ZERDEÇALLI TUZLU KEK

PAZARTESİ VE PERŞEMBE ORUÇLARI

 Ebu Katâde’den (r.a) Rasûlullah’a (s.a) pazartesi günü oruç tut­mak hakkında sorulduğu ve onun da şöyle buyurduğu rivayet edilmiştir: “O benim doğduğum ve peygamber olarak gönderildiğim veya bana vahyin in­dirilmeye başlandığı gündür.” Müslim rivayet etmiştir

 Hadis, pazartesi gününün faziletine işaret etmektedir. Zira o günde şe­refli işler gerçekleştiği için, bu gün şereflenmiştir. Bunlar ise, Efendimizin (s.a) pazartesi günü doğması, vahyin Ogün başlaması gibi şerefli olaylardır. Bu olayların şereflendirdiği bir günde oruç tutmak da kişiyi şereflendirir. 

Zerdeçal ve diğer baharatlara olan merakımı bilmeyen kalmadı.Rabbime şükür ki baharatlar konusunda da canım ortağım Jibek’le muhteşem bir uyum içindeyiz 🙂 Hangi baharatı nasıl kullansam,nasıl değerlendirsem,çocuklara yedirsem diye çok düşünürüm.Bu kez yemeklerimizin başrol oyuncularından biri olan zerdeçali tuzlu kekte denemek istedim.Sonuç harikaydı.İçine kattığım çemen baharatı ise lezzetini artırmıştı.

 Hâlâ  zerdeçali denememiş olanınız varsa bu şekilde bir denesin derim.Bu muhteşem baharatın baharatın faydalarından uzak kalmayın.

 Malzemeler

  •  2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  •  yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  •  yarım demet ince doğranmış maydanoz
  •  1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı çemen (arzuya kalmış)
  • 2 su bardağı un
  •  1 paket kabartma tozu
  • Üzerine serpmek için haşhaş,susam veya çörekotu

 Zerdeçalli kekin yapılışı

 Çırpma kabınıza un ve kabartma tozu haricindeki bütün malzemeleri koyup iyice çırpın.Kalan malzemeleride ilave edip yeniden karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün.Üzerine arzuya göre,susam,haşhaş,çörekotu atabilirsiniz.Ben haşhaş kullandım.Eğer kekinizi kalıpta pişirecekseniz 175,düz bir tepside pişirecekseniz 200 derecelik fırında pişirin.

 Üzeri kızarıp içine batırdığınız kürdan kuru çıkıncaya kadar pişirmeye devam edin.Afiyet şifa olsun.  

Zerdeçallı tarifler    Zerdeçallı ekmek   Zerdeçallı sütlaç  

9 Comments

  1. cahide ablam ben bu tarifi bayramda yaptım çok güzel oldu yiyenler çok sevdi ben muffin kalıplarında yaptım ikram ederken daha güzel görünür diye düşündüm 200 dereceyle başladım pişirmeye sonra 180 e düşürdüm ki içini biraz çeksin.bide çemeni yarım çay kaşığı koydum malum bayramda insanlar kokmasın diye yiyenler içinde değişik bir baharat olduğunu anladı ama kimse çemen demedi:)))))))))))

    Cevapla

  2. Merhabalar sitenizi takip etmekteyim zerdecalli tuzlu kekten denedim dun aksam ama benimkinin alti bole islak kaldi ve kabardi sonra sondu acaba neyedikkat etmedim

    Cevapla

  3. Cahidem söylediklerine katılıyorum canım bende aynen senin dediğin gibi biliyorum ve kayınvalidem ne kadar anlatmış olsakda eskiden öyle duydum deyip 7 yıl 3 aylar orucu tuttu şimdilerde tutmak istese de tutamaz artık ama bu yanlış düşünceyi kim insanların aklına sokmuşsa dayanağını da göstermeliydi bence yazık insanlara Peygamber (s.a.v.) ramazana kadar sadece pazartesi perşembe tutmuş ramazana dinç girebilmek için bizler ondan dahamı dayanıklıyız yoksa dahamı iyi biliyoruz?:( neyse canım sevgiler

    Cevapla

  4. Selamün Aleyküm Cahideciğim ellerine sağlık rengine bayıl
    dım misler gibi kokmuştur.Mübarek 3 aylar yaklaşıyor bir kez
    tam olarak tuttum RABBİM inşallah kabul eder.Her sene ama
    mutlaka Recep ve Şaban aylarında pazartesi ve perşembele ri tutarım.Yanlış bilmiyorsam 7 kez 3 ayları tutanlar Hacca gitmiş olurlarmış çok öpüyorum…

    Cevapla

    1. Deryacım canım benim yaa.. ne kadar güzel niyetlisin maşaallah.pazartesi ve perşembe oruçları çok önemli Allah kabul etsin.Fakat üç ayların tümünü peygamberimiz hiç bir zaman tutmamış.
      En önemlisi ramazan olduğu için, o mübarek aya daha zinde başlalamız lazım.iki ay kesintisiz oruçtan sonra vücut yorgun düşüyor.Bunun tevavihi,hatimi var biliyorsun.7 kez üç ayları tutanlar hacca gitmiş gibi olurlar diye bir şey yok canım.bu sonradan çıkarılmış bir hurafe.İslam kolaylık dinidir.İnan zor bir şey emredilmemiş bizlere.
      Seni seviyorum güzel yüreklim.Allah’a emanet ol…

      Cevapla

  5. Cahideciğim burada araplar ve yaşayan birçok Türk pazartesi ve perşembe günleri oruç tutar iftarı da Harem’i Şerif de yaparlar o gün herkes birşeyler dağıtır iftar için veya sofralar kurarlar iftar yaptırmak için çok güzel oluyor adet haline getirilmiş gelde beraber iftar edelim oralarda:))
    AMİN
    kekin de çok değişik olmuş çemen ve zerdeçallı şifalı bir kek evlatlarına ve size şifa olsun canım ellerin dert görmesin sevgiler

    Cevapla

    1. Ay ablacım ne kadar isterdim oralarda olmayı bir bilsen…
      he tv de gördüğümde kendimi tutamam,ağlar dururum.İnşaallah bir gün bizlerede nasip olur,sana çok gıpta ediyorum çoook…

      Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s