleniyorum. Mustafa cığım da dondurmayı çok seviyor. Sevgilerimle…
    Jibek e çok selam, çilek pestiline bıraktığın güzel yorum için çook teşekkürler Jibek ciğim, çilek pestili oluyor, hem de çok güzel oluyor, çocuklar gelmeden bitmesin diye sakladım. Kalanını onlara ayırdım, hayırlısı ile sınavlarını bir geçirseler!
    Dualarında bizi de unutma Jibek ciğim, Alperen ve Bahadır için de dua bekliyorum.Hayırlı cumalar, sevgilerimle..

    • jibek Says:

      Cahidem yaparda harika olmaz mı? maşallah şekline bile özenmiş demet demet çiöek olmuş eline sağlık cankuşum yeğenlerimede şifa olsun 🙂

      Minecim rica ederim canımbenim senin hünerlerine hayranlığımı anlatacak ifade bulmakta zorlanıyorum. Alperen, Bahadır, Mustafa dualarımda inşallah rabim kabul buyursun. iki cihanda yüz akınız olsun inşallah.amin.

  18. Ekin Mutfagi by Elif Says:

    Ellerine saglik yaz aylarinda cok serinleyici olur:)
    Sevgiler

  19. papatya prenses Says:

    Bu sıcak havalarda nasıl güzel yenir . Görüntüsü de insanı cezbediyor.

    Ellerine sağlık canım,
    hayırlı cumalar..

  20. derya Says:

    Canım hayırlı geceler bende evde sahleple yaptım dondurma insanın kendi yaptığı gibisi varmı ellerine sağlık çok öpüyorum..

  21. Aynur Says:

    Canım kardeşim şimdi burası o kadar sıcakki olsa 1 kasesini yiyiverirdim vallahi:))
    pek güzel görünüyor ellerine sağlık olsun şifa olsun beceriklim
    ekmek köftesini denemek üzere aldım lezzetli olacak sanırım buzlukda pideler vardı bu şekilde değerlendireyim bari ben onları arasıra tirit yapardım yada pizza yapardım aslında ama bu defa değişiklik olsun köftelerinden yapayım teşekkürler güzel gönüllüm dualarımdasın
    Jibekim de tabiki değerli ortağının dönüşüne sevindim özledim kardeşimi selamlarımı ilet lütfen öptüm ikinizide
    haaaa uyardığın reklam işi de hallolmuş sanırım Edanın becerisi ile şimdi yok çıkmıyor teşekkürler bacııım

  22. Özlem Says:

    Ellerinize sağlık. Bu sıcak havalarda iyi gidecek bir tarif. Görüntüde harika.

  23. nilü(sevgiesintisi) Says:

    S.A.
    ELİNE SAĞLIK.Ailece dondurmayı çok severiz. Dondurmayı sevmeyen yoktur herhalde.hep niyetlenmişimdir evde dondurma yapmaya fakat yapmadım hayat cemresi ve sizdeki tarifleri görünce cesaretlendim.denemek istiyorum.Ayrıca aşağıdaki tariflerin hepsi birbirinden güzel.
    SEVGİLER…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: