Abdullah İbni Abbas radıyallahu anhümâ’dan nakledildiğine göre şöyle demiştir:
Bir gün Hz. Peygamber’in terkisinde bulunuyordum. Bana:
“Yavrucuğum, sana bazı kaideler öğreteyim” dedi ve şöyle buyurdu: “Allah’ın buyruklarını gözet ki, Allah da seni gözetip korusun. Allah’ın (rızâsını) her işte önde tut, Allah’ı önünde bulursun. Bir şey isteyeceksen Allah’tan iste. Yardım dileyeceksen, Allah’tan dile! Ve bil ki, bütün bir ümmet toplanıp sana fayda temin etmeye çalışsalar, ancak Allah’ın senin için takdir ettiği faydayı temin edebilirler. Yine eğer bütün ümmet, sana zarar vermeye kalksalar, ancak Allah’ın senin hakkında takdir ettiği zararı verebilirler. Çünkü artık kaderi yazan kalem yazmaz olmuş, yazıları değişmeyecek şekilde kesinleşmiştir. (Bundan sonra takdirde herhangi bir değişiklik söz konusu değildir.)Tirmizî, Kıyâmet 59.
Evde et olmadığı zamanlarda,köfte ihtiyacınızı giderecek güzel bir seçenektir tavuk köftesi.Kırmızı et yemeyenler içinde çok hafif bir tarif aynı zamanda.Öğrenciler,yeni evliler ve çalışan kadınlar içinde yapımı gayet kolay ve pratik bir köfte.Eee daha ne olsun?bakalım nasıl yapmışım;
Malzemeler
- 500 gr. tavuk kuşbaşı
- 1 adet soğan
- bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta
- karabiber,kimyon,köri,yenibahar,köfte baharı,kekik ve tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Tavuk köftesinin yapılışı
- Tavuk kuşbaşıları soğan ve maydanozla beraber robottan geçirin
- Diğer malzemeleride katıp güzelce yoğurun
- İstediğiniz şekilde köfteler yapıp kızgın yağda kızartın.
Not:Nişasta köfteye hafif bir çıtırlık vermesi içindir.İçerisine konulan yağ ise köftenin kuru olmasını engeller.
CAHİDE
Cahide hanım, tavuğun hangi kısmını kullandınız acaba? Göğüs mü?
Bir paket kabartma tozu süper oluo fosur fosur☺
Bende yaptım birebir tahmin ettiğim kadar süper olmasa da fena değil.biraz sıkı oldu benim kofteler ama en azından yerken tavuk olması insanı rahatsız etmiyor.bu arada tarif için teşekkür ederim.(:
Selamun aleykum. Cok lezzetli bir tarif icin tesekkur ederim 🙂
Bir saat evvel bu köfteleri kizarttim fakat yanina ne yakisir diye dusunup duruyordum. Ne ile yenmesi gerekir sizce? Ekmegin arasina baska yesilliklerle koysam guzel olurmus gibime geldi sanki ama sanki pilavda yakisabilir.
ablacım Hayırlı Cumalar ;
Dün akşam tavuk gögsüm vardı dolapta küçük kuşbaşı şeklinde doğradım.Eşimle beraber rondaya koyduk ilk defa rondomu kullanacağım için eşimde yardım etti tavukları koyduk küçük doğradığım soğonla güzel kıydı.Açtım rondoyu bıçağının beyaz olan yerleri de parçalanmış oda kıyılmış:( hep rondomun bıçağı kırıldı hemde bir sürü tavuğumu çöpe atmak zorunda kaldım.Niye böle oldu anlamadım 🙁
Ya bıçağı yanlış taktın, ya da rondonun kalitesi pek iyi değildi. Yoksa tavuk eti bıçak kırmaz
tavuk etini dondurucudan direkt rondoya koymuşsanız buzlu oldugundan bıçak kırılmış olabilir
cevabınız için tşk ederim o zaman yağda kızartmaya devam….tarifleriniz her zaman çok güzel …..tereddüt etmeden deniyorum o güveni veriyorsunuz.tekrar tşk ederim.iyi günler…..
cahide hanım bu tarifinizi 2 kez yaptım ve çok beğendik..daha sık yapmak istiyorum ama yağda kızartmak yerine fırında yapabilir miyim,içine daha fazla yağ koymak gerekir…mi.
Oya hanım evet fırında da pişirebilirsiniz ama çok yağsız ve kuru olur. Tavuk içine çok fazla yağ çekmiyor zaten.