Kokoshabla_com_ad_banner

Sodalı poğaça

Yumuşacık puf puf bir poğaça tarifi var sırada.Sodayla yapılan lezzetlerden biri daha.Sodalı poğaçanın diğer adı bayatlamayan poğaça.Zaman zaman hepimiz bu ünvanı poğaçalara versekte,bütün poğaçaların er geç bayatladığını biliyoruz 🙂 Benim poğaçalarımda ertesi gün ilk günkü gibi taze değildi.Özellikle mayalı poğaçalar taze tüketilmeli,yada henüz soğumuşken poşetlenip dondurucuya konulmalı yoksa çabuk bayatlıyor.
Ben bu poğaçaları tam buğday unuyla yaptım.Malumunuz,tam buğday unu kepeği alınmamış undur ve poğaçalarda,ekmeklerde fazla kabarmayı engeller.Eğer ağartılmış unla bu tarifi denerseniz mutlaka daha iyi sonuç alırsınız.Benim poğaçalar bile çok yumuşaktı sanırım sodanın etkisi büyük oldu.
MALZEMELER

1 yemek kaşığı instant kuru maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık veya zeytinyağı
1 şişe oda sıcaklığında maden sodası
2 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
malzemede yumurta yok

İÇ MALZEMESİ
250 gr.peyaz peynir
yarım demet maydanoz

YAPILIŞI
*Un haricindeki bütün malzemeleri bir kabın içine alıp karştırın.
*Unu azar azar ilave edip neredeyse ele yapışacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
*Hamurun üstünü örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
*Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,elinizle hafif açın ve ortasına içten bir tatlı kaşığı koyarak kapatın.
*Üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısından sürüp yarım saat daha bekletin.

*200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Hamurun kıvamını göstermek istedim.Gördüğünüz gibi çok yumuşak bir hamur olacak.

Poğaçalar,börekler,değişik hamur işleri

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. kaç bardak un yapanlar söyleyebilir mi acaba

  2. selamun aleyküm öncelikle tüm bilgilerinizi bizlerle paylaştığınız için Allah razı olsun tariflerinizi sık sık hiç düşünmeden deniyorum herkese tavsiye ederim yalnız sodalı poğaçada biraz hayal kırıklığına uğradım benim mayalı hamurlarla aram çok iyidir sodalı poğaçanın tadı biraz ekmeksi çok beğenmedim içimde kalmasın paylaşmak istedim emeğinize sonsuz saygım var elleriniz dert görmesin rabbim yar ve yardımcınız olsun

  3. Sevgili cahide ablam senin sayfandaki çoğu tarifini denemiş biri olarak iyiki varsın.Hepsi o kadar güzel oluyor ki anlatamam.Yapmak istediğim tüm tarifler Cahide adıyla başlıyor.Siteni hergün ziyaret ediyorum.Bir tek gömlek bulamadım bulursam gömlekle yaptığın köfteyi de deneyeceğim.Tariflerine göz atıp öyle alışveriş yapıyorum ve sana çooooook güveniyorum.Seni bulduğum için kendimi çoook şanslı hissediyorum.Hiç düşünmeden bütün tarifleri deneyin derim.Teşekkür ederim Cahide ablam…

  4. gercekden cok guzel

  5. sühendan dincer says:

    merhabalar cahide hanım beim mayalı poğaçalarım güzel olmuyor bana tam un ölçüsünü verirmisiniz lütven

  6. Sodali pogocayi denedim cok guzel oldu cahide abla allah razi olsun

  7. isimsiz says:

    Sut yerine yogurt koyulabilir mi

  8. Cahide abla aldığı kadar un demişsin ya yaklaşık olarak kaç bardak oluyor.ölçek olmazsa hamurun kıvamını tutturamıyorum

  9. Arzu Emir says:

    Selamunaleykum Cahide hanım sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ama yorum yapmak bu güne kismetmis çok tarifinizi denedim hepsi de güzel oldu bi tarif tutmamisti oda benim beceriksizligimdenmis çünkü ikinci yapisimda oda tuttu, hem tarifleriniz, hemdr güzel paylaşımlariniz var, Allah razı olsun, teşekkür ediyorum 🙂

  10. Ablam allah senden razı olsun ya muhtesem oldu sodalı poğaća

  11. gòknur istif says:

    Cahide hanım , sodalı poğaçanızı yaptım, harika oldu.çok teşekkür ederim. çok yönlü harika bir site .hem tarif alıp hem bilgilenmek arayıpta bulamayacağımız bir şey.hayırlı kandiller

  12. bugun yaptim harika oldular puf puf.fazla pisirmemek gerekiyo sanirim.ben nar gibi kizarmis sevdigim icin biraz ustleri sert oldu.pistikten sonra derin bir tencereye koyup ustunu ortunce yumusacik oldular.kesin garantili bi tarif tesekkurler.

  13. blogunuzu yeni kesfettim.mayali pogaca ararken yarin .insaalah sodali olani denicem.tekrar yorum yazicam.

  14. işgüzar koca says:

    ben adımı değilde rumuz işgüzar deyim poaça benim için birazda balık yemi diyebilirdik taki eşim onları yem yaptığımı öğrenene kadar birkaç defa istedim ben balığa yem yapmam deyince iş başa düştü bende balıklar aradaki farkı anlamazlar dedim bu tarife denk geldim yaptım güzelde oldu yapımı da kolaydı evde ogün missfirimizde vardı sabah erkenden kalkıp kahvaltıya yetiştirdim herkes beğendi tarifini isteyen çok oldu ama kimseye vermiyom benimde bir meziyetim var zannediyolar eşim bi ara uyandı internette aradı ama neyseki bulamadıda havamız devam edıyor

  15. Bu tariften kac tane poaca cikiyor.kalabalik bir grup icin yapmam lazm.bide cok guzel kizarmislar,firinda cokmu beklettinz tsk.cevaplarinizi bekliyorm

  16. cahide ablacım maya kullanmasam olur mu

  17. Sa cahıde abla bı sıse soda kac bardak oluyor cunku benm sıse buyuk 🙁 ve miktarı bılmıyorum

    1. benim kullandığım 1 şişe soda 200 ml. canım. Klasik bir su bardağı oluyor

      1. 🙂 cooook tesekkur ederım ablacım cvb bekliyordum bende Allah razı olsun..

  18. Gülcihan says:

    Cahidecim selamun aleyküm,uzun bir aradan sonra yazıyorum,işe başladım çünkü.Bir de küçük bebeğim olduğu için bir hayli ara verdim ama seni her gün takip ediyorum ve seni çok seviyorum canım benim.Sana bir soru soracağım lütfen cevaplamanı rica ediyorum.Sodalı poğaçayı oğlumun okulu için yapmak istiyorum.Pazar gece mayalasam buzdolabına koyup sabahına pişirebilir miyim?Patatesliyi öyle yapıyorduk ya acaba bu tarifte de olur mu canım?

    1. Evet Gülcihan, ben artık neredeyse bütün mayalı hamurları bu şekilde akşamdan hazırlayıp dolaba koyuyorum. Üstü kapalı olacak tabi.

  19. çok güzel oluyor..ben içine patates ve dere otu koydum çok şahane oluyooo..normalde dere otunu hiç sevmem..ama çok güzel oldu.tavsiye ederimmmm:))

  20. cahide ablacığım poğaçayı yaptım enfes oldu şuan yine yapıyorum hamur mayalanıyor,
    bir önceki yaptığımda keçi peyniri kullandım fakat peynirlerin hepsi eridi, sanki peynir içinde yüzen hamurlar pişti buna rağmen herkes bayıldıııııı..
    niçin böyle olmuş olabilir.
    cahide ablacığım eline koluna sağlık ve hakkını helal et, canım ablacığım
    tariflerin enfesssss

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: