Kokoshabla_com_ad_banner

MERCİMEKLİ EKMEK

Hani bir zamanlar, “Ey Musa, biz tek çeşit yemeğe asla katlanamayacağız, yeter artık bizim için Rabbine dua et de bize yerin yetiştirdiği şeylerden; sebzesinden, kabağından, sarmısağından, mercimeğinden ve soğanından çıkarsın.” dediniz. O da size “O üstün olanı daha aşağı olanla değiştirmek mi istiyorsunuz? Bir kasabaya konaklayın o vakit istediğiniz elbette olacaktır.” dedi. Üzerlerine zillet ve meskenet damgası vuruldu ve nihayet Allah’dan bir gazaba uğradılar….” (Bakara suresi 61.Ayet)
Allahın hergün ikram ettiği kudret helvası ve bıldırcan etinden bıkan israiloğulları,sarmısak,soğan,mercimek istemişlerdi.Bunlarda elbet faydalıydı ama onlar daha sıradan yiyecekleri üstün olana tercih etmişlerdi.Bıldırcın eti ve kudret helvası onlar için bir lütufken,onlar bu nimete nankölük ettiler.
Yaratılan hiçbirşey boşa yaradılmamıştır.Bizler bıldırcın etini neredeyse hiç,kudret helvasınıda bu dünyada asla yiyemiyeceğiz.Fakat Rabbimizin bizler için yarattığı nimetlerinde kıymetini bilip nankörlük etmiyeceğiz.
Mercimek çok faydalı ve benimde evimde sıkça kullandığım bir bakliyat türü.Özellikle mercimekli pilavı,mercimek çorbasını ve köftesini çok yaparım.Farklı olarak nerelerde kullanabilirim diye düşünürken,”Ekmekte neden olmasın?” diye düşündüm.Dikkat edilmesi gereken nokta çiğ kokmaması için mercimeği çok pişirmek.Az pişerse çiğ kokusu gelebilir.Gayet sağlıklı ve değişik bir ekmek çeşidi daha. Tarifim şöyle;

MERCİMEKLİ EKMEK

MALZEMELER
4 su bardağı un
1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 su bardağı mercimeğin suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı maya
tuz
YAPILIŞI
*Haşlanmış mercimeği robottan iyice çekin.Mercimek çok iyi haşlanmış olmalıdır.
*Una,mercimeği tuzu,suyu ve mayayı koyup, yoğurun.
*1 saat mayalandırdıktan sonra,yağlanıp unlanmış kalıba dökün,

*Kalıpta da yarım saat kadar mayalandıktan sonra önce 200 ,kızarmaya başladıktan sonra 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Faydalı olur düşüncesiyle yeşil mercimeğin faydalarını sizler için araştırıp kısaca alıntıladım.
YEŞİL MERCİMEĞİN FAYDALARI
*Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
*Gözlere de yararlıdır.
*Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
*Kansızlara faydalıdır.
*Anne sütünü attırır.
*Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
*Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korur.
*Kalp krizi riskini azaltır.
*Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.
BİR TAVSİYE: Yeşil mercimeğin suyu çok faydalıdır. Kaynatıp o suyu tüketirseniz kas ağrılarından kurtulabilirsiniz

DİĞER EKMEK ÇEŞİTLERİ VE TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN

aynur için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. hakan rahmioglu says:

    selam adım hakan rahmioglu kibris girnede 5yıldızlı otelde ekmek şef i olarak çalışıyorum geniş ekmek repertuar ım var yalnız sizin paylaşmış oldugunuz mercimekli ekmeğini görünce ele aldım ve isledim fena değildi yalnız birkaç değişiklik yaptım ki yapmak zorundaydım değişikliklerden sonra sonuç itibariyle mükemmel ekmek cesidi oldu sizi tebrik ederim

    1. yaptığınız değişiklikler neydi acaba

  2. s.a cahide abla.mercimek yemeği yapacam inşallah bugün ama her yerde mercimeğin kara suyunu döküyoruz demişler.bende vitaminli diye dökmemiştim.haşladıktan sonra çıkan karasuyunu yemeğinde kullanabilir miyim ki

    1. Ben o suyu dökmüyorum canım. Çünkü vitamini, tadı zaten o suda. Hele pilavı en sık yaptığım pilavlardandır.

  3. biz bunu ekmek makinesinde bir kiloluk veya 900 gramlik ekmekte ne kadar mercimek koymak gerekir ben temel ekmek yapma programini kullanacagim

  4. Fatma Yil. says:

    ablacim bu ekmegi denenmek isterim bizim evde mercimek cok tuketilir. Acaba tadi nasil olmusdu hatirliyosan eger paylasirmisin.?

    1. Mercimek tadı çok baskın değildi Fatma. Mercimek yerine haşlanmış patateste çok güzel oluyor.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: