kokoshabla deodorant

KARAMELLİ PASTA

Karamelli pasta ilk kez evime gelen komşularıma yaptığım bir pastaydı.Yine herşeyiyle bana özgü bir tarif.

Nette aradığım halde tam olarak istediğim bir karamelli pasta tarifi bulamadım.Bütün sonuçlarına razı olarak yaptığım bu uydurma tarifim mükemmel sonuç verdi.Hazır karamel soslara,veya aromalara hiç gerek yok.Evde yapılan karamel sosu bütün gıdalarda olduğu gibi en iyisi.Bakalım pastamızı nasıl yapmışız;
Pandispanya malzemeleri

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı kakao

Karamelli ara krema
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kakao
20 gr.bitter çikolata
ÜZERİ İÇİN
Bir paket krem şanti

ÜST KARAMEL SOSU
1 çay bardağı şeker
1.5 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı nişasta
bir vanilya

  • YAPILIŞI
    Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın 2 yemek kaşığı sıcak suyu koyup karıştırın.
  • Un,kakao ve kabartma tozunu koyup tekrar hafifçe çırpın.Yağlanıp unlanmış fırın tepsisine dökün.175 derecelik fırında pişirin.
  • Diğer tarafta 1 su bardağı şekeri bir tencereye koyup ocağın üstünde hafif ısıda eritin.Eriyen ve karamelize olan şekere bir su bardağı suyu ilave edin.
  • Kaynayıp şeker eriyinceye kadar bekleyin.4 su bardağı sütün içine kakao un ve nişastayı katıp karıştırın.
  •  Karamelli şekerli suyun içine yavaş yavaş karıştırarak dökün.Kaynamaya başlayınca içine vanilyayı ve çikolatayı koyup altını kapatın.
  • Pandispanyanızı enlemesine ikiye bölün.Her iki parçayıda hafifçe sütle ıslatın.
  • ilk parçanın üstüne hazırladığımız karamelli kremanın hepsini dökün(bunu pandispanyayı pişirdiğiniz tepsinin içinde yapabilirsiniz)üzerine diğer parçayı kapatın.
  • Daha evvel evde hazırladığımız krem şanti tariflerinden birini uygulayarak hazırladığınız krem şantiyi pastanın üzerine sürün.
    Son olarak karamel sosunu hazırlıyoruz.
  • Bunun için;
  •  1 çay bardağı şekeri yine küçük bir tencerede karamelize edin.
  • Üzerine 1 çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın.
  • Şeker eriyince 1 su bardağı suyun  içinde eritiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin.
  • Piştikten sonra vanilya atıp tekrar karıştırın.Soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirin.

Krem karamelli kek tarifi burada

Cahide

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Wala daha denemedim ama suan yapacam ins. Iii bi pasta olur cunku güzel bi şey e benzioo

  2. abla muhallebiyi va sousu istimi tokucaz?

  3. cahide hanim iyi aksamlar umarim tez bir zamanda bana cevab yazarsiniz.ben bu pastayi insallah yapicagim.Ama bir sey bana karanlik kaldi.Karamel sosu pastanin uzerindeki daha sonra sertlesiyormu yoxsa kendi kvaminda kaliyor.Lutfen ama lutfen cevab yazin.Cunki yardiminiza ihtiyacim var.misafirim gelecekde..

    1. Canım bekleyince biraz sertleşiyor. İlk hali gibi olmuyor. Ama normal krema gibi çok sertleşmiyor.

  4. suaybsulbu says:

    Ablacigim pastanızı su an itibariyle yapmış bulunmaktayım tek yanlışım kremasina fazladan bir su bdagi seker ilave etmem malzeme listesinde seker var karamel yapılıyor yaptım fakat sütün içerisine malzemeleri koyarken şekeri ablam yazmayı unutmuş herhalde dedim karameldeki şekeri unuttum ben sütun içerisine malzemeleri koyup karıştırmaya başladıktan sonra jeton düştü Allah’tan süt soğuk olduğu için seker fazla erimemisti dibinde kalan şekeri koymadım tadı iyiydi. Bide ben yuvarlak borcamda altına yağlı kağıt sererek yaptım kenarları yaglamadim pisince bıçakla kenarlardan geçtim ters çevirdim rahatlıkla çıktı çok şükür. yalnız ikinci katı kremanin üzerine kapattıktan sonra sütle islattim bisey olurmu bilmiyorum aksama hep beraber gorcez bakalım. Allaha emanet..Elif

    1. melek tarhan says:

      Ayni hatayi ben de yaptim.hep tez canliligimizdan kaybeditoruz sanirim☺

  5. iyi günler siteniz bir harika yanlız 2 farklı resim var ben 2. resmi daha çok begendim o damı aynı yapılıyor acaba?

    1. ikisi de aynı pasta sadece 2. resim dilimlenmiş hali.

  6. aspasya11 says:

    biz üst parçayı da olduğu gibi koyuyoruz şirin ama ters çevirsende fark etmez..üzeri şantiyle ya da muhallebiyle süsleniyor..kimse anlamaz ters mi düz mü olduğunu..

  7. Abla iki pastadan sdonra dünde bu pastanı yaptm.üstündeki karamel sosu aiçin tedirgin oldum ama herşeyiyle çok begenildi.böyle birtsiteyle karşılaştgım için çok şanslıyım 🙂 abla yalnız benim bi sorum olcak genede.pastayı ortadan kestikten sonra alt tabanı oldugu gibi koyuyoruz üst parçayı ters mi çevirmek daha iyi yoksa. Oldugu gibi mi koymak gerek .inşallah anlatabilmişimdir.allaha emanet olun

  8. filiz altaş says:

    cahide hanım.sizi canı gönülden tebrik edi

  9. ellerinize sağlık bu tarifi mutlaka deneyeceğim

  10. cahide abla yaptim ama benim hatalarimdan dolayi berbat oldu birde tepsiye yarim paket kabartma tozu cok az geldi bence seninkiyle alakasi bile yoktu

  11. Gülbeşeker says:

    Emeğinize ve elinize sağlık, Cahide hanım.. 🙂

  12. Gülbeşeker says:

    Adım adım,
    sadık kalarak bu pastayı denedim,
    ve şimdi onu bir de fincan ya da ramekin kaplarımda,
    şirin porsiyonluklar olarak,
    ve bir dee,
    dulce de leche ara kremalı denemek istiyorum..
    Ama yarından sonra,
    çünkü Arapça kursum var.. 🙂

    1. Sonucu bilmek isterim Gülbeşeker 🙂

  13. cahide abla bu keki bugün denemek istiyorum acaba kekin içine vanilya giriyormu hani yumurta beş tane ya kokusu için bide benim küçük normal siyah fırın tepsim var kek ondan da kolay çıkar mı

    1. Güzel yağlayıp unlarsan çıkar canım. Vanilya da koyabilirsin

  14. merhabalar ben yeni takipcinizim , yenı evlıyım ve bur dan öğrendıklerımle eşimden tan puan alıyorum çookkkk teşekkur ederım emeğiniz için… benım sorum öncelikle, dikdörtgen borcamda yapıcam ne dersınız? kelepçeli de var ?2. sorum bu pastayımı yoksa karamelli kekimi önerırsızı? sevgiler…

    1. Ben borcamı da kelepçeli kalıbı da sevmem ama tercih etmem gerekirse borcamı tercih ederim. Her iki pasta da güzeldir. Bu pasta çok denenmiş ve beğenilmiştir

  15. büşra says:

    allah senden razı olsun cahide abla herşeyi çok güzel açıklıyorsun yaş pasta tariflerinin devamını bekliyorum inş.sevgilerimle…..

  16. büşra says:

    tşk ederim ablacım birşey daha sorabilirmiyim karameli kaşıkla yayıyormusunn

    1. Hayır yaymadım canım. Akışkan olduğu için her yerine gezdirerek döktüm

  17. büşra says:

    ellerinize sağlık karameli pastaya nasıl döktünüz

    1. Ilık olarak canım

  18. fatıma says:

    S.A.Cahide ablacım sitenizle yeni tanıştım çok geç kalmışım ama yine de karşılaştıran Rabbime sonsuz şükürler olsun.siteden denediğim ilk tarifkaramelli pasta oldu.size nacizane tavsiyem:benim gibi bu konularda deneyimsiz olanlar için l tariflerinizde ayrıntılara girmeniz olacak.pastayı fırından çıktıktan yaklaşık yarım saat sonra ikiye bölmeye çalıştım çok zor oldu.krem şantiyle kapladıktan sonra en üst karamelini sıcak sıcak dökmeye çalıştım sonuç:pasta birbirine karıştı:)neyseki kurtaracağım inş.pastayı.akşam buz dolabına kaldırdım şimdi tekrar karamel sosu hazırlayıp üzerine dökeceğim.tadını merak ediyorum inş. güzel olur.selametle…

  19. pınar aydogdu says:

    S.a. ablacim ben bu tarifi denedim çok güzel oldu ama kekinde çok yumurta kokusu vardı 5 yumurta yerine 4 yumurta koysam yine güzel olurmu?

  20. Cahide ablacim pastani yaptim cok begendim harika bir tadi var yalniz keki bolerken kek parcalandi biraz onun icin bir puf noktan varmi ellerine saglik paylastigin icin tesekkurler

    1. Canım pasta yeteri kadar dinlenmediyse parçalanma olabilir. Ya da bayat olursa da olur. Benimkinde böyle bir durum olmamıştı.

      1. Evet Cahide abla keki cikardim 10 dk beklettim ve kesmeye calistim ama hala sicakti demekki dinlendirmem gerekiyordu bu tarz ipuclarini benim gibi fazla bilgisi olmayan kisiler icin dipnot dusermisin bence lezzet ayrintilarda sakli ve bir tarifin herkeste farkli sonuclanmasi bu yuzden Allaha emanet ol :))

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: