Ev yapımı dondurma

Rahman ve Rahim Allah’ın adıyla
“Şüphesiz insan çok hırslı ve sabırsız olarak yaratılmıştır. Kendisine kötülük dokunduğu zaman sızlanır. Ona bir hayır dokunduğunda da eli sıkıdır. Ancak, namaz kılanlar başka. Onlar, namazlarına devam eden kimselerdir.”
Mearic  suresi  19-23

Büyük resim için tıklayın!

Yaz aylarının vazgeçilmezi dondurmayı güvenipte dışardan alamaz olduk.Hilekar insanların çıkarları uğruna insanların sağlığı ve inançlarını hiçe sayarak yaptıkları sahtekarlıkların haddi hesabı yok.Herşeye haram,şüpheli denmesi elbette bizimde hiç hoşumuza gitmiyor ama Allah’ın rızasına ve onun tarifsiz güzellikteki cennetine talipsek biraz dişimizi sıkmamız lazım.Dünya dediğiniz, sayılı birkaç nefes.Dünyamızı haramlarla kirletip ebedi saadetimizi tehlikeye sokmaya hiç gerek yok.

Dışardan almaya alıştığınız gıdaları evde de yapmanız pekâla mümkün.Bunun bir çok örneğini sizinle burada paylaştık.Paylaşmaya da devam edeceğiz inşaallah.Yazılarımız,uyarılarımız ve tariflerimizle ilgili izleyicilerimizden bir çok olumlu tepkiler alıyoruz.Bunlardan bir taneside Derya adında bir izleyicimiz. Margarinle ilgili yazılar ve uyarılarımızdan sonra,çok kullandığı margarinden vazgeçtiğini söylediğinde nasıl sevindim anlatamam.Allah ondanda, sizdende razı olsun.Margarin faslını bitirmeye az kaldı değil mi dostlar?Lastik türevi, yağ bile olmayan,sağlığımızın düşmanı bu mereti evimizden çıkarmanın tam zamanı.Zor demeyin isteyince pekâla oluyor.

Ev yapımı sağlıklı ve helal tariflere devam ediyoruz. Sırada dondurma tarifimiz var.

Malzemeler

  • 1 litre süt ( 5 klasik su bardağı)
  • 1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı salep
  • 2 adet damla sakızı
  • Ayrıca çikolatalı dondurma için 40 gr.çikolata

Dondurmanın yapılışı  (Damla sakızlı ve çikolatalı dondurma)

  • Sütü tencereye koyup kaynamaya bırakın
  • bir havanda çok az şeker ve damla sakızını dövün.Diğer şeker ve saleple karıştırın

  • Süt kaynamaya başladıktan sonra,karışımı içine atın
  • Karıştırarak 10 dakika pişirin ocaktan alın.Dondurmayı ara sıra karıştırarak soğutun.
  • Eğer çikolatalı dondurma yapacaksanız,karışımı ikiye bölün bir kısmına çikolatanın yarısını atıp eritin.
  • Soğuyan dondurmaları derin dondurucuya koyun,saatte bir olmak üzere üç kez karıştırın.
  • İkinci karıştırmada çikolatalı dondurmanın içine damla veya parça çikolatalar koyun

  • 7-8 saat bekleyen dondurmalar artık hazır.
  • Dolaptan çıkardıktan sonra çok sert oluyor,5-10 dakika kadar bekleyip öyle servis ederseniz daha rahat olur.
  • Dondurma kaşığı veya normal kaşıkla kazıyarak kaselere yerleştirin.
  • Erimeden servis edin..

Bu dondurmayı çok severek tükettik.Yapımı gözünüzde büyütmeyeceğiniz kadar basit.Sanki muhallebi yapmak kadar kolay. Daha sonra başka dondurma çeşitleride yapıp paylaşırım inşaallah.

40 Comments

  1. Selamün aleyküm Cahide Hanım ben sitenizi 1 ay önce falan keşfettim ve sık sık uğramadan edemiyorum. Tarifler olsun, yazılarınız olsun çok güzel ve insana gerçekten birşeyler kazandırıyor. Rabbim sizin gibi insanlar olabilmemizi nasip eylesin, AMİN.

    Ben bu soğuklarda bile dayanamayarak dondurma tarifinizi denedim çünkü tarifi görünce çok heyecanlandım. 3,5 yaşında kızım var olabildiğince hazır gidalar yemesin istiyorum ama çokta engel olamıyorum herzaman. Dondurma tarifini görünce dedim yazın hiç dondurma almam daha ve hemen denedim. Ama benim dondurmam muhallebi tadında oldu, donmuş puding gibi lezzet olarak. Çikolatalısını denedim salep ile acaba bir üf noktası falan mı var dondurma gibi değilde dediğim gibi donmuş puding lezzetinde oldu. Şimdiden teşekkür ederim. Rabbime emanet olun.

    Cevapla

    1. Aslında dondurmanın püf noktası sık sık karıştırmakta gizli. Daha sonra yaptığım dondurmaları daha sık karıştırdım. Fakat ne yaparsanız yapın asla hazırlar gibi olmaz. En azından ev yapımı ve helal diye içinize sinerek yiyorsunuz

      Cevapla

  2. ben denedim çok güzel olmasada normaldi.yalnız sogurken ve dolaptan çıkarıp sık karıştırmadıgım için buzlu gibi oldu ama tadı harikaydı.oglum 3.5 yaşında ve dondurmayı çok seviyor tabi bende.artı eşimle yemek yapmayıda severim ama her zman değil tabi arasıra her zaman olunca tadı olmuyor.onun için pasta börek ve böyle bazı tatlı yapımlarında birlikte yaparız…çok da severim..elinize emeginize sağlık atrıca konulara hep ayet hadislerle başlamanız ne kadar güzel tebrik ederim…

    Cevapla

  3. 1kg sut 60gr kakoa 2su bardagì seker sutù ocaga koyun kaynamadan icine kakoa ve seker kaynayìnca ocaktan alìn ve bir kaba koyun sonra soguyunca dondurucuya koyun 5 saat sonra 10 dk dìsarda tutun ve afiyet olsun

    Cevapla

  4. slm bende herkes gibi hemen tarifininzi denedim saf salep aldım burada 300tl ama salepi koyarken koku vardı heralde kendi kokusu dedim ama dondurmada da okoku vardı bide rengi bembeyaz olmadı dondurmanın

    Cevapla

  5. neslihan ,esselamun aleykum
    Yazilarinizi ve tariflerinizi cok begenerek takip ediyorum. aemeginize ve ellerinize saglik.
    Ogluma limonlu dndurma yapmak istiyordum tarifte sahlep var. Acaba bu sahlep icecek olarak kullandigimiz sahlepmi?
    yada onun yerine baska bir sey kullanabilirmiyiz? Hollanda” dan selam ve sevgilerle

    Cevapla

    1. Aleykum selam Neslihan, bu salep içtiğimiz salep ama saf olanından. Hazır paketlerde olanlar katkılı oluyor. Hollanda da adı nedir, nasıl bulunur bilmiyorum

      Cevapla

  6. MaşaAllah bir çok yerde ayet ile başlamıyor insanlar eminim çok sevgi
    kattığınız için yemekleriniz çok güzel oluyordur saygilar

    Cevapla

  7. Dondurma tarifinizi denedim. İçinde bir acılık oldu sağlep saftı, damla sakızı bir pakette 3 tane vardı hepsini koydum ondanmı oldu anlayamadım birde sanki buz gibi oldu krema kıvamı yok.Nerde hata yaptım.

    Cevapla

    1. Salep bayat olursa acılık olabilir. Taze salep acı olmaz. Damla sakızı da fazla değilmiş gerçi ama başka bir şey gelmedi aklıma canım

      Cevapla

  8. allah razı olsun cahide kardeş diyer tariflerinide bekliyorum inşallah yazın çok güzel olur dondurma ama çok paha allah senden razı olsun sevgilerimle 😀 🙂 telefon numaranı ve msn ni verirsen sevinirim hadi alasmaladık 🙂

    Cevapla

  9. bende bu tarifi duydum ve yaptım gerçekten güzel oluyor fakat ben içine biraz vanilya koydum güzel oldu yapmanız için tavsiye ederim yanlız arasıra mikserle karıştırmak gerekiyor buzluğa koyunca

    Cevapla

  10. harikasın arkadaşım bayıldım dondurma olayına öyle ya evde yapılmış gibi olurmu hiç ellerine sağlık Allah razı olsun 🙂

    Cevapla

  11. düğünler ve görgüsüz insanlar konusunda nekadar haklısın inan o tarz insanlar her yerde var medeniyet denilen şey bambaşka.

    margarin konusuna gelince çok haklısın bende artık bırkmayı düşünüyorumda hep söylüyorum margarinle bitmiyorki hem biz yapmasak muhakkak yapan biri oluyor bilerek veya bilmeyerek tüketiyoruz.
    sadece margarin tüketimini bırakmakla olmuyor,mesela ben asitli içeceklerde alkol olduğunu duyduğumdan beri içmiyorum ama margarin tiketiyorum çok tezat değilmi işte canımı bu sıkıyor,yani sadece birini bırakmakla olmuyor bence her tür şüpheli gıdadan uzak durmak gerekiyor,vücudumuzu şüpheli gıdalardan koruduğumuz gibi bedenimizide haramdan korumalı tesettürümüze çok önem göstermeliyiz,bazen başörtülü bayanlar görüyorumda keşke açık olsalardı diyorum,tesettürün anlama dikkat çekmemek vicüt hatlarını belli etmeyecek şekilde giyinmek olmasına rağmen onlar dikkat çekmek için ellerinden gelini yapıyorlar çoğunun afedersiniz ama neredeyse iç çamaşır modeli ve rengide olduğu gibi meydanda.
    belki çok uzattım ve konunun dışına çıktım ama bu konuda yazmaya başlayınca kendimi durduramıyorum kusuruma bakma.
    ALLAH hepimize hidayet nasipetsin,inşallah bende bu günden itibaren margarin ve şüpheli gıdalardan uzak duracağım sende vesile oldun ALLAH razı olsun.

    neredeyse dondurmayı unutuyordum çok güzel görünüyor hazırlardan çok daha güzel olmuş,bende deniyeceğim inşallah.
    ellerine sağlık

    Cevapla

    1. Güzel kardeşim,bu hayırlı kararın beni çok sevindirdi.Böyle bir kararda birazcık olsun etkimiz olduysa ne mutlu bize.Yapabildiğimiz kadar inşaallah.biz gayret içinde olursak rabbimiz mutlaka yardım edecektir.Sen ben o sayımız arttıkça etki gücümüz artacaktır.Yaratılış gayemizi unutmadan davranabilmek,doğruya ve hayra çağırabilmek asıl hedefimiz olmalı.
      Tıpkı Rabbimizin buyurduğu gibi;
      “Sizden, hayra çağıran, iyiliği emredip kötülüğü meneden bir topluluk bulunsun. İşte onlar kurtuluşa erenlerdir.”(Al-i imran suresi 104.ayet)
      Bu yorumlarınla seni daha iyi tanımama vesile olduğun için Allah razı olsun canım.Hassasiyetine hayranım.Bu başörtülü ama örtüsüz hanımlar için doğrusu hem üzülüyor hemde onlara biraz kızıyorum.Aynen dediğin gibi keşke açık olsalardı bu mana yüklü örtünün adını kötüye çıkarmasalardı diyorum.Herşeyin suyu çıktı.Rabbim sonumuzu hayr eylesin gülüm.Bizim laflar bitmez,uzar gider…Allah’a emanet ol.Selametle kal kardeşim..

      Cevapla

      1. Bu kapalı giyinipte çıplak gezenler için Nurettin Yıldız hocamız “çıplaklığa rahmet okuturlar,çıplak olsalar cazibeleri olmaz,kimse bakmaz diyor,asıl böyle dikkat çekiyorlar diyor”

        Bunlar için cennetin kokusunu dahi alamayacaklarına dair hadis var,Rabbim onlardan etmesin(amin).

        Cevapla

  12. Cahide hanımcığım

    öncelikle güzel duan için Allah razı olsun.Sayende gerçekten çok faydalı bilgiler öğrendim.Rabbim eksikliğini göstermesin.
    Ellerine sağlık

    Cevapla

  13. Ellerine sağlık Cahide
    Kızıltepe nin durumuna üzüldüm gerçekten, inş. kısa zamanda düzelir diye dua edelim,Allah sana da kolaylıklar versin oralarda

    Cevapla

  14. Canım havalar burada yağışlı ve serin..:( Isınsada bende denesem bu güzel dondurmayı..

    Sende sevgili Hatice gibi hakiki salepmi kullandın canım, yoksa normal saleplede olabiliyormu merak ettim..

    iyi haftalar ,sevgiler

    Cevapla

    1. Rummacım elektrikler kesikti cevabı geciktirdim canım.Evet bende hakiki salep kullandım.meğer fiyatı 200 tl. imiş biliyor musun?ben burada bulamadım diye ablam göndermişti.ama 100 gr.la bile çok dondurma yapılabilir.Oktay ustanın tarifiydi bu.Oda gerçek salep kullanmıştı.Diğerleriyle olur mu bilmiyorum.Sevgiler canım…

      Cevapla

  15. günaydın arkadaşım.güzel bir hafta diliyorum.sayfandaki tüm tarifler çok güzel.hepsi harika görünüyor.ellerine sağlık canım….öpüyorum… sevgiler…

    Cevapla

  16. cahideciğim ellerine sağlık
    denemeye fırsat bulamadım daha
    denemeyi çok istiyorum
    dışarda satılan dondurmayı yemekde yedirmekte istemiyorum

    Cevapla

  17. ELLERİN DERT GÖRMESİN ÇOOOOK ESKİDEN GENÇKEN:) YAPMIŞTIM, SAHLEP GERÇEKTEN ÇOK PAHALI AMA DOYASIYA VE TERTEMİZ DONDURMA YEMEK NE GÜZEL,MARGARİNİ YAZMAN ÇOK İYİ OLMUŞ ISRARLA KULLANMAYA DEVAM EDİLİYOR:(TEREYAĞI HATTA ZEYTİNYAĞI İLE DE GAYET GÜZEL OLUYOR
    ZERDEÇALLI KEKİ İNŞALLAH YAPARIM İLGİMİ ÇEKTİ ŞİFALI OLUR
    SICACIK SELAM VE SEVGİLERİMİ BIRAKTIM AMA TAAAA GÖNÜLDEN

    Cevapla

  18. canım benim epeydir yorum yazamadım ama hergün ziyaret ettim.gene maşallahın var.ellerin dert görmesin.her tarifin çoook güzel.
    bende ilgini çekecek bir tarif yayınladım.değişik tarifleri sevdiğini biliyorum .
    kocaman sevgilerimizi yolluyorum.aeo

    Cevapla

  19. ayyy en sonunda bana bile dondurma yaptırırsın sen maharetlim ellerine sağlık dondurma en sevdiğim serinlik diyebilirim çünki ben meşrubat içmem kahve ve çaydan birde ev yapımı limonata sıkılmış meyve suyu olursa onları içerim o yüzden serinlemek için tatlıya da hiç dayanamayn ben dondurmaya bayılırım eee helalinden evde yapmak daha güzel tabi bacım inşaallah denerim dur bakalım:))) özellikle çikolatalısından isterim Cahideeeem:D

    Cevapla

    1. Canım ablacım cidden çok güzel bir dondurma oluyor.Hazırlardan hiç farkı yok.Limonlu ve çilekli yaptım bugünde,onlarda çok güzel oldu.Mutlaka denemeni tavsiye ederim ablacım.
      Sen gel yeterki ablam.ben sana bol çikolatalı yaparım inşaallah 😀 Sana feda olsun ablaların tatlısı…

      Cevapla

  20. Cahide ciğim,
    Dondurma olayına ben de biraz kafayı takmış durumdayım:))Dondurma makinesi araştırdım internetten ama yeterli sonuç bulamadım, Hollanda daki görümcüme ısmarladım, çok pahalı birşey değil ve çok pratik. Biz hanımlar olarak bir alışsak, eminim kısa sürede her evde yerini bulur. Elde yapım dondurma da tabi ki çok güzel oluyordur ben hiç denemedim. Sahlep i nereden alıyorsun diye merak ettim, gerçek sahlep çok pahalı diye bir bilgi kalmış aklımda. Canım, bazen bildiğimiz şeyleri bize böyle samimiyetle ve kararlılıkla anlatacak senin gibi dostlara ihtiyacımız var. Hayırlı pazarlar, AEO

    Cevapla

    1. Mineciğim cevabı geciktirdim kusura bakma arkadaşım,daha önce ev tipi dondurma makinasını hiç duymamıştım.Yeturla lezzet karelerinde gördüm ilk.Maraş dondurması yapmıştı,o zaman görmüştüm,ama o nereden almış sormadım doğrusu.
      Salepi ben burada bulamadım Minecim,ablam göndermiş sağolsun.Fiyatıda tam aklımda değil ama,140 tl. gibi birşeydi galiba.gerçekten çok pahalı ama 100 gr.olsa epeyce dondurma yapılır.
      Bizde bu dondurma tarifini çok sevdik.Hatta bugünde çilekli ve limonlu dondurma yaptım.İkiside çok nefis oldu,tavsiye ederim Minecim.
      Güzel sözlerin için Allah razı olsun canım.Seni tanıdığım için kendimi çok nasipli hissediyorum.Sevgiler canım arkadaşım…

      Cevapla

      1. Ben de bu, dondurma makinasını merak ediyorum 🙂 makinayla mutlaka daha kolay olur ama yine de çok kolay ve zevkli bir iş.

        Burada iki gündür hava bayağı serin,yaz kapıda ama biz kombiyi çalıştırıyoruz,ara sıra da dondurma yiyoruz ne tezat değil mi?

        İbrahim, dondurmaya doydu,evdekileri yemiyor,şimdi de dondurma seçiyor,çikolatalı istiyor,ben de senin çikolatalı dondurmandan yapmayı düşünüyorum inşaallah,oğlum memnun olsun 🙂

        ellerine sağlık,nefis olmuşlar,hayırlı geceler.

        Cevapla

    2. merhaba ben de evde yıllardır çocuklarıma dondurma yapıyorum. ikea dan dondurma için çubuklu kalıplardan aldım. blender da muz çilek labne peyniri şeker çekip içine dolduruyorum. buzlukta bikaç saat bekledikten sonra hazır dondurmalardan daha güzel oluyor. hem de salep olmadan. bende seviyorum. farklı meyvelerden de yapılabilir ama muz ve labne temel malzemeler. bazan bal kayısı da ekliyorum. yapılışı kolay ve besleyici. tavsiye ederim kendi buluşumdur. 🙂

      Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s