Kkokosh-abla-günes-kremi

EV YAPIMI PASTANE POĞAÇASI

Amr İbni Şuayb babası Şuayb’dan, o da dedesi Abdullah İbni Amr İbni Âs radıyallahu anh’den Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem’in şöyle buyurduğunu rivayet etti:

“Çocuklarınıza yedi yaşındayken namaz kılmalarını söyleyiniz. On yaşına bastıkları hâlde kılmazlarsa kendilerini cezalandırınız yataklarını da ayırınız.”
Arkadaşlar çoğu kez olduğu gibi kendi ölçülerimle yaptığım bu poğaçalar o kadar güzel ve yumuşacık olmuştuki mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Aynen pastanelerden aldığınız pufidik poğaçalara benziyordu hatta daha lezzetliydi.Zaten pastanelerde genelde katı yağ kullanılıyor.Tereyağı veya margarin kullanmadan da harika bir poğaça elde edebileceğinizin bir kanıtıdır bu poğaçalar.Anlıyacağınız sizi pastanelerin önünden geçirmemeye kararlıyız 🙂

Tarifime buyrun;

PASTANE POĞAÇASI

(Bu ölçülerle iki büyük tepsiden fazla poğaça çıkıyor)
3 su bardağı süt ( mutlaka ılık olmalı)
1 su bardağı zeytinyağı veya fındıkyağı

3 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
8 bardak kadar un

YAPILIŞI

  • Un haricindeki bütün hamur malzemelerini yoğurma kabına alın.Sütünüz mutlaka ılık olmalı.
  • Elinizle karıştırıp şekerin ve tuzun erimesini sağlayın.Daha sonra unu bardak bardak ilave edin.Hala elinize yapışır durumdayken un eklemeyi bırakın ve 10 dakika kadar yoğurun.
  • Yoğurdukça hamurunuzun özleştiğini ve artık elinize yapışmadığını göreceksiniz.
  • Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.Eğer işiniz aceleyse fırınınızın yoğurt kıvamında tutup daha çabuk mayalanmasını sağlayabilirsiniz.
  • Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizde açın.Ve istediğiniz bir içten içine koyun ve ağız kısmına bastırmadan kapatın.
  • Yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar bekletin..

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. gòknur istif says:

    Cahide hanım poğaça yı yaptım harika oldu.ben yaşmaya( 4/3) kullandım.bir de hamura yoğururken 2 küçük patates ekledim.gerçekten mükemmel oldu.Allah razı olsun.selamlar..

  2. Harika kim yediyse bayildi

  3. Müthis oldu Rabbim razi olsun

  4. Selamunaleykum Cahide abla, ben bu pogacayi yaparken beyaz un kutumdaki un bitti ve kalanini, yani yaklasik 3-4 bardak kalanini organik esmer tam bugday unu olarak koydum. Pisti, tadi da guzel ama disi hafif sert oldu ici de puf puf olmadi. Biraz da fazla pisirdim ici iyi pissin diye. Rica etsem organik esmer unla yapilan bir pogaca tarifi de varsa paylasabilir misin? Selam ve dua ile, hayirli gunler…

  5. Esselamu Aleykum Tüm malzemeleri koyup ekmek yapma makinesinde yoğursak nasıl olur acaba? Yoğurma işini pek beceremiyorum da 🙁

    1. Olur tabi. Ben hamurlarımın çoğunu artık ekmek makinasında yoğuruyorum. Hamur ayarına getirip yoğurtun.

    2. firinci says:

      olur tabi hatta humurun icine zeytin koy ve pisir tadi harika oluyor inanamayacaksiniz.

  6. pelinnn says:

    ablacım senın butun tariflerin tutuyo masallah dun yaptım ısıtıp ısıtıp yıyorum yahu patatesli yapmıştım nefis oldu

  7. Acaba zeytinyağı yerine ayçiçekyağı koysam olur mu?

  8. Iyi günler Cahide Hanım sitenizi bugün keşfettim. Pastane poğaçası denedim başka bir siteden 🙁 güzel oldu fakat içi pastane poğaçası gibi olmadı içi pişmedi tam 🙁 margarin ile yapmıştım. Sizin tarifinize rastladım. İnşallah tarifinizi deneyeceğim. İçi gevrek olmuyor değil mi Cahide Hanım yumuşacık lezzetli bir poğaça olsun istiyorum bu kez sadece yapacağım.

  9. Allah razı olsun. o kadar tarif denedim taş gibi oldu. tarifinizi denedim harika oldu.

  10. abla miktarı:(

  11. selamunaleyküm cahide abla ben poğaçayi yapmak istiyorum ama evde yaş maya var ondan koysam olur mu ne kadar koymalıyım.Yarin pikniğe gidicez çocuklara yapacağım cevap vermeni bekliyorum inşallah

    1. Evet canım, yaş mayada olur

      1. abla miktarı:(

        1. Yarım paket (20 gr.) yeter Nesrin

          1. nesrin can says:

            Allah razı olsun abla.

          2. cahide hanım bu hamuru akşamdan mayalayıp dolaba koysak ertesi akşam pişirsek olurmu acaba?

  12. Cahide hanimcigim her tarifiniz gibi bu tarifte yapilip onaylandi.tarif paylasiminiz icin cok tesekkur ederim…

  13. rugeyye says:

    Selamun aleykum
    bir tarifinizde daha gordum agiz kismina fazla bastirmayin diyorsunuz neden acaba
    Cunku bastirmayinca aciliyorlar

    1. Ağız kısmına değil de biraz daha içerden bastırman gerekiyor ki, ağız kısmı tombul gözüksün 🙂

  14. Bende yaptim pogacayi cook guzel oldu.saolun cahide abla

  15. Gülayse says:

    Bu poğaca hamurunu akşamdan hazırlayıp sabaha şekil verip pişirsem olurmu acaba? 6 Aylık bebeğim var, gece o uyuyunca hamurunu hazırlamayı düşünüyorumda, lütfen cevaplarmısınız?

  16. süper yaaaa

  17. özgür says:

    cahide hanım ben bu tarifi denemeye korkuyorum çünkü ne zaman bi tarif denesem poğaçalarım sanki taş gibi oluyor.. hiç abartısız taş gibi …bu tarifi belki bi cesaret denerim ama az bişey yapmak istiyorum malzemeleri yarıya bölersem yumurtayı nasıl kullanmalıyım? birde yaş maya kullansam olurmu ??? saygılar..

  18. Sa.ben sıtenızı bır arkadasta yedıgım cıkolatalı vısnelı pasta nın tarıfını almak ıstedigımde ogrendım. Daha sonra takıp etmeye basladım.bugun esımın romen ogrencılerı geldı.onlara bu pogaca dan ve domateslı pızza dan yapmaya calıstım..ogrencıler cok begendı hepsı havada gıttı..artık sıteyı daha cok zıyaret edecegım..allah razı olsun..

  19. kadriye says:

    cahide hanım sütsüz sade suyla yapılan poğaça tarifiniz var mı?suyla yapılan daha yumuşak puf puf oluyor sanki.

    1. Tarif arşivimde var canım. Uygun zamanda paylaşırım inşaAllah

  20. güzel

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: