Çilekli dondurma tarifi (Oktay ustadan)

Yine Ebû Hüreyre radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Peygamber sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

Allah Teâlâ bir kulu sevdiği zaman Cebrâil’e:

“Allah filanı seviyor, onu sen de sev!” diye emreder. Cebrâil de o kulu sever, sonra gök halkına:

– Allah filanı gerçekten seviyor; onu siz de seviniz! diye hitâbeder.

Göktekiler de o kimseyi severler. Sonra da yeryüzündekilerin gönlünde o kimseye karşı bir sevgi uyanır.Buhârî, Bedü’l–halk 6

Dostlar bu çilekli dondurmayı geçenlerde Oktay ustada görmüştüm.Harika bir lezzeti var.Herkese denemesini tavsiye ederim.

Ben rengi daha pembe olsun diye daha önce yaptığım gıda boyasından bir kaç damla kattım.Olmasada olur,gerekli değil.Buyrun tarife;

Çilekli dondurmanın malzemeleri

  • 1 litre süt
  • 1 silme yemek kaşığı saf salep
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı çilek marmelatı
  • 2-3 damla doğal gıda boyası(olmasada olur)

Ev yapımı çilekli dondurmanın yapılışı

  • Sütünüzü ocağa koyup kaynamaya bırakın
  • Süt kaynadıktan sonra şeker ve salepi karıştırıp sütün içine dökün
  • 10 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan aldıktan sonra,yine ara sıra karıştırarak ılıtın.
  • Ilıyan dondurmanın içine çilek marmelatını ve 2-3 damla kırmızı gıda boyasını katıp karıştırın ve dondurmayı dondurucuya koyun
  • Saat başı çıkarıp karıştırın.Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
  • 7 ila 10 saat arası dolapta bekleyen dondurmamız hazır afiyet olsun.

Dondurma yapmanın püf noktaları

  • salep saf salep olmalıdır.Eğer nişastayla ve şekerle karışık salep olursa bu tarifteki şeker oranını değiştirmek gerekir.
  • Dondurmayı ara sıra karıştırmak,buzlu bir dondurma olmasını engelleyecektir.
  • Yağ oranı yüksek bir süt özellikle doğal ve kaymaklı sütler daha güzel sonuç almanızı sağlayacaktır.
  • Eğer çilek marmelatınız yoksa,10 tane kadar çileği rondodan çekin,içine 2 yemek kaşığı şeker ilave edip hafif suyunu çekene kadar pişirin.

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. bence çok güzel önümde olsa yerdim

  2. bu tarifler cok guzel

  3. Yazılar için emeğinize sağlık. Çok beğendim. Sitenizi yanlışlıkla yemek tarifi ararken buldum. Hoşçakalın.

  4. HATİCE says:

    Cahide hanım merhaba,
    sitenizi evde peynir yapımını araştırırken buldum.heryönden çok güzel .Allah sizden razı olsun yardımlarınızdan dolayı.

  5. AYŞE K says:

    AZ ÖNCE BLOGU GEZERKEN FARKETTİM,YAZILARI KİM YAZMIŞSA LÜTFEN DİKKAT EDİN ONA GÖRE YORUM BIRAKIN YAZILMIŞ,BENİM DİGER YAZDIKLARIM İKİNİZ İÇİN YAPILMIŞ YORUM DU CAHİİDE HANIM,YANLIŞ ANLAMAYIN..BU ARADA SİZE AYETLERİ BİZLERİ HATIRLATTIGINIZ İÇİN AYRICA TEŞEKKÜR EDERİM

  6. AYŞE K says:

    SELAMÜM ALEYKÜM.UZUN SÜREDİR SİZLERİ TAKİP EDİYORUM VE ALLAH RAZI OLSUN ÇOK SEVEREK ZEVKLE TAKİP EDİYORUM.KEŞKE TÜM SİTE SAHİPLERİ DE BU KADAR BİLİNÇLİ VE SOSYAL SORUMLULUKLARI OLAN İNSANLAR OLSA İDİ… ÖZELLİKLE MARGARİN KONUSUN DA O KADAR ÇOK İNSANA ULAŞTIM Kİ.DAHA BEN SÖYLEDİGİM DE BU KADAR ETKİLİ OLMUYORDU ŞİMDİ ECZACILIK OKUYAN BİR BAYANIN SİTESİN DE BELGELİ AÇIK AÇIK YAZIYO DEYİNCE DAHA DA TESLİM OLUYORLAR..HAYIRDA YARIŞALIM İNŞAALLAH…ALLAH YARDIMCINIZ OLSUN.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: