YABAN MERSİNLİ KURABİYE

“Kul(um) bana bir karış yaklaştığı zaman, ben ona bir arşın yaklaşırım; o bana bir arşın yaklaşınca ben ona bir kulaç yaklaşırım; o bana yürüyerek geldiği zaman, ben ona koşarak varırım.” (Buhârî, Tevhîd 50.)

mersinli kurabiye

Esselamu aleykum dostlar. Tarifi bana ait olan bu hıyır hıyır enfes yaban mersinli kurabiyeleri mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.

Yaban mersinli kurabiye

MALZEMELER

150 gr. tereyağı
1 yumurta
1 su baradağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
100gr. yaban mersini (bir çay bardağı kadar)
yarım paket kabartma tozu

1 su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un

YAPILIŞI

  • Un ve yaban mersini dışındaki malzemeleri yoğurma kabında karıştırın,
  • Un ve mersinide atıp yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
  • Önce yumurta akına sonra file bademe batırıp tepsiye dizin.
  • 200 derecede ısıtılmış fırına sürün,kurabiyeler kabarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 düşürün hafif pembeleştikleri zaman fırından alın.

NOT: Arkadaşlar ben file bademlerimi kendim yaptım.Kabuklu bademleri 5 dakika kadar suda kaynattım.kabuklarını soyduktan sonra bıçakla ince ince doğradım 😉

CAHİDE

26 Yanıt to “YABAN MERSİNLİ KURABİYE”

  1. duygu Says:

    Selamunaleykum Cahide hanım bir sorum olacak benim; ben kyrabiye yaptığımda ağızda dağılan kıyır tarifleri deniyorum fakat sert poğaça vari bi kurabiye oluyor nerede hata yapıyorum şöyle tam ağızda dağılan kıyır kıvamı yakalayamıyorum nedendir acaba

  2. dilek Says:

    kurabiyeleri bir önceden yapsak ertesi güne kıyırlığı gider mi lezzeti nasıl olur.teşekkürler. bu arada hayırlı cumalar

  3. Nur Says:

    Buzlukta saklanır mı cahide hanım bir ay sonrası için yapcamda

  4. ikbal Tutar Says:

    Sizi uzun zamandir takip eden hayranlarinizdan biriyim.Tariflerinizden ziyade yazilariniz daha cok ilgimi cekiyor acikcasi ☺Ama tariflerinizide uygulamiyor degilim😉Allah razi olsun cahide hanim Rabbim yolunuzu acik etsin Selam ve dua ile

  5. ceyda Says:

    az önce kurabiye tarifinizi yaptım çok lezzetli oldu. ben içine çubuk vanilya koydum kesinlikle yapmalısınız bu kurabiyeyi.

  6. cevahir doğan Says:

    cahide hanım bunlar yaban mersini değiller yaban mersini mor olur ve murt u bilirmisiniz başı ona benzer sizin kullandığınız bu malzemenin adı ayı üzümüdür bilgilendirmek istedim ben mersinliyim yaban mersini bizim oralarda çok olurdu çocukluğumda

  7. Setenay Says:

    Bu kurabiyeyi simdi yaptim henuz sogmadi ama tadi cok guzel oldun tesekkurler.

  8. zülfiye Says:

    bunu denicem cahide abla.yaban mersini ekşimsi bir tad değil mi? kurabiyede güzel olmuştur eminim. ya hepsını denemek ıstıyorum ama tereyağ herzaman almak mumkun olmuyor malesef. margarınde içime sinmiyor 😦

    • Cahide Says:

      Kıyamam sana, aslında sıvıyağla yapılan çok güzel kurabiyelerde vardı. Onlardan da yapabilirsin

      • zülfiye Says:

        (KIYAMAM SANA) 2 KELİME NASIL Bİ ANDA İNSANI TEBESSÜM ETTİRİYOR.CANIM ABLAM. BAKIYORUM TEK TEK TARİFLERE, DEFTERİME GEÇİRİYORUM CAHİDE ABLAM..BEN DE SENİ GÖRMEK İSTEYEN DOSTLARIN ARASINA KATILDIM ONA GÖRE 🙂 İNŞAALLAH KISMET EDER RABBİM.

      • Sibel Says:

        Tariflerinizi hic tereddüt etmeden deniyorum bu da onlardan biri olacak inşallah:)

  9. cansu Says:

    hangi nişasta kullanayım

  10. Anlayamazsin Says:

    cahide abla pudra sekeri yerine bir cay bardagi toz seker kullansak olur mu?pudra sekeri agzimda acimsi bir tat olusturuyorfarkli .kurabiyeler denemek istiyorum ama pudra sekeri engeline takiliyorum.seker miktarini bana soylersen sevinirim.hayirli gunler

  11. Reyyna Says:

    Bugun yaptim bu kurabiyelerden.cok lezzetli oldular hemen tarif defterime ekledim.daha oncede tariflerinizden denedim sonuc hep basariliydi.

  12. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,

    Bu hikayenin bizim için anlamı biraz daha farklı; şöyle ki, yazıda adı geçen okul müdürü Murat Küçükdüğenci benim kardeşim:) Biz bu hikayeyi çook önceden biliyorduk ve Önol ailesi ile de tanışmak nasip olmuştu. Çok ama çok iyi, biraz üzgün, biraz mahsun bir aile Önol ailesi. Sevgili Emel Babaanne tevafuken Mustafakemalpaşa lı ve benim babaannemle yıllar öncesinden tanıdık çıktılar, aynı mahallede oturmuşlar. Şimdi Salih Bey in kızı ile buluşacak olması bizi de o kadar sevindiriyor ki, evde her gün adı geçiyor bu konunun. Bu arada taa en başından beri halis niyetle Setenay a sahip çıkan ve babasını bulan kardeşimin de sevgiyle kulaklarını çınlatıyoruz.

    Canım, kurabiyeler pişti, çok nefis oldu, biz biraz daha un ilave ettik, hamuru yumuşak gibi geldi, üzerini cevizli yaptık:))

    Sevgilerimle…

    Aksiyondaki hikaye daha uzun ve ftoğraflar da var, adresini ver, sana göndereyim.

  13. ümmühan Says:

    Marifetli hatunun hali başka tabi, böyle olunca da taslaklar birikir 🙂
    Ellerine sağlık, ben yaban mersinine bu senenin meyvesi diyorum çünkü bu seneki kadar ismini daha önce hiç duymamıştım

  14. hülya Says:

    ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor kurabiyeler

  15. Hilal Timur Says:

    Cahidecim, ellerine sağlık. bugn kurabiye tarifine ihtiyacım vardı ve tevafuk arkadaşlarda hep kurabiye gördüm bugün. enfes görünüyor ellerine sağlık. kırmızı ne akdar da yakışmış kurabiyeye. sevgiler canım

  16. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,

    Şu anda kızkardeşim senin yabanmersinli kurabiyelerini yapıyor:)) Yarın kahvaltıya arkadaşlar gelecek. Görüntüleri harika olmuş. Sevgiler…

  17. derya Says:

    Canım Cahideciğim inşallah hep buralarda olursun ellerine
    sağlık kurabiyeler muhteşem.Afiyet bal olsun.Ayrıca oruç konusunda beni aydınlattığın için Rabbim senden razı olsun
    kocaman öpüyorum…

  18. filiz Says:

    becerikli bacım
    ellerine sağlık çok güzel görünüyor


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: