Kokoshabla_com_ad_banner

TENCERE PASTASI

 

Vaktinden geç kılınan namaz münafığın namazıdır!
Alâ b. Abdurrahman (r.a.)’den rivâyet edilmiştir: Bir gün öğle namazını kıldıktan sonra Enes (r.a.)’ın Basra’daki evine gitmişti. Enes (r.a.)’ın evi mescidle yan yana idi, ikindi namazının vakti girdi namazınızı kılın dedi. Biz de kalkıp namazımızı kıldık, namazımızı bitirince Enes (r.a.) şöyle dedi: Rasûlullah (s.a.v.)’den işittim şöyle buyurmuştu: “Vaktinden geç kılınan namaz münafığın namazıdır. Güneşin batması yaklaşıncaya ve güneş şeytanın iki boynuzu arasına girinceye kadar oturur bekler sonra kuşun yem gagaladığı gibi acele olarak dört rek’at namaz kılar ve az okumak suretiyle Allah’ı da çok az zikreder.”
(Nesâî, Mevâkît: 7; Ebû Dâvûd, Salat: 5)

Allah’ın selamı üzerinize olsun arkadaşlar.Kızıltepede ayaz var,buranın iklimi çöl iklimine çok benziyor.Gündüzleri sıcak,geceleri serin oluyor.Küçük bir ülkenin bile her bir bölgesinde farklı iklimleri yaşatan Rabbim,bu yollada büyüklüğünden haberdar etmiş bizleri…
Tencere pastası epeydir bekleyen tariflerden biriydi.Aslında yayınlanmayı bekleyen diğer pastalarımda var ama biraz zamana ihtiyacım var.Canım arkadaşım Rumma bu pastamı merak ettiğini ve öne çekmemi rica edince,onun hatırına hemen yayınlamak istedim.
Klasik pandispanya hamuruyla yaptım yine,sadece farklı olarak nişasta ekledim .Çok kabarık,nemli bir pasta keki oluyor bu şekilde.Elektirik kesik olduğu zamanlar yapabileceğiniz daha az masraflı bir pasta.Lafı çok uzatmadan tarife geçeyim;

TENCEREDE PANDİSPANYA İÇİN

4 orta boy yumurta

1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta dahil bir su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
PASTANIN KREMASI
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta

7 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
200 gr.labne peyniri

TENCERE KEKİNİN YAPILIŞI
*Yumurta ve şekeri iyice çırpın
*Un ve kabartma tozunu da ilave edip hafifçe tekrar çırpın
*Yağlanıp unlanmış bir kaba kek hamurunuzu dökün.
*Büyükçe bir tencerenin içine keki oturtun
*Kalıbın yarısına gelene kadar su doldurun
*Tencerenin ağzına bir havlu kapatın
*kapağını kapatıp kaynamaya bırakın
*Kaynamaya çıktıktan sonra altını iyice kısın,
*Tencereden gelen tak tak seslerini umursamayın:)
*Kekiniz pişerken kremanızı hazırlayın,bunun için labne ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin.İlk sıcaklığı geçene kadar bekleyin.ardından labne peynirini ve vanilyasını koyup iyice çırpın.
*25 dakika boyunca ağzını hiç açmayın.
*altını kapattıktan sonra,15 dakikada o şekilde bekleyin bu sürenin sonunda artık kekinizi çıkarabilirsiniz
*Keki çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve kekinizi ikiye bölün.
* Keki pişirdiğiniz kabı strech filmle kaplayın. kekin yarısını içine yerleştirin.
*Ortasına kremanın yarısını dökün.

*Üzerine kekin diğer parçasını yerleştirin ve bir kaç saat buzdolabında bekleyin.
*Daha sonra kremanın diğer yarısıyla pastanızın üzerini kaplayın.İstediğiniz gibi süsleyin.

TENCERE PASTASININ PÜF NOKTALARI
*Öncelikle bilinki tencerede kek pişirmek,fırındakinden daha kolaydır.nem oranı yüksek olduğu için kabarması daha fazladır,ve daha yumuşaktır.
*Önemli olan verilen süre içerisinde kekin ağzını hiç açmamaktır.Su koymayıda unutmayın fakat suyu fazla koyarsanız,kaynama esnasında su kekin içine girebilir.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. bu tarifi ben de denedim. tarife harfiyen uyduğumu sanıyorum. ancak benim kekimin de içi pişmemiş, ortası çökmüştü. onun için köstebek pasta gibi bi şekil verip bizimkilere yedirmeyi düşünüyorum. ama yılmadım ikinciyi de kakaolu yaptım farklı bir kapta ve biraz daha uzun süre pişirmeyi düşünüyorum. bakalım işe yarayacak mı…

  2. Ya tencereden hic bisey anlamadim abla seramikmi senin tenceren yalniz dis tencere degil keki koydugun kalip tencereyi soruyorum boyutu nasilki

  3. Çok güzel olmuş gibi duruyor Cahide hanim hemen deneyeceğim. Ellerinize sağlık.

  4. GÜLDEN says:

    denedim ve çok güzel oldu.malzemenin yarısıyla deneme amaçlı yaptım 4 kişilik bi pasta elde ettim.deneyenlerin yorumuna bakarak yumurta miktarını azalltım.malzemenin yarısıyla yaptığım için 1 normal,1 tanede ondan biraz daha küçük bir yumurta kullandım ve yumurta tatmadı.ben içine 1 tatlı kaşığı(belki biraz daha az)kadar sıvı yağ ekledim.kek göz göz pişmişti.labne peynirim olmadığı için sizin verdiğiniz başka bir pasta kremasını denedim.arasına muz ve damla çikolata koydum ve çok çok güzel oldu .çok tatlı olmadığı için tadı baymıyor ve insanın yedikçe yiyesi geliyor.tarif için yine çok teşekkür ederim…

  5. neslihan says:

    diğer pandispanyaları da böyle denesek olmaz mı acaba sünger pandispanya mesela

  6. ilk kez yaş pasta yapacağım ve kremanın tarifini vermemişsiniz nasıl öğrenebilirim

    1. Nuveyba says:

      Iyi bakarsaniz filiz hanim kremanin tarifi de ölçüsü tarifde mevcut 🙂

  7. Benimki kaskatı bişey oldu bide çok fazla yumurta kokuyordu :(((

  8. muhteşem oldu. yalnız pişerken kapağını açarsanız ortası çöküyor. 🙂

  9. cahide hanım bu keki yapmak istiyorum muhteşem görünüyor yalnız bir iki sorum olacak pişirme süresi kaynadıktan sonramı 25 dk yoksa toplam 25dk mı bir de kalıp olarak emaye tencerem var onu kullansam olur mu tabanı fincan kekinde sıvıyağla yağlamıştım kek hiç çekmemişti peçeteyle almıştım margarin mi kullansam acaba çok soru sordum kusura bakmayın pazartesi çok sevdiğim arkadaşlarım gelecek biri istanbuldan biri izmirden onlar için güzel şeyler hazırlamak istiyorum selametle kalın

    1. Kaynatıktan sonra canım. Emaye tencere de olur

  10. elif zeynep abdullah says:

    ablacığım, dün tarifi yaptım, çok güzel kabardı,, yumuşak oldu, muhallebisi de iyi oldu ama ben 4 yumurta kullandım , biraz iricey di, ondan olabilir mi bilmiyorum ilk defa yumurta kokusu aldım bir pastadan, daha önce pandispanyanı , fincan pastanı yaptım, ikisi de çok güzel olmuştu, bu kokuyu bastırmak için 1 yumurta azaltsam olur mu , ya da tarçın, kakao, vanilya, limon kabuğu çözüm olur mu, ben bir kaseye bir limon sıktım, biraz pudra şekeri ilave ederek karıştırdım ( bu kısmı bir tarifte vardı sos olarak) bir ekşi bir de tatlı elma suyunu ilave ederek keki hafifçe ıslayıp, muhallebiyi öyle kapladım, üzerine az hindistan cevizi serptim, biraz da çikolata rendeleyip serptim, fena olmadı yani, diğer şekillerde de denemek isterim arada, çocukların iki dilimine hindistan cevizi istemeyince onlar birer tatlı kaşığı bal gezdirdi üzerinden, görüntü hoştu, ışıldıyor sanki:)

  11. harika! en kisa zamanda deneyecegim insallah..

  12. derya gonen says:

    ilginiz icin tesekkurler en kisa zamanda deneyip sonucu buraya yazacagim

    1. Arkadaşlar ben bu tarifi fırında pişirdim fakat 3 yumurta kullanmama rağmen çok yoğun bir şekilde yumurta kokusu geldi.Atmak zorunda kaldım siz nasıl bastırdınız bu kokuyu.Deneyen arkadaşlar beni cevapsız bırakmazlarsa sevinirim.

  13. derya gonen says:

    ben bu pastayi borcam tencerelerin orta boy olanina yapsam kek tasar mi? buyuk borcam tencerem de var ama onu sigdirabilecegim bir tencere yok… cevap verirseniz sevinirim cunku ona gore yapicam fincanda keki yaptim cok guzel oldu simdi cevabimi alabilirsem bu pastayi yapmak istiyorum simdiden tesekkurler….

    1. O tencereler alçak değil zaten. Denemedim ama olur diye düşünüyorum.

      1. bende borcamda yapmayı düşünüyorum.ama benimki biraz küçük gibi.içi hamur kalır mı acaba?

        1. İnşaAllah kalmaz canım

  14. sevdenur says:

    anladım abla tmm en kısa zamanda yapıcm inşaalah çok saol ALLAH a emanetsin

  15. sevdenur says:

    aaa ablacıım sende ne marifetler varmışta benim haberim yokmuuş bu kadarına da pes doğrusu gözlerime inanamıyorum cidden bu gerçekmi ya ben bunu mutlaka denemeliyim tarifi okudum ama anlamadığım tencerenin kapağını havluyu örttükten sonra mı kapatıyoruz ftoğrfta tam tersi gözüküyor birde 25dk kısık ateşte pişecek 15dk da kapağını açmadan dinlenck doğru mu anlamışım ?Son olarak istediğimiz kremayla süslesek olur dimi?

    1. Önce havluya kapak sarılacak sonra kapatılacak ki, havlu buharı emsin ve kekin üzeri ıslanmasın. Diğer tarafları doğru anlamışsın 🙂

  16. auromoni says:

    suan bu tarfı yapmaya nıyetlendık tum malzemeyı aldık ama tencerenın ıcıne koyacak uygun bısey bulamadık ogrencıyız ogrencı evınde bunu yapmak zor baya acaba borcam veya buyuk boy cezvede yapılabılır mı acıl cevap verırsenız cok memnun oluruz

    1. Cezve sanırım olmaz ama borcam olabilir. İnşaallah başarabilirsiniz. Lütfen haberdar edin beni…

  17. Cahide hanım ellerinize sağlık .. bende bugün bu tarifi denedim harika oldu. sadece ocakta 10 dk fazla tuttum..hayatımda yediğim en hafif pastaydı..çok teşekkür ederim ..

  18. ben bunun fincanda olanini denedim gercekten cok guzel oldu vede cok pratik herkes mutlaka denemeli

  19. merhaba cahide hanım sizi görmedim ama çok seviyorm.vede çok takdir ediyorm…hepsi birbirinden güzel tariflerinizin ama bugün ben bu keki denedim :)ben bile inanamadım yaptığıma.çok zordur diye düşünüyodum.çünkü hiç duymamıştım tencerede kek yapıldığını.aynısı şu an bizim mutfakta :))çok slmlar

  20. Denedim ama çamur gibi oldu :'((

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: