Sodayla yapılan börekler çok yumuşak ve lezzetli oluyor.ayrıca soda böreğin daha çok kabarmasını sağlıyor.Sodalı böreğin henüz elde açmasını denemedim,nasıl olur bilmiyorum.Fakat denediğim sodalı kekte nedense başarısız oldum,kabarmadı.Güzel bir sodalı kek tarifi olan varsa ve paylaşırsa sevinirim.
Arkadaşlar sırada antep peynirinin yapılışı var.Şimdilik sizleri bu güzel börekle başbaşa bırakıp kaçıyorum☺
KOLAY, SODALI BÖREK TARİFİ
MALZEMELER
- 6 adet hazır yufka
- 1.5 Şişe maden sodası
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 2 adet yumurta
İÇ MALZEMESİ - 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Sodalı börek nasıl yapılır?
- Tepsiyi yağlayın
- 1 yumurta yağ ve sütü çırpın,içi hazırlayın
- Önce yufkanın birini tepsiye dizin
- Üzerine sostan gezdirin
- Sonra ikinci yufkayı serip yine biraz sos dökün
- Peynirli için yarısını bu kısma serpiştirin.
- Daha sonra iki yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve kalan içi yayın.
- En son iki yufkayı da yine soslayarak yerleştirin.
- Bir buçuk şişe sodayı böreğin her yerine gezdirin.
- Kalan sosa bir adet yumurta kırıp çırpın ve böreğin üstüne sürün.
- Böreği fırına vermeden dilimleyin
- 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
DİĞER BÖREK TARİFLERİ VE HAMUR İŞLERİ İÇİN TIKLAYIN
Çok guzel oldu yaptim ama ustune yumurta koymadim kasar koydum
Cahide hanım ben böreği maydanoz, dereotu, taze soğan ve peynirli karışımla yapıyordum ama bu karışımda soda olur mu? Yoksa soğanla birlikte vıcık vıcık mı olur mu? Bir fikriniz var mı?
Merhabalar bu tarifi aksam hazirlasam ertesi gun öğlen pisirsem cok hamur olurmu acaba ?
Cahide hanim hayirli aksamlar. Kiymali ve iapanakli yapmayi düşünüyorum böreği. 5 yufkam olduğu için 1 sise soda kullanicam. Ben içini kavurup koyuyorum ama ispanakla kiyma sulanirsa sodayla beraber civik olurmu böreğim acaba. Daha önce hic sodali yapmadim aklima taklidi o yüzden. Cevabinizi bekliyorum mutfağa gecicem 🙂
İçinde ıspanak olduğu için sıvı miktarını biraz azaltmakta fazda var. İç koyduğun kata sos sürme lütfen.
bunu yapıp dondurucuya atsam olur mu
Selamunaleykum cahide ablam ramazaniniz mubarek olsun bu boregi yapicam in sha Allah iftara AMA 1.5 maden suyu demissin siseler hep farkli (Ben yurtdisindayim) 1.5 sise kac mL oluyor acaba?
Simdiden allah razi olsun
djsta kalan yufkalarj en son mu jcerj aljyoruz yoksa yufkalarj tepsjnjn jcjne mj sjgdjrjyoruz kenarjna tasjrmadan ..
Cahidem benimm seni çoook seviyorum. 2 yıldır tariflerini takip ediyorum. hepsi çok güzel. senin kalbinde çok güzel. tariflerinin yanı sıra yorumlarını da okuyorum. bana çok faydası oldu. güzel tariflerinizi ve faydalı yorumlarınızı bekliyorum. Allah’a emanet olun. sevgiler.
abla bu fotoğraftaki fırın tepsisi,büyük boy fırın tepsisimi,yoksa mini fırın tepsilerindenmi?
Merhabalar Cahide hanım sizi ve tariflerinizi yeni keşfettim, çok güzel tarifleriniz var ellerinize sağlık, bu tarifte bir buçuk sodayı böreğin en üst katına mı döküyoruz yoksa süt ve yumurtayla yaptığımız karışıma mı ekliyoruz? sodayı her yufka katına mı yoksa en uste mı dokeceğiz? şimdiden teşekkürler
ya anlamıyorum elimin lezzeti yk.eşim bana yaptıgın yemeklerin al benisi olmuyor dedi çok üzüldüm.hancer gibi saplandı yüregime sözü ölene kadar unutamam sevdiremedim bir türlü yemekleri.yiyor ama öle işte.sizin yaptıklarınıza baktıkça imreniyorum.keşke elinizin pratikliği bana olsa.
senin eşinde çok ayıp etmiş canım bi kadın için en üzücü şey yaptığı yemeğin beğenilmemesidir üzme kendinii